Kaj je indijski morski riž, koristi in škoda, uporaba pri kuhanju
Vsebina:
Indijski morski riž je goba, ki tvori kolonije, ki izgledajo kot belkasta kaša. Tako je dobil ime. Za morski riž je značilna visoka vsebnost številnih koristnih snovi, zato lahko njegovo uživanje prinese velike koristi za zdravje.
Kaj je morski riž
Vsi ne vedo, kaj je indijski morski riž, napačno menijo, da je vrsta klasičnega žita. To je pravzaprav glivična kultura. V Evropo so ga prinesli iz Indije. V Rusiji je izdelek dolgo časa veljal za čezmorske, kar je pripeljalo do dejstva, da je kultura dobila ime. To nima veze z morjem. Druga imena so kefir di fruta, tibi, piltz, tibikos itd.
Indijski morski riž ni en organizem, temveč mešanica mlečnih gob, ki so stopile v simbiozo z bakterijami iz rodu Zooglea. Morski riž predeluje glukozo, da ohrani svoje vitalne funkcije. Ko raste, tvori zrna, ki so podobna rižu, in veliko količino sluzi.Njena najbližja sorodnika sta tibetanec in kombuča.
Ta izdelek je bogat z vitamini, minerali in biološko aktivnimi snovmi, kot so:
- tiamin;
- retinol;
- folacin;
- piridoksin;
- tokoferol;
- niacin;
- naftokinoni;
- ergokalciferol;
- holin;
- askorbinska kislina;
- encimi itd.
Poleg tega je izdelek vir dragocenih organskih kislin, polisaharidov, taninov in antioksidantov. Zdaj se ta goba goji v umetnih pogojih z uporabo sladkorja in suhega sadja.
Kakšna je razlika med navadnim in morskim rižem?
Navadni in indijski riž nimata nič skupnega. Pripadajo različnim družinam, rodovom in celo kraljestvom. Tako klasični riž tvori ločen rod. Uvrščen je v rastlinsko kraljestvo in družino Poaceae. Morski riž spada v kraljestvo gliv, družino kvasovk.
Koristne lastnosti in kontraindikacije morskega riža
Uživanje indijskih morskih alg ima kompleksen pozitiven učinek na človeško telo. Zaradi visoke vsebnosti biološko aktivnih snovi ta izdelek spodbuja:
- zatiranje aktivnosti patogene mikroflore;
- lajšanje akutnih respiratornih virusnih okužb in gripe;
- povečanje imunitete;
- pospeševanje metabolizma;
- razgradnja maščob;
- pospeševanje regeneracije tkiv;
- povečana črevesna gibljivost;
- normalizacija krvnega tlaka;
- zmanjšanje ravni holesterola v krvi;
- čiščenje ledvic pred kamni itd.
Aktivne snovi, ki jih vsebuje morski riž, blagodejno vplivajo na trebušno slinavko, jetra in žolčnik, spodbujajo delovanje teh organov in preprečujejo zamenjavo poškodovanih celic z vlaknastim tkivom. Poleg tega ima izdelek močan diuretični učinek. Indijski morski riž se lahko uporablja za nego kože.Maske in losjoni na osnovi tega izdelka normalizirajo delovanje žlez lojnic, pomagajo odpraviti akne in mozolje.
Zloraba infuzije lahko škoduje človeškemu telesu. Izdelek lahko povzroči zasvojenost in kronično drisko. Pri alergikih lahko izzove neželene reakcije. Uporaba izdelka je kontraindicirana pri kroničnih boleznih prebavil v akutni fazi. Poleg tega se ne sme vključiti v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo in visoko kislostjo želodčnega soka.
Značilnosti uživanja morskega riža
Pogosteje se poparek morskega riža uživa kot poživljajoča pijača in za izboljšanje zdravja. Za pripravo je bolje vzeti studenčnico ali izvirsko vodo, ki ne vsebuje snovi, ki zavirajo rast gliv. Tekočina naj bo sobne temperature. V 1 litru morate raztopiti 3 žlice. Sahara. Poleg tega lahko v posodo daste 1-2 krekerja črnega kruha in pest suhega sadja. Poleg tega je treba v kozarec dati 4 žlice. živi morski riž.
Vrat posode mora biti pokrit z gazo. Posoda ne sme biti zaprta s pokrovom, saj glive in bakterije za normalen razvoj potrebujejo kisik. Po tem je treba kozarec nekaj dni postaviti na toplo mesto. Pomembno je, da posoda ni izpostavljena neposredni sončni svetlobi. Optimalna temperatura +21 °C…+25 °C. V tem času bo voda postala motna, na dnu pa se bo pojavila belkasta usedlina.
Pijačo je treba precediti. Za medicinske namene morate zaužiti do 1 liter infuzije in jo razdeliti na 3 dele. Najbolje je, da ga vzamete 15-20 minut pred obroki. Napitek lahko hranite v hladilniku do 5 dni.
Uporaba morskega riža v kozmetologiji
Sam morski riž se pogosto uporablja v kozmetične namene.Uporablja se za izdelavo obraznih mask. Na 30 g izdelka dodajte 1 prepeličje jajce in 10 g tekočega medu. Vse sestavine je treba temeljito premešati in nato nanesti na kožo obraza. Sestavo je treba hraniti vsaj 15 minut. Po tem ga je treba sprati s toplo vodo ali decokcijo kamilice. Postopek je treba ponoviti največ 2-krat na teden. Izdelek dobro vlaži kožo, normalizira delovanje žlez lojnic in pomaga pri odpravljanju aken.
Morski riž lahko uporabite za obnovo suhih in lomljivih las. Za pripravo hranilne maske potrebujete 3 žlice. zmešajte izdelek s piščančjim jajcem in 3 žlici. olje repinca. Mešanico nanesemo na lase, temeljito vtremo v lasišče. Po 30 minutah masko sperite s toplo vodo. Postopek je treba ponoviti 2-3 krat na mesec.
Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja
Kakšna je največja količina infuzije, ki jo lahko zaužijemo na dan?
Priporočljivo je, da ne pijete več kot 1,5 litra pijače na dan.
Ali ohlajanje poparka vpliva na njegove zdravilne lastnosti?
Hlajenje ne vpliva na koristne lastnosti pijače, vendar je ne smete zamrzniti.
Ali je mogoče uporabiti poparek, ki je 5 dni fermentiral?
Pijača bo imela preveč bogat okus, zato je priporočljivo, da jo malo razredčite s hladno vrelo vodo.