Palčke za okus in ton: kam običajno dodate cimet?

Pikantno lubje iz Azije se odlično poda ne le k pekovskim jedem, temveč tudi k mesu, ribam, juham in krepčilnim pijačam. V tem članku boste našli zanimive recepte in priporočila za uporabo cimetovih palčk pri kuhanju.

Uporaba cimetovih palčk v pijačah

Cimetove palčke imajo sladkast okus, zato jih pogosto dodajamo čaju in kavi kot nadomestek sladkorja. Začimba pusti za seboj pikantno sled, ki daje občutek topline in vzbuja apetit. Vsaki pijači daje tonik in kurjenje maščob.

Kakšen cimet je dodan kavi?

Kavi lahko dodate palčke ali zmlete začimbe. Vendar je prva možnost boljša, saj začimba v obliki prahu za seboj pušča motno usedlino.

K izbiri izdelka je treba pristopiti odgovorno. Na tržnicah in v trgovinah namesto pravega cejlonskega cimeta pogosto prodajajo lubje kasije (kitajski cimet). Slednji vsebuje kumarin. V velikih količinah je ta snov nevarna za zdravje: zmanjšuje strjevanje krvi in ​​povečuje tveganje za notranje krvavitve.Tabela s 7 glavnimi znaki vam bo pomagala razlikovati cimet od kasije.

Tabela 1. Cimet ali kasija?

Koliko palčk naj dodam svoji kavi?

Običajno je v skodelico kave običajno dodati 0,3 cimetove palčke (ali 2-3 cm). Lahko pa to količino povečate, če želite bolj izrazit pikanten okus.

Klasičen recept vam bo pomagal pravilno pripraviti tonik.

Pripravite naslednje sestavine:

• mleta kava - 2 žlički;
• cimet - 1/3 palice;
• voda - 200 ml;
• sladkor - 0,5 tsp.

Vse sestavine nalijte na dno Turka. Napolnite z vodo in postavite na majhen ogenj. Zavremo. Ugasnite štedilnik in pustite, da pijača vzhaja 10–15 minut. Nato ponovno zavrite. Kavo nalijte v skodelico.

Koliko palčk naj dodam čaju?

Za pripravo čaja običajno uporabite 1 cimetovo palčko na 0,5 litra vode. Cimet v napitku se odlično ujema z drugimi začimbami, predvsem s klinčki, ingverjem, muškatnim oreščkom in lupinico citrusov. Pikantni čaj se pije za razvedrilo, pospešitev metabolizma, odvajanje toksinov iz telesa ter zdravljenje virusnih in bakterijskih okužb.

Za pripravo pijače sledite tem korakom:

1. Cimetovo palčko prelijemo z 0,5 litra vrele vode in pustimo stati pol ure.
2. V čajnik nalijte poljuben čaj (črni, zeleni ali zeliščni).
3. Vlijte cimetov poparek v ponev. Postavite na štedilnik in zavrite.
4. Čaj prelijemo s cimetovim poparkom. Pustite 10 minut.

V pijačo, ohlajeno na 50–60 stopinj, lahko dodate med in rezino limone. Potem bo čaj bolj okusen in zdrav.

Ali se kompotu doda začimba?

ja Na internetu lahko najdete veliko receptov za kompot s cimetom. Začimba se še posebej dobro poda k jabolkom, hruškam in češnjam. Cimetove palčke dajejo pijači bolj plemenit okus.

Poskusite narediti kompot po naslednjem receptu:

1. Vzemite 0,5 kg sladkih jabolk, olupite in narežite na rezine.
2. Sadje dajte v ponev in dodajte 2 litra vode. Dodajte 60 gr. sladkorja, dodajte 1-2 palčki cimeta in nageljnovih žbic.
3. Tekočino zavremo in kuhamo še 30-40 minut.

Če ste na dieti, pijači ne smete dodajati sladkorja. Kompot bo še vedno sladek.

Kako narediti kuhano vino iz navadnega vina?

Cimetova palčka vam bo pomagala narediti grelno kuhano vino iz katerega koli rdečega vina. Alkoholna pijača ne bo nič slabša kot iz trgovine.

Na dno Turka morate dati naslednje sestavine:

• cimetova palica;
• 5 vejic nageljnovih žbic;
• po en ščepec vanilije, ingverja in muškatnega oreščka;
• 1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice.

Napolnite jih s 100 ml vode, postavite na majhen ogenj in zavrite. Nato pustite stati 10 minut.

V ponev vlijemo steklenico vina, dodamo decokcijo začimb. Začnite segrevati na štedilniku. Tik preden zavre, ugasnemo ogenj in kuhano vino nalijemo v skodelice.

Uporaba cimetovih palčk v jedeh

Palčke se uporabljajo pri svinjini, piščancu in puranu. Izdelek se uporablja tudi za aromatiziranje omak, marinad, juh in pekovskih izdelkov. Vendar pa je začimba popolnoma nezdružljiva z borščom, zeljem, jagnjetino in govedino. Če želite eksperimentirati in pripraviti nekaj res modnih jedi s cimetom, preizkusite spodnje recepte.

Močne jedi s cimetom - recepti

Razveselite družinske člane ali goste s prvo in drugo jedjo. Kuhanje vam ne bo vzelo veliko časa in truda.

• Bučna kremna juha

Vzemite 0,5 kg buče, en korenček, 2 krompirja in čebulo. Narežemo na majhne koščke, damo v ponev in dodamo 1,5 litra vode. Dodajte cimetovo palčko. Kuhajte 40 minut. Nato odlijemo vodo, odstranimo palčko in zelenjavo zmiksamo v blenderju.

Dobljeni pire prenesite v ponev. Sol, vlijemo 3 žlice. žlice rastlinskega olja in malo mleka. Postavite na štedilnik in zavrite. Kremno juho vlijemo v blender in zmiksamo. Ob serviranju jed okrasimo z jabolčnimi kockami, potresenimi z mletim cimetom.

• Svinjina pečena v pečici

Vzemite 1 kg svinjine. Narežemo na 1 cm debele kose, rahlo potolčemo. Namažite jih z rastlinskim oljem in gorčico, soljo in poprom. Stroke česna olupimo in drobno sesekljamo. Eno cimetovo palčko damo v vrečko in zdrobimo s kladivom za meso. Začimbo zmešamo s česnom in potresemo po svinjini.

Pekač obložite s peki papirjem. Postavite kose mesa. Pečemo jih pri 220 stopinjah pol ure.

Kako uporabiti cimetove palčke pri peki?

Mleti cimet se običajno doda pekovskim izdelkom. Lahko pa kupite palčke v trgovini in jih zmeljete sami.Presenečeni boste, kako bolj okusne bodo vaše najljubše pite.

Palčke narežemo na majhne koščke. Damo v vrečko in pretlačimo s kladivom za meso. Nato pustite skozi mlinček za kavo. Kakovosten cimet se zlahka spremeni v prah.

Vendar kasije ne bi smeli mleti na ta način. Zaradi svoje trde strukture lahko pokvari vaš mlin.

V testo po okusu dodamo mleti cimet. Običajno sta za veliko pito dovolj 1-2 žlički. In cimetove palčke lahko uporabimo za okras.

Zakaj pijete med in cimet?

Napitek iz medu in cimeta je za mnoge dostopno zdravilo. Ima naslednje koristne lastnosti:

• povečuje imuniteto;
• normalizira prebavo;
• krepi stene krvnih žil in znižuje raven holesterola;
• upočasnjuje proces staranja;
• izboljša spomin in duševne sposobnosti, pomaga pri koncentraciji;
• zmanjšuje tveganje za nastanek ARVI in gripe, lajša simptome prehlada in pospešuje okrevanje.

Za pripravo napitka 1 čajno žličko cimeta prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo stati pol ure. Nato dodajte 1-2 čajni žlički medu. Ta čaj morate piti 2-krat na dan: zjutraj pred zajtrkom in zvečer pred spanjem.

Zakaj pijete kefir s cimetom?

Kefir s cimetom pospeši metabolizem in pomaga pri hujšanju. Nutricionisti priporočajo zamenjavo obilne večerje s tem koktajlom.

Kislomlečni napitek zdravi črevesno mikrofloro in spodbuja nastajanje prebavnih encimov, začimba pa pospešuje izgorevanje maščob in odstranjuje toksine iz telesa. Za 1 kozarec kefirja zadostuje en ščepec mletega cimeta.

Če kupite cimetove palčke, zagotovo ne bodo šle v nič. Začimba bo izboljšala okus vaših najljubših jedi in pijač, dvignila razpoloženje, pomagala pri hujšanju in razvedrila. Vendar poskusite v prodaji najti pravi cimet, ne kasijo. Potem vam ne bo treba skrbeti za vaše zdravje.