Kako shraniti suhe marelice doma: 3 načine

Suhe ali na soncu sušene marelice so okusna, zdrava in dietna poslastica. Vsekakor morate vedeti, kako najbolje shraniti suhe marelice, da bi dobili največjo korist od izdelka.

Izbira lokacije za shranjevanje

Odvisno od zahtevanega roka uporabnosti izdelka se lahko hrani:

• v kuhinjski omari ali shrambi;
• v hladilniku;
• v zamrzovalniku.

Pri sobni temperaturi v omari rok uporabnosti suhega sadja ni več kot mesec dni. Če ga presežemo, bodo jagode prekrite z belim premazom in ne bodo več primerne za uživanje. Ta metoda ni primerna za posušene jagode - samo za posušene.

Pri enaki sobni temperaturi, a v temnem in suhem prostoru ter v leseni posodi lahko suhe marelice na zaužitje počakajo približno šest mesecev.

Posušeno sadje lahko hranite v hladilniku do enega leta. Ves ta čas ohranja svojo vrednost in okus.

Suhe marelice lahko v zamrzovalniku zdržijo leto in pol. Seveda ga je treba pred uporabo odmrzniti.

V kakšni posodi shraniti suhe marelice?

Najprej ugotovimo, katere posode absolutno niso primerne.

Ne marajo posušenih marelic:

• kovinske posode;
• plastične vrečke;
• vrečke iz blaga ali papirja.

V stiku s kovino posušene marelice oksidirajo, kar negativno vpliva na njen okus. Plastične vrečke (razen če so zamrzovalne) na splošno niso primerne za shranjevanje kakršne koli hrane.Posode iz platna in papirja ne preprečujejo vlage, da bi prodrla v suho sadje. Insekti in glodalci zlahka pridejo do suhih marelic, shranjenih v filmu, tkanini ali papirju.

Marelica res ne mara bližine drugega suhega sadja. Če jagode shranite v mešanici, potem posušene marelice izgubijo svoj značilen okus in vonj.

Steklene ali keramične posode s tesno prilegajočim pokrovom so idealne za shranjevanje suhih marelic doma. Še bolje pa je, če je taka posoda hermetično zaprta. Primerne bodo tudi plastične posode – tudi te naj bodo dobro zaprte.

Optimalni pogoji skladiščenja

Tudi najbolj idealni pogoji ne zagotavljajo odsotnosti neprijetnih presenečenj v obliki škodljivcev ali plesni. Zato je treba posušene marelice občasno razvrstiti.

Če se pojavi plesen, potem jagod ni mogoče shraniti. Postali so neužitni, njihovo mesto pa je na žalost v smeteh.

Če so v posodi s suhim sadjem žuželke, je sadje še vedno mogoče rešiti:

1. Razvrstite sadeže in se znebite morebitnih poškodovanih.
2. Vsako celo jagodo operemo in osušimo.
3. Razdelite na porcije in postavite v zamrzovalnik.

Posušene marelice se najbolje počutijo pri temperaturi 9–16 stopinj, z nizko vlažnostjo in stran od vode, vročine in neposredne sončne svetlobe.

Umivati ​​ali ne umivati ​​- to je vprašanje

Posušene marelice se bojijo vlage, zato se gospodinje soočajo s tem vprašanjem.

Pred shranjevanjem v kuhinjski omari, hladilniku ali zamrzovalniku suhih jagod ni treba prati.

Če suhe marelice hranimo doma pri sobni temperaturi, jih tik pred uporabo operemo ali namočimo, da se zmehčajo. Enako se zgodi pri shranjevanju v hladilniku.

Če izdelek čaka v zamrzovalniku, ga pred uporabo tudi odmrznemo v topli vodi in operemo.

Nekaj ​​koristnih nasvetov

• V hladilniku je pravilno, da suhe marelice hranite na ločeni polici v vratih. Tam je temperatura nekoliko višja in ni treba izprazniti ene od glavnih polic, da se izognete bližini drugih izdelkov.
• Tudi v zamrzovalniku je treba jagode hraniti ločeno od druge zamrznjene hrane. Še posebej iz rib in mesa.
• Preden marelice shranite, jih morate sortirati in odstraniti zgubane ali poškodovane plodove.
• Bolj nepredstavljive kot so suhe marelice, bolj uporabne so. Pri naravnem sušenju se plodovi nagubajo in potemnijo. Pri izbiri takšnih jagod ste lahko prepričani, da niso bile zasijane s kemikalijami v hrani.

Kako najbolje zaščititi sadje pred škodljivci?

Bolje je, da posodo, v kateri so shranjene suhe marelice, obložite s pergamentnim papirjem in položite več listov mete, opranih in posušenih s papirnato brisačo, skupaj z jagodami. Vonj mete bo odganjal žuželke, pergament pa bo absorbiral vlago, če se sprosti iz sadja ali zelenja.

Kozarce, v katerih bomo hranili suhe marelice, lahko operemo z raztopino kisa. Za 1 del kisline vzemite 2 dela kuhane vode. Po obdelavi je treba posodo temeljito posušiti brez izpiranja.

Na polico, kjer je suho sadje, lahko postavite lupinico pomaranče, limone ali grenivke. Lupine citrusov je treba zamenjati vsakih 30 dni. Škodljivci ne prenesejo lupine.

Torej, obstajajo 3 možnosti za shranjevanje suhih marelic doma: v kuhinjski omari, v hladilniku in v zamrzovalniku. Izbira je narejena glede na to, kdaj nameravate jesti suhe marelice.