Kako olupiti jajca v nekaj sekundah - 3 učinkoviti načini in pol

Kot otrok, ko sem bil star 4 leta, se je v mojem brezskrbnem življenju zgodila revolucija – moja babica se je odločila, da je čas, da postanem gospodinja. Pod pretvezo »ti si punca« so me začeli učiti kuhinjskih trikov. Oh, kako sem sovražila lupljenje jajc! Lupina se odstranjuje v mikroskopskih koščkih, ostri robovi se mi zarežejo v prste ... Ob pogledu na moje muke se je dedek le nasmehnil in pokazal, kako se vse naredi veliko hitreje in lažje.

Da bi zagotovili dobro čiščenje jajc, obstajata dva glavna trika:

1. Pred kuhanjem v vodo dodajte žličko sode ali žlico soli.
2. Ko so jajca kuhana, jih morate izvleči iz vrele vode in jih za nekaj minut položiti v hladno vodo.

Metoda 1 – udarec!

Najbolj spektakularna in najbolj smešna možnost je tisto, kar mi je pokazal moj dedek.

1. Kuhano jajce je treba nekoliko ohladiti, potrkati na različnih straneh in valjati po mizi - pokrito mora biti z mrežo razpok.
2. Lupino izberemo na "nosu", tako da dobimo "plešasto liso" s premerom približno centimeter.
3. Na "zadnji" izberemo lupino nekoliko večjo - 2-2,5 cm v premeru.
4. Jajce narahlo primemo v pest in vanj z vso močjo pihnemo s strani nosu, ustnice pa pritisnemo na lupino. Voila - kuhano jajce poskoči iz svoje "majice".

Seveda je ta metoda primerna za zabavo otrok, vendar si le malo ljudi želi, da bi jo uporabljali kot vsakodnevno stvar. Zato na vašo pozornost - Metoda 1.5: Enostavno potrkajte in povaljajte jajce, da ga boste lažje olupili.

2. način – pretresite!

Bistvo je naslednje: poskrbeti morate, da vlaga pride pod njo skozi razpoke v lupini - potem se bo vse nepotrebno zlahka ločilo od površine beljakovin.

Delujete lahko na različne načine:

• Po kuhanju vročo vodo odlijemo, na dno nalijemo 1 cm hladne vode in ponev krožno vrtimo, da se jajca stepajo eno ob drugo. V lupini nastanejo razpoke, skozi katere lahko prodre voda.
• Jajce položite v širok kozarec z debelimi stenami in vanj nalijte malo vode. Kozarec pokrijte z roko in ga močno stresite nad umivalnikom. Po tako preprostih manipulacijah je zlomljeno lupino mogoče enostavno odstraniti, kot lupino.

Če morate na hitro olupiti veliko jajc, lahko namesto kozarca uporabite dvolitrski kozarec z navojnim pokrovčkom.

Samo ne pretiravajte – če posodo premočno in predolgo stresate, se lahko razpade ne le lupina, ampak celotna vsebina!

3. način – prebadanje!

To je možnost za tiste, ki bodo kuhali najbolj sveža domača jajca in vedo, kako slabo se olupijo, če jih ne pustite več dni.

1. Vzamemo potisne sponke (tiste z ostrim upognjenim vogalom ne bodo delovale). Zelo previdno z njimi preluknjamo lupino, ki pokriva zračno komoro - to je območje na strani zadnjice.
2. Jajca pošljemo kuhati kot običajno. V vodo ne pozabite dodati sode ali soli.
3. Končana jajca za minuto potopimo v hladno vodo in vsako posebej očistimo. Lupina se bo zlahka odstranila, saj je skozi luknjico, ki jo naredi gumb, med kuhanjem v notranjost prišla vlaga.

Po pregledu vseh metod se ugotovi, da se čudeži ne zgodijo, zato morate razmišljati o enostavnem čiščenju piščančjih jajc že pred kuhanjem.Pomembno je zagotoviti, da se med lupino lupine in beljakovinami nabere malo vlage - potem lahko lupino odstranite v nekaj sekundah.