Kako se hitro in enostavno naučiti čistiti krapa?
Krap je okusna rečna riba z majhnimi luskami, ki jih je treba očistiti. Ta riba zahteva nežno ravnanje, zato ima veliko ljudi vprašanje: kako očistiti krapa? Tukaj potrebujemo sistem, ki upošteva vse tankosti in težave, ki se lahko pojavijo med delovnim procesom.
Ko se čiščenje trupa izvaja v kuhinji stanovanja ali hiše, potem je potrebno veliko časa in truda, da operemo delovno območje lusk, saj se razpršijo v vse smeri. Toda temu se je mogoče izogniti.
Orodje za čiščenje
Običajno se za čiščenje krapa uporablja standardni kuhinjski nož. Za ljudi, ki se s to na videz zapleteno zadevo še niste srečali, je bolje uporabiti top nož, žlico ali vilice. V prodaji so tudi posebna orodja - strgala za čiščenje rib. So zelo priročni za uporabo.
Za to delo lahko uporabite tudi posebno strgalo, ki ga naredite sami. Pločevinasti zamaški piva so pribiti na leseno desko. Dober strgalnik bo narejen iz pločevinke z luknjami na dnu, preluknjane z žebljem.
nasvet
Če želite trup odstraniti iz lusk, je bolje kupiti lupilec zelenjave z vzdolžnim rezilom. To bo olajšalo nalogo in pospešilo delo. Za čiščenje vedno večjih primerkov je bolje uporabiti kopalnico. Lupilec naj bo ločen in se uporablja samo za čiščenje rib.
Priprava
Najprej je treba krapa sprati pod hladno vodo in temeljito navlažiti luske.Nato se takoj lotite dela, da se luske ne bodo imele časa posušiti, sicer bo postopek čiščenja počasen in težaven.
Trdih lusk, ki se tesno držijo kože, ne bo enostavno odstraniti. Takšne ribe je bolje potopiti v vrelo vodo za nekaj minut, glavna stvar je, da ne pretiravate.
Da se med postopkom ne poškodujete zaradi trdih plavuti, jih morate odstraniti tako, da jih odrežete s kuhinjskimi škarjami.
nasvet
Sveže ribe je treba hraniti v hladilniku, ne da bi jih pustili predolgo na mizi. Po nakupu morate takoj odstraniti vse notranjosti in škrge, saj se tu razmnožujejo bakterije. Preden krapa postavite v hladilnik, ga morate oprati in posušiti s papirnato brisačo.
Kako očistiti ribe iz lusk?
Glavno vprašanje, ki se pojavi v procesu predelave krapa, je: kako hitro očistiti ribe iz lusk da luske ne odletijo v različne smeri?
- Mnogi ljudje očistijo ribe tako, da jih potopijo v posodo z vodo. Luske ostanejo v vodi in jih pozneje ni treba odstraniti.
- Trup lahko postavite v debelo plastično vrečko in ga tam očistite. Vsi odpadki bodo ostali v vreči.
- Trup lahko očistite kar na mizi, tako da ga z repom pribijete na leseno desko za rezanje. Ribo izvlečemo, primemo za glavo in mirno očistimo, začenši od repa, proti rasti lusk. Po tem postopku pa boste morali pomiti mizo in kuhinjske pripomočke.
Postopek predelave krapa
- Po postopku čiščenja je treba ribam odstraniti drobovje. Trup se položi s trebuhom navzgor in se z ostrim nožem odpre od glave do repa.
- Nato odstranimo vso drobovje in rjavo plast v notranjosti trebuha. Odvisno od vrste bodoče jedi se glava ribe popolnoma odstrani ali iz nje izvlečejo škrge.
- Ribo temeljito operemo in začnemo s pripravo jedi.
- Po končanem postopku obdelave je treba površino kuhinjske mize in vse kuhinjske pripomočke temeljito oprati s čistilnim sredstvom ali še bolje popariti.
Svežega krapa je lažje očistiti. Ko ste domov prinesli ribo, ki ste jo kupili ali ulovili z lastnimi rokami, je ne smete dati v zamrzovalnik, bolje je, da takoj začnete s tem ne zelo prijetnim, a potrebnim postopkom.
Priporočamo branje naslednjega članka: kako očistiti postrv