Kaj storiti z mlekom, ki se je skisalo - koristne ideje in recepti

Izkušene gospodinje ne vidijo težav s kislim mlekom. "Kislyak" ni nič manj uporaben. Obstaja na desetine načinov za uporabo. Iz kislega mleka lahko skuhate veliko okusnih jedi ali naredite masko za lase, obraz ali telo. Koristne snovi in ​​mlečnokislinske bakterije, ki jih vsebuje, bodo pomagale okrepiti rastline na vrtu in mlade živali. Končno lahko kislo mleko odstrani madeže s prta ...

Jedi iz kislega mleka

Večina ljudi dolgo ne razmišlja, kaj narediti iz kislega mleka. Najpogosteje je to:

• palačinke;
• palačinke;
• pite;
• kolački.

Pečenje pripravimo s kislim mlekom po standardnih receptih, z izjemo dveh točk: segreti ga je treba na 30 stopinj, soda pa se ne pogasi s kisom.

Ne bomo dajali receptov, ki jih že vsi poznajo. Tu so redkejše možnosti:

• Domači sir.

Jajce stepamo z 1 čajno žličko soli, dokler se ne pojavi rahla pena. Prelijemo v ponev, dodamo 1 liter kislega mleka, 1 žličko paprike ali druge začimbe po okusu. Premešamo in na majhnem ognju zavremo. Ko zmes strdi v kosmiče in se sirotka loči, jo precedimo skozi cedilo, obloženo s 3-4 plastmi gaze. Mešajte z žlico. Tesno zavežite v gazo in postavite pod tlak. Pustite sir pod pritiskom 8-24 ur v hladilniku.

• Marinada za meso.

Zmešajte 700 ml kislega mleka z 1 žlico. žlica soli, 1 čajna žlička mletega črnega popra. Olupite 3 čebule in jih narežite na 1 cm debele kolobarje.Dodajte v marinado. Pika na i je majhen grozd modrega grozdja. Kose mesa položite v marinado in pustite v hladilniku 5-7 ur.

• Kruh.

Zmešajte kozarec kislega mleka, 1 jajce, 1 čajno žličko sladkorja, 20 g stisnjenega kvasa. Dodamo 250 g moke. Premešamo in pustimo na toplem 20 minut. Dodajte 1 žlico. žlico sončničnega olja, 1 čajno žličko soli in 250 g moke. Zgnetemo testo, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 1 uro. Pometite, položite v pekač in pecite 35 minut. Kruh pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 1 uro.

Lepotni recepti

Kislo mleko vsebuje mlečno kislino, vitamin PP in številne druge biološko aktivne snovi. Maske na njegovi osnovi pomagajo normalizirati mastno kožo, jo narediti elastično, lase pa sijoče in močne.

Priljubljeni lepotni recepti s kislim mlekom:

• Maska za lase. Stepite 1 jajce, dodajte 2 žlici. žlice kislega mleka, 1 žlica. žlico ricinusovega ali repinčevega olja. Namočite lase in lasišče. Pustite pod pokrovčkom 1 uro. Izperite s hladno vodo.
• Maska za obraz. Zmešajte 1 del kislega mleka in 2 dela kuhanega zelenega čaja. Namočite vatne blazinice in jih položite na obraz. Po 15 minutah odstranite in sperite s toplo vodo.

Odstranjevanje madežev s prtov

Če je snežno bel prt izgubil videz, so na njem madeži od sadja, vina, plesni ali ožganine od likalnika, ga morate čez noč namočiti v kislo mleko. Po tem ga operite kot običajno. Trdovratni madeži bodo izginili!

Če je prt oljni prt, je treba kislo mleko uporabiti drugače. Namočite vatirano palčko in podrgnite oljno krpo. Prt bo zasijal kot nov, vzorec na njem pa bo svetlejši.

Kislo mleko na vrtu in hlevu

V gospodinjstvu je kislo mleko nepogrešljiv izdelek.Za hitro rast se hranijo z mladimi živalmi: zajci, piščanci, pujski, teleta. Prav tako je fermentirana mlečna pijača zelo koristna za doječe matere. Pogosto ga dajejo piščancem, da bi bolje znesle jajca.

Hranjenje s kislo kislino se uporablja za zelenjavne in sadne kulture, okrasne rastline. Preprečuje pojav ožiga, škrlupa, rje, ščiti pred listnimi ušmi, pospešuje rast, cvetenje in nastajanje plodov.

Kakšne prehranske dodatke lahko pripravimo iz kislega mleka?

• Za zakrnele rastline. V vedru vode raztopite 2 litra fermentiranega mlečnega izdelka. Vodne rastline, ki so zakrnele ali povešene s koreninami. Za povečanje učinka lahko raztopini dodate kvas in pepel.
• Za preprečevanje plesni. V vedro vode dodajte 1 liter kislega mleka, 1 čajno žličko amoniaka, 5 kapljic joda. Z raztopino poškropite liste rastlin in zalijte tla pod grmovjem.
• Za pospešitev pojava jajčnikov. Na 1 liter kislega mleka dodajte 1 liter vode in 1 čajno žličko borove kisline. Škropimo pred začetkom cvetenja. Hranjenje bo spodbudilo naravno zorenje rastline.

Vprašanja in odgovori

Kdaj ne smete uporabljati kislega mleka?

Če ima pijača močan neprijeten vonj, rumeno-sivo barvo ali grenak okus, jo lahko le zavržete.

Ali je varno kuhati s kislim mlekom?

ja Če je mleko pravilno kislo, se izkaže za jogurt. Pije se in uporablja v kulinariki. Če pa dvomite o kakovosti mleka, je stalo več kot 2 uri pri sobni temperaturi, potem je bolje, da zavrnete uživanje surovega jogurta. Uporabite ga za peko peciva ali drugih toplih jedi. Toplotna obdelava nevtralizira škodljive mikroorganizme.

Kako ugotoviti, ali se je mleko skisalo?

Po kislem vonju.Včasih se zgodi, da je mleko videti sveže, ko pa ga prekuhamo, se strdi v kosmiče. Da se ne pokvari vsa količina, zajemamo mleko z žlico in ga držimo na ognju, dokler ne zavre.

Kislo mleko je enako dragocen izdelek kot sveže mleko. Laktozo v njej predelajo bakterije, zaradi česar se pijača bolje absorbira v telesu. Da bi bil jogurt piten, mora biti izdelek zavestno fermentiran. Zavrite 1 liter svežega mleka, dodajte žlico. žlico kupljenega jogurta in jo pustite na mizi v stekleni posodi pod tesno prilegajočim pokrovom. Po 12–24 urah slasten gost jogurt postavite v hladilnik.