5 nenavadnih solat, s katerimi presenetim goste na silvestrovo

Tako se je zgodilo, da novo leto vedno praznujemo v veliki družbi. Za eno mizo se zberejo bližnji in daljni sorodniki, prijatelji, znanci, otroci. Težko je presenetiti raznolike goste. Ampak to lahko prenesem. Pomaga izbor solat z razkošnim okusom in izvirnim videzom.

"mandarina"

Neverjetno preprosta solata. Gostje pa se nad njim vedno znova navdušujejo in ga vedno prvi pojedo.

Recept vključuje:

kuhana piščančja jajca - 4 kosi;
kuhane piščančje prsi - 600 g;
trdi sir - 200 g;
vložene kumare - 250 g;
česen – 2 stroka;
svež koper - 50 g;
sol in začimbe po okusu;
majoneza - 150 g;
kuhano korenje - 6 kosov. (povprečno);
10 dvojnih listov bazilike za okras.

Za pripravo boste potrebovali celofanske rokavice in film za hrano.

Kaj moramo storiti:

V krožnik združimo vse razen korenja in bazilike: izdelke narežemo na majhne kocke, naribamo sir. Solimo, popramo, začinimo z majonezo in premešamo.
Korenje naribamo na drobno. Malo posolimo. Iztisnite odvečno tekočino.
Zdaj mizo pokrijemo z majhnim kosom oprijemljivega filma in si nadenemo rokavice.
Širimo 1 žlico. žlico korenja na folijo in oblikujte tanko torto.
Solato zvaljajte v kroglico velikosti pol kruha. Postavili smo ga v sredino.
Previdno zavijte naš obdelovanec skupaj s filmom in oblikujte kroglico.
Odstranite folijo in mandarino okrasite z listi bazilike.

Dobim 10 mandarin.

Solata v listnatem testu

Solata je nenavadna v tem, da je postrežena v originalnem porcijskem jedilnem krožniku. Je zelo lahka, sveža, barvita in hkrati nasitna.

Sestavine:

kitajsko rdeče in navadno zelje - po 7 listov;
kuhan piščanec - 500 g;
vijolična čebula - 1-2 kosi;
avokado - 2 kosi;
češnjev paradižnik - 15 kosov;
majoneza - 200 g;
listnato testo - 2 lista;
2 surova rumenjaka;
sol, poper, provansalska zelišča in mešanica paprike - po 1 čajna žlička.

Kako pripraviti solato:

Začnemo z valjanjem listov testa. Vsakega razrežemo na 4 dele. Vzemite skodelico, nanjo položite pergament in nato testo. Moralo bi viseti. Tako naredimo 8 krožnikov. Po vrhu namažite z rumenjakom. Postavite v pečico za 20 minut. Pečemo na 180 stopinj.
Medtem ko se krožniki pečejo, na tanko narežemo ohrovtove liste, paradižnik narežemo na polovičke, avokado na trakove, piščanca pa na kocke. Sesekljajte čebulo. Vse izdelke zmešajte, dodajte sol in začimbe, začinite z majonezo.
Pred serviranjem solato naložimo v skledice iz listnatega testa.

Solatna torta

Sestavine v solati so precej čudne. Dolgo sem oklevala, ali bi jo skuhala. In ko sem poskusil, je bil rezultat presenetljiv. Solata ima bogat, svetel okus. Da dobimo videz torte, uporabimo okroglo obliko.

Pripravite sestavine:

čebula - 2 kosi;
pomaranča - 1 kos;
kuhana jajca - 4 kosi;
trdi sir - 300 g;
kis - 1 žlica. žlica;
majoneza - 150 g;
svež koper, jagode za okras.

Solato pripravite takoj v prazničnem krožniku:

Kalup položimo na krožnik.
Položite plast naribanega sira (polovico) in pokrijte z mrežico majoneze.
Druga plast je čebula (polovica). Najprej ga narežemo na tanke pol kolobarje, prelijemo s kisom in pustimo stati 1 minuto. hladna voda. Na vrhu čebule z majonezo narišemo mrežo.
Tretja plast je oranžna.Očistimo ga in narežemo na majhne koščke. Položimo le polovico obdelovanca.
Na pomaranče takoj položimo polovico naribanih jajc. Pokrijte z majonezo.
Ponovite plasti: sir, majoneza, čebula, majoneza, pomaranča, jajca.
Po vrhu namažite z majonezo in solato za 1 uro postavite v hladilnik.
Odstranite obrazec in okrasite z vejicami kopra in jagodami.

Solata s piščančjimi kotleti

To solato imenujem "restavracijski slog" - izgleda zelo predstavljivo.

Sestavine:

surove piščančje prsi - 1 kos;
5 kosov. kuhana prepeličja jajca;
11 kosov. češnjev paradižnik;
vijolična čebula - polovica;
listi zelene solate - dve pešči;
avokado - pol;
trdi sir - 30 g;
majoneza - 60 g;
prekajena paprika - 0,5 čajne žličke;
Provansalska zelišča - 0,5 čajne žličke;
sol in poper - ščepec.

Kuhanje:

File po dolgem prerežemo na pol. Natrite s soljo, začimbami in zavijte 30 minut. v živilski foliji.
V tem času narežite druge izdelke: jajca, avokado in paradižnik na polovice, čebulo na pol obroče. Solato natrgamo z rokami.
Začinimo z majonezo.
File potolčemo in prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
Kotlete narežemo na trakove, pri čemer poskušamo ne pokvariti celotnega videza.
Prenesite na krožnik z zelenjavo in jajci.
Potresemo z naribanim sirom.

Jed je pripravljena!

Filadelfijska solata

Ljubitelji sušija bodo oboževali to solato. Po okusu se ne razlikuje od originalne Philadelphie. Prava najdba za tiste, ki ne znajo vrteti zvitkov.

Za pripravo boste potrebovali:

okrogel riž - 200 g;
rižev kis - 4 žlice. žlice (ali 2 žlici jabolka);
nori listi - 2 kosi;
sveže kumare - 2 kosi;
sir Philadelphia - 120 g;
Teriyaki omaka (ali sojina) - 1,5 žlice. žlice;
rahlo nasoljen losos - 150 g;
beli in črni sezam - 1 žlica. žlica;
sladkor - 1 čajna žlička;
sol - 1,5 čajne žličke;
vložen ingver in limona - za dekoracijo.

Solato pripravim v kvadratni obliki (14 x 14 cm, 5 cm globoko), namazano z rastlinskim oljem:

Riž prelijemo s hladno vodo (250 ml) in pustimo, da se skuha. Po vrenju zmanjšajte ogenj na nizko in pokrijte s pokrovom.
Kuham 15 minut. V tem času pripravim začimbo za riž iz kisa, soli in sladkorja. Vlijem pripravljen vroč riž in premešam.
Ribo sem narezala na tanke rezine, kumare na rezine. Sir zmešam s teriyaki omako. En list norija sesekljam s škarjami in ga primešam polovici riža.
Solato sestavim v obliko po plasteh: list norija, polovica riža brez norija, Philadelphia s teriyakijem (pustim 1 žlico), rezine kumare, losos, riž s koščki norija. Vsako plast dobro zbijem z lopatko.
Vrh solate namažem s preostalim sirom in okrasim s sezamom.
Za 1 uro sem postavila v hladilnik.
Vzamem iz modela in na vrh položim rezine ingverja in limone.

Tukaj je izbor novoletnih solat. Včasih ga dopolnim s tradicionalnim olivierjem in sledom pod krznenim plaščem. Gostje vse pometejo, pohvalijo in prosijo za delitev receptov. Upam, da boste tudi vi uživali v solatah!