Kako namočiti chia semena v mleko, vodo, jogurt, kefir in kokosovo mleko

Vabimo vas, da ugotovite, kako pravilno namakati chio, da bo telesu prinesla le koristi.

Ali morate chia semena namočiti?

Posebnost semen je, da takoj absorbirajo vlago in povečajo prostornino za 2-3 krat. Če izdelek jeste suh, bo nabreknil v požiralniku, ne da bi prišel v želodec. Lahko se pojavijo naslednji simptomi:

• občutek polnosti v grlu;
• težko dihanje;
• zgaga;
• slabost.

Semena se bodo prebavljala počasi, kar bo ves dan povzročalo nelagodje. Telo ne bo moglo pravilno absorbirati vitaminov, mineralov in maščobnih kislin.

Po nekaj časa ležanja v vodi se bodo chia semena spremenila v želeju podobno maso. Nato jih lahko dodamo izdelkom iz moke, sladicam in kašam. Odlična alternativa jajcem in želatini (živalski proizvodi). Zato je chia vstopila v prehrano mnogih vegetarijancev in veganov.

V kaj lahko namočite chia semena?

V kaj lahko namočite chio, da bo izdelek užiten? Superhrana je nevtralnega okusa, zato jo lahko kombiniramo s katero koli tekočino. Namočite ga lahko v vodi, kravjem ali rastlinskem mleku, fermentiranih mlečnih napitkih, soku, sadnem napitku, čaju. Stvar okusa.

V vodi

Tradicionalna možnost namakanja. Vzemite semena in vodo (sobne temperature ali hladno) v razmerju 1:4. Minimalni čas - 10 minut. Semena lahko čez noč postavite v hladilnik, potem boste na koncu dobili gost žele. Pripravljen izdelek jedo v čisti obliki na prazen želodec.

V mleku

Mleko s chia semeni je okusen in zadovoljiv zajtrk za preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema, saj vsebuje veliko kalcija. Razmerje – 1:4 ali 1:5, minimalni čas namakanja – 30 minut. Bolje je vzeti mleko z vsebnostjo maščobe 3,2%, sicer bo pijača postala vodena.

V jogurtu

Če superživilo namočite v naravni jogurt in dodate sveže sadje, lahko dobite okusno sladico. Postopek je naslednji:

1. Kupite jogurt brez sladkorja z vsebnostjo maščobe 2,5–5%.
2. Dodajte 0,5 čajne žličke semen na 150 g (cela žlica na 300 g), premešajte.
3. Sladico lahko osladite z medom ali drugim zdravim sladilom.
4. Jogurt pokrijemo s pokrovko in postavimo v hladilnik za 3 ure ali čez noč.
5. Polovico sadja (na primer mango) narežemo na kocke.
6. Jogurt vzamemo ven, prelijemo v skledo in po vrhu okrasimo s koščki sadja.

V sladico lahko dodate jagode, meto in lupinico citrusov. Jogurt je priporočljivo uživati ​​v prvi polovici dneva, saj je precej kaloričen.

V kefirju

Namakanje chie v kefirju lahko priporočamo ljudem, ki so nagnjeni k zaprtju in pridobivanju telesne teže. Napitek vam bo dal občutek sitosti in umiril vaše misli pred spanjem.

V 200 ml kefirja dodajte 1 žlico semen, premešajte in pustite stati 2 uri. Za čiščenje črevesja napitek pijte eno uro pred obroki 3-krat na dan.

V kokosovem mleku

Primerna možnost za tiste, ki ne pijejo kravjega mleka (na primer zaradi laktozne intolerance, veganske prehrane).Pravila namakanja v kokosovem mleku so enaka kot pri namakanju v vodi. Za zajtrk lahko pripravite tudi okusen puding.

Sestavine:

• kokosovo mleko - 200 ml;
• chia semena - 0,5 skodelice;
• med - 0,5 žličke;
• zdrobljeni orehi - peščica;
• pol manga.

V eni posodi zmešajte kokosovo mleko, semena in med. Čez noč postavimo v hladilnik. Zjutraj puding okrasimo s koščki manga in potresemo z oreščki.

V soku, sadnem napitku, smutiju

Koliko časa bo trajalo namakanje v omenjenih pijačah? Najmanj – 15 minut. Med prehladi si pripravite vitaminski napitek:

1. V posodo mešalnika dajte 1 skodelico zamrznjenih jagod.
2. Dodajte 0,5 žlice semen in prelijte z 0,5 skodelice vode in soka granatnega jabolka.
3. Mešanico stepajte 1 minuto.

Nastali napitek je bogat z antioksidanti in vitaminom C, zato bo telo zaščitil pred virusnimi okužbami.

Preizkusite tudi recept za energijski koktajl: 1 čajno žličko semen namočite v 2 žlici limetinega soka in dodajte 2 žlici redkega medu. Počakajte 30–40 minut in mešanico zmešajte v blenderju.

V čaju

Za 250–300 ml toplega čaja vzamemo 1 čajno žličko semen. Čas namakanja - 10-15 minut. Ne prelijte z vrelo vodo.

Za izboljšanje zdravilnih učinkov napitka dodajte rezino limone ali ščepec mletega ingverja.

Kako dodati chia semena solatam, juham, prilogam?

Suhe chie ne dodajajte solatam, juham in prilogam. Semena bodo vpijala vlago, prevzela tekočo obliko in se »izgubila« v jedi. Praženje bo rešilo situacijo.

Segrejte ponev in dodajte semena. Ne dodajajte rastlinskega olja. Izdelek pražite 1-2 minuti, kot sončnična semena, občasno pretresite ponev. Semena bodo potemnela in postala gostejša. Sedaj lahko v jed dodamo chio.Ali pa zmešajte z drobtinami v razmerju 1:1 in uporabite za cvrtje nuggets.

Poskusite pripraviti rjavi riž z jajci in chio. Tako boste za kosilo ob koncu tedna razveselili svoje najdražje.

Sestavine:

• rjavi riž - 2 skodelici;
• piščančja jajca - 4 kosi;
• zelenjavna juha - 0,5 skodelice.
• zelena čebula - kup;
• pražena chia semena - 2,5 žlice;
• sojina omaka.

Postopek kuhanja:

1. Riž kuhamo 15 minut.
2. Chia za 20 minut namočite v zelenjavno juho.
3. Jajca naredite v ocvrta jajca.
4. Čebulo narežemo na majhne kolobarje.
5. Riž razdelite na 4 dele in rahlo potresite s sojino omako. Na vrh položite jajca. Jed potresemo s semeni in sesekljano čebulo.

Zakaj se namočena semena uporabljajo za hujšanje?

Nabrekla chia semena napolnijo želodec in dolgo časa ustvarjajo občutek sitosti. Nato vstopijo v črevesje, kjer potegnejo toksine in jih odstranijo iz telesa. Posledično se metabolizem izboljša in človek hitreje hujša.

Koliko namočenih chia semen jeste za hujšanje? Dovolj je 1-3 čajne žličke na dan, nič več. Navsezadnje 100 g izdelka vsebuje 31 g maščobe, 42 g ogljikovih hidratov in 486 kcal. Če ga uživate v velikih količinah, lahko škoduje vaši postavi.

Koristi superhrane za telo

Ali chia semena zasluženo veljajo za superživilo ali jih trgovci prehvalijo? 100 g izdelka vsebuje 16–17 g beljakovin. Tako je koristen za izgradnjo mišične mase in dobro poteši lakoto.

Vsebuje veliko vitaminov B1 (51,7 %) in B3 (55,2 % dnevne vrednosti). Obstajajo tudi vitamini B2, B9.

Zato chia semena telesu prinašajo naslednje koristi:

• podpira delovanje živčnega sistema in izboljša delovanje možganov;
• preprečevanje mišičnih krčev;
• vzdržuje tonus srčne mišice;
• okrepiti krvne žile in normalizirati pretok krvi;
• povečanje telesne moči in vzdržljivosti;
• zmanjšati raven "slabega" holesterola.

Omega-3 maščobne kisline imajo podobne lastnosti. Prav tako so vključeni.

Toda vsebnost vitamina C v 100 g superhrane je le 1,8% dnevne vrednosti, vitamina E - 3,4%. Antioksidativne lastnosti semen so v medijih očitno pretiravane.

Morda ima mišično-skeletni sistem največjo korist od uživanja chia. 100 g izdelka pokriva dnevno potrebo telesa po kalciju za 63 % in po fosforju za 123 %. Ti mikroelementi sodelujejo pri mineralizaciji kosti, vezivnega tkiva in zobne sklenine.

Zato je treba chia semena pred uporabo namočiti, da zlahka preidejo skozi požiralnik in takoj vstopijo v želodec. Izjema je uporaba kot dodatek k solatam, prilogam in juham, ko je treba ohraniti gostoto. Nato semena na hitro popražimo. V svojo prehrano vključite superživila – tako boste ohranili vitko postavo, zdrave kosti, srce in živčni sistem.