Kakšna je razlika med valjanim ovsom in ovseno kašo ter kateri je boljši in bolj zdrav?

Na policah trgovin in supermarketov sta vedno drug poleg drugega tudi ovsena kaša in ovseni kosmiči. Marsikdo dvomi, ali gre za isto kašo ali pa se ovseni kosmiči kakorkoli razlikujejo od ovsenih kosmičev. Oba izdelka sta narejena iz ovsa in sta valjani oves. Lahko imajo različne stopnje obdelave, ki zahtevajo kuhanje ali ne. Če je ovsena kaša narejena po GOST 21149-93, to pomeni, da je za osnovo uporabljen oves najboljše kakovosti, kašo pa je treba kuhati 15-20 minut.

Kakšna je razlika med valjanim ovsom in ovseno kašo?

Uporaba besede "Hercules" je delno oglaševalska poteza podjetij. Generacija, ki je odraščala v ZSSR, pozna ovsene kosmiče pod imenom "herkulova kaša". Morda med izdelki ni razlik. Fotografija prikazuje na primer dva izdelka z enakimi lastnostmi:

Ovsena kaša se razlikuje od valjanega ovsa le, če je izdelana v skladu z GOST 21149-93. Glede na dokument so v treh vrstah: Hercules, Extra in petal.

• Herkul in cvetni kosmiči so narejeni iz žitaric vrhunskega razreda (GOST 3034).
• Tip Extra je narejen iz ovsa 1. razreda (GOST 28637). Razlikujejo se po številkah.

Primer, ko obstaja razlika med valjanim ovsom in valjanim ovsom:

Kakšne so razlike med njimi:

Kaj je Hercules (ovsena kaša)?

"Hercules" je blagovna znamka. Podjetje je bilo prvo, ki je začelo proizvajati in popularizirati ovseno kašo v ZSSR.

Sčasoma so se v odsotnosti vrednih konkurentov vsi ovseni kosmiči začeli imenovati valjani oves. Ime se nanaša na starogrškega Herkula - mogočnega in močnega junaka, ki je dosegel velike podvige. Sovjetskim otrokom so že od otroštva govorili: "Sovjetska zeljna juha in kaša sta naša hrana." "Jej kašo, zrasel boš v junaka (lepotica)." Predpostavljalo se je, da so otroci iz Herkulove kaše odraščali močni in zdravi.

Kasneje so druge blagovne znamke začele uporabljati ime "Hercules" za ovsene kosmiče, da bi pritegnile pozornost potrošnikov.

Mnogi imajo raje Herculesovo kašo, čeprav med njo in ovsenimi kosmiči morda ni razlike.

Kaj so ovseni kosmiči?

Ovseni kosmiči so visoko sploščena (stisnjena) ovsena zrna. Za razliko od žitaric, ki se kuhajo 1 uro, kuhanje kosmičev traja od 5 do 15 minut.

Oves je nezahteven pridelek. Rastlina raste kot plevel in prenaša hladno in vlažno podnebje. V Mongoliji, Angliji in na Kitajskem so z ovsom že dolgo krmili živino. S. Johnson v slovarju piše, da v Angliji hranijo konje, na Škotskem pa ljudi. To ni ravno prijetna primerjava. Ruski pregovor pravi: "Ovsen bo zrasel skozi čevlje." V starih časih v Rusiji so bili ovseni kosmiči, žele in palačinke del dnevne prehrane kmetov, na jugu pa so oves uporabljali predvsem za pripravo krepčilne bolnišnične hrane.

Da bi bile ovsene jedi okusne in lahke, so pripravili ovseno kašo - moko so pridobili iz žitaric, ocvrli, infundirali v topli pečici, nato pa zdrobili in presejali. Zaradi tega je bil manj lepljiv in je v vodi in juhi hitro nabreknil.

V drugi polovici 19. stoletja je prišlo do pravega »ovsnega booma«. Naučili so se pariti in stiskati žita. Pojavili so se prvi kosmiči.

V Ameriki je ovsene kosmiče kot zajtrk populariziralo podjetje Quaker Oats, ustanovljeno leta 1877.

Vprašanje odgovor

Kaj je bolj zdravo, valjani oves ali ovseni kosmiči?

Sorazmerno z debelino kosmičev in trajanjem kuhanja se poveča naravnost izdelka in zmanjša glikemični indeks. Najbolj zdravi so gosti kosmiči iz celih zrn, ki zahtevajo dolgo kuhanje. To je lahko Hercules (izdelan po GOST), ovsena kaša iz cvetnih listov ali ovsena kaša Extra št. 3.

Kdo ne bi smel jesti ovsenih kosmičev?

Ovsena kaša je kontraindicirana pri ljudeh s sindromom razdražljivega črevesja in intoleranco za gluten (celiakija).

Ime "Hercules" je povezano z močnimi in zdravimi otroki, ki na obeh licih žrejo hranljivo kašo. Prednosti ovsene kaše so znane vsem. To je hranljiva in nasitna hrana, bogata z vitamini B, PP, železom in magnezijem. Sluzna kaša blagodejno vpliva na prebavo - nežno očisti črevesje ostankov hrane, preprečuje vnetne procese, normalizira mikrofloro in ščiti stene prebavnih organov pred dražilnimi učinki želodčnega soka. Ovsena kaša lahko lajša bolečine pri gastritisu in pomaga izgubiti odvečno težo.

Če želite kar najbolje izkoristiti zajtrk, je pomembno razumeti vrste žitaric. Ne pozabite, da instant kaša z imenom "Hercules" nima nič skupnega s sovjetsko Hercules kašo.Vsebujejo najmanj prehranskih vlaknin in največ dodatkov - sladkorja, ojačevalcev okusa, imitacije sadja in jagodičja. Vsebnost kalorij in glikemični indeks te ovsene kaše sta najvišja.