Kaj je oves in kaj kuhati iz njega

Oves je eno najbolj priljubljenih žit. Zrnje je nabrano iz istoimenske rastline, ki se goji v okviru kmetijstva. Žita pred uporabo v prehrani obdelamo na različne načine. Od velikosti in kakovosti kosmičev je odvisno, kako zdrav bo tak prigrizek.

Iz česa je oves?

Tehnično se sama beseda oves običajno uporablja za opis rastline, iz katere je pridelano žito. Verjetno vsi vedo, kaj so ovseni kosmiči. Aktivno se uporablja ne le v prehrambeni industriji, ampak tudi v kmetijstvu. Tako so žita vključena v hrano za večino domačih živali. Poleg tega v nekaterih primerih žita zmeljejo, da dobijo moko.

Popularno se tako sam izdelek kot klasična kaša iz njega običajno imenuje ovsena kaša. Je ikonična jed za mnoge kulture. Nutricionisti svetujejo, da za zajtrk izberete prav to kašo, saj vsebuje največ koristnih lastnosti.

Kaj vsebuje 100 gramov ovsa

100 gramov zrna vsebuje 389 kcal, zaradi česar je žito precej nasitno. Vendar pa je razmerje snovi, ki so koristne za telo v njem, precej harmonično:

• 6,9 g maščobe.
• 16,9 gramov beljakovin.
• 66,1 g ogljikovih hidratov.
• 12 gramov vlaknin.

Poleg tega standardna porcija vsebuje tudi 1,7 grama pepela in 8,2 grama vode. Toda glavna prednost ovsene kaše je, da je žitarica, ki vsebuje veliko vitaminov, mikroelementov, aminokislin in drugih koristnih sestavin. Natančnejši podatki so razvidni iz tabele.

In to je le majhen del prednosti ovsene kaše. V kemični sestavi so tudi druge, manj znane sestavine, ki pa kljub temu pozitivno vplivajo na zdravje. Vendar tudi izdelka ne smete zlorabljati.

Opomba! Oves ima zelo visoko vsebnost silicija. Zato morajo tisti, ki imajo težave z jetri ali genitourinarnim sistemom, to žito uživati ​​zelo previdno.

Kaj je pripravljeno iz ovsa: 10 priljubljenih jedi

Toda glavno vprašanje je, kaj je narejeno iz ovsa. Klasično kašo verjetno poznajo vsi. Toda kaj storiti, če želite v svojo prehrano uvesti žitarice, pa vam jed ni všeč? V tem primeru obstaja tudi izhod. Zbrali smo 10 primerov različnih receptov na osnovi ovsenih kosmičev, med katerimi bo vsak našel nekaj po svojem okusu:

• Klasična kaša na vodi. To je dietni recept, ki se uporablja tudi v prehrani ljudi z boleznimi prebavil.Poleg tega je tak zajtrk odličen za energijo in pomoč pri hujšanju.
• Ovseni piškoti. Ta sladica ima veliko različic. Da sladkost ne bo dolgočasna, jo lahko dopolnite s čimer koli - na primer z oreščki, sadjem ali koščki čokolade. V vsakem primeru bodo piškoti edinstvenega okusa in zelo zanimive teksture.
• Priloga iz ovsenih kosmičev s čebulo. Ta jed nekoliko spominja na kašo, vendar se izkaže za nekoliko bolj suho. Običajno za popestritev okusa med kuhanjem dodamo tudi zelenjavo. Na primer, čebula se dobro ujema z žiti.
• Kotleti. Ovsena kaša je primerna za katero koli različico te jedi. Zahvaljujoč uporabi žit bodo ribji ali mesni kotleti postali še bolj okusni in zdravi. In za zelenjavne kotlete bo oves odlično polnilo.
• Ovsena enolončnica. Najpogosteje je takšna hrana sladka - na primer z dodatkom čokolade. Pri kuhanju lahko zrna zmeljete v moko, da zagotovite gladko teksturo. Ali pa jih pustite v izvirni obliki - tako bo rezultat bolj zanimiv.
• Palačinke in palačinke. To je način kuhanja za Maslenico, ki ga izberejo ljudje, ki skrbno spremljajo svoje zdravje. Lahko pa ovsena palačinka z različnimi nadevi postane vsakdanji zajtrk.
• Granola. Druga možnost za ne-trivialni zajtrk iz ovsa. Ta prigrizek lahko vzamete s seboj kamor koli. Najpogosteje se nadomestek za žitarice preprosto razredči z mlekom in poje.
• müsli. V müslijih ovseni kosmiči delujejo kot nekakšen povezovalni člen. In da bi dobili prijetnejši okus, mu lahko dodate oreščke in semena. Z medom bo ta poslastica postala še okusnejša, povečala pa se bo tudi vsebnost kalorij.
• Bonboni. Naj se sliši še tako presenetljivo, sladkarije za hujšanje in pravilno prehrano lahko pripravimo tudi iz ovsa. Prav to bo dalo edinstveno teksturo, vendar bo pustilo okus skoraj nespremenjen.
• Kissel. Izredno zdrav napitek je pripravljen na osnovi žitaric. Dnevno uživanje tega želeja bo izboljšalo ne le vaše zdravje, ampak tudi stanje vaše kože in las.

In tudi to niso vsi načini uporabe žit. Zaradi svoje posebne teksture in nevtralnega okusa lahko oves uporabimo v skoraj vseh kulinaričnih poskusih.

Kako izbrati kakovosten oves v trgovini

Za pripravo okusne in zdrave jedi iz ovsenih kosmičev ni dovolj le najti pravi recept. Pomembno je, da je samo žito kakovostno. Vsak izdelek v trgovini se ne more pohvaliti s tem. Vendar pa je izbira prave možnosti precej preprosta, če veste, na kaj morate biti pozorni:

• Čas, v katerem se žito kuha. Ekspresne možnosti vsebujejo najmanj ugodnosti. Bolje je dati prednost zdrobljenemu ovsu ali velikim kosmičem, ki se kuhajo 15-20 minut.
• Spojina. Tudi če je na embalaži veliko simbolov iz kategorije »Naravno« ali »Zdravo«, jim ne smete slepo verjeti. Bolje je, da sami preučite sestavo in se prepričate, da so izjave proizvajalca pravilne.
• Vsebnost sladkorja. Številna podjetja v želji po prijetnejšem okusu dodajo žitu sladilo, ki telesu sploh ne koristi. Bolje je izbrati izdelke, ki ne vsebujejo več kot 5 gramov sladkorja na 100 gramov.
• Vsebnost vlaken. Toda ta komponenta je izjemno pomembna za zdravje in bi jo morala vsebovati katera koli dobra žita. V 100 gramih kakovostnega izdelka je vsaj 6 gramov vlaknin, še bolje pa več.

Prva točka je najpomembnejša. Najbolje je, da pred uživanjem ovsa porabite nekaj več časa za kuhanje. To je edini način za največjo korist.

Vprašanja in odgovori

Zakaj se semena ovsa uporabljajo v kmetijstvu?

Kultura je dodana krmi večine živali. Je nepogrešljiva sestavina hrane za konje, ptice in govedo.

Ali obstaja način, kako hitro pripraviti zdravo ovseno kašo, če zjutraj nimate časa?

Na srečo taka metoda obstaja, vendar bo zahtevala nekaj priprav večer prej. Če želite to narediti, je treba žito postaviti v nepredušno posodo in napolniti z mlekom, vodo ali kefirjem. Takoj lahko dodate dodatne komponente, tako da bo njihov okus v končni jedi postal še svetlejši. Nato zaprite obdelovanec s pokrovom in ga čez noč postavite v hladilnik. Zjutraj ostane le, da kašo postrežemo in pojemo.

Ali obstaja razlika v tem, kakšno mleko uporabljate za kuhanje ovsenih kosmičev?

Nedvomno. Ta vidik je še posebej pomemben za tiste, ki želijo shujšati. Vsebnost maščobe v mleku v veliki meri določa vsebnost kalorij v končni hrani. Za dietni meni so najbolj primerni rastlinski analogi pijače - na primer mandljevo ali ovseno mleko. Poleg tega je tako okusen recept primeren tudi za vegetarijance.

Za kaj vse lahko še uporabite oves?

Ta žitarica je odličen domač kozmetični izdelek. Na primer, dobro mlet oves je lahko čudovit piling, ki je primeren tudi za občutljivo kožo.

Ali je možno sami kaliti žitna zrna in kako to storiti?

Seveda je ta postopek precej preprost. Vsako seme morate le dobro sprati in temeljito posušiti. Nato bodoče kalčke pustimo v prostoru z dobrim kroženjem zraka pri temperaturi približno 21 stopinj.Nato se postopek ponovi dvakrat na 12 ur. Po tem se posušena semena pošljejo v hladilnik in počakajo na rezultat.