Koliko minut morate kuhati riž v vrečkah, da dobite okusno kašo?

Koliko časa kuhati riž v vrečkah je odvisno predvsem od samega riža. Nekatere sorte se kuhajo hitreje, druge pa dlje. Žita so lahko običajna ali kuhana na pari, kar vpliva tudi na čas kuhanja. Proizvajalec na škatli navede podrobna navodila za kuhanje. Povprečni čas kuhanja riža je približno 20 minut. Bela polirana zrna so kuhana v manj kot četrt ure. Rjavi riž kuhajte 25 minut, dokler se ne zmehča.

Riž kuhan v vodi

Žita, pakirana v vrečke, so popolnoma pripravljena za kuhanje in ne zahtevajo predpranja ali namakanja. Preveriti morate le celovitost embalaže, da med kuhanjem riž ne pade na dno ponve.

Značilnosti kuhanja riževih žit v vodi:

• za polnjenje ponve boste potrebovali precej veliko količino vode, dvakrat večjo od višine vrečke;
• med kuhanjem žita absorbirajo vodo, tekočine mora biti dovolj, da vam je ni treba dodajati;
• ko voda zavre, damo v ponev eno ali več vrečk riža;
• na začetku kuhanja dodajte potrebno količino soli v vodo, pri čemer se osredotočite na svoj okus;
• nato ponev pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in kuhamo riž 20-25 minut.
• Ko vrečke nabreknejo, jih vzamemo ven tako, da jih z vilicami zataknemo v posebno režo.

Kuhano žito v embalaži damo v cedilo za 2-3 minute, da odteče odvečna tekočina. Nato vsako vrečko na enem koncu zarežemo in riž previdno stresemo na krožnik.

Na ta način lahko pripravite drobtinasto prilogo k ribam in mesu. Majhen košček masla bo izboljšal okus riža. Pri serviranju mesne omake olja ne smete uporabiti. Tako pripravljen riž dodajamo solatam in pitam. Če pripravljate zeljne žemljice ali ježke, naj bo žito nekoliko premalo kuhano.

Riževa kaša z mlekom

Več ruskih blagovnih znamk proizvaja riž v vrečah. Proizvajalci imajo dober ugled in kupci jim zaupajo.

Na tem seznamu:

• "Mistral";
• "Uvelka";
• "Makfa."

Riževo kašo lahko skuhate tudi z mlekom z uporabo žitaric v vrečkah. Najprej morate riž skuhati do polovice. To ne bo trajalo več kot 10 minut. Parboiled riž se kuha nekoliko dlje.

Nato v ponev nalijemo nekaj vode, dodamo mleko in zavremo. Količina mleka je odvisna od števila porcij in želene gostote kaše.

Vrečke na vogalu zarežemo in v ponev stresemo napol kuhan riž. Po vrenju dodajte sol in sladkor po okusu, vse premešajte. Kašo kuhamo toliko časa, da riž vpije skoraj vse mleko in postane mehak. Če je mleka premalo, ga po malem dodajamo med kuhanjem. Pred serviranjem kaši dodamo ghee ali navadno maslo.

Riž kuhan v počasnem kuhalniku

Riž je žito, ki ga lahko kuhamo na pari. Na tem principu so zasnovani kuhalniki riža. Ni pa treba kupiti dodatne naprave za kuhanje riža, ki bo pripravila riževo kašo ali prilogo brez sodelovanja gostiteljice. V sodobnih večnamenskih kuhalnikih lahko žitarice kuhate tudi samodejno, s čimer dobite visokokakovosten izdelek.

Številni modeli so opremljeni z možnostjo, kot je kuhanje na pari.

Značilnosti kuhanja:

• 2 vrečki zahtevata 1 liter vode;
• kuhajte puhasti riž z odprtim pokrovom;
• Bolje je, da vodo vnaprej zavremo v električnem kotličku, tako da postopek kuhanja traja manj časa;
• vrelo vodo vlijemo v skledo, nato pa vanjo položimo riž v vrečki;
• v počasnem štedilniku se žitarice kuhajo nekoliko dlje kot običajno - 30 minut;
• Da riž ne bo izpadel mehak, vodo dodajte nekaj soli.

Ko se časovnik izklopi, odstranite riž iz vode tako, da ga z vilicami dvignete skozi luknjo v embalaži. Tako kuhana žita so nežna in mehka. Kuhan riž lahko postrežemo k kotletom, golažu, dušenemu mesu in ocvrtim ribam. Če nameravate pripraviti polizdelke, je treba žitarice kuhati 10 minut manj in jih ohladiti neposredno v vrečkah pod tekočo hladno vodo.

Kuhanje riža v mikrovalovni pečici

Priročno pakiranje riža v obliki posameznih vrečk vam omogoča, da ga kuhate na različne načine, zaradi česar je postopek manj delovno intenziven. Pri tem opravilu lahko pomaga mikrovalovna pečica. Ta možnost se pogosto uporablja na podeželju ali v službi, kjer zaradi pomanjkanja polnega štedilnika ni mogoče pripraviti vroče jedi.

Načeloma se ta način kuhanja malo razlikuje od tradicionalnega kuhanja riža:

• V mikrovalovni pečici ne morete uporabiti kovinske posode, zato boste potrebovali posodo primerne velikosti iz stekla ali plastike;
• Posoda mora biti označena z dovoljenjem za uporabo v mikrovalovni pečici;
• Vrečko, postavljeno v posodo, je treba napolniti z vrelo vodo, pri čemer pustite 3-4 do roba;
• Riž kuhamo pod pokrovom (da preprečimo brizganje vode) pri polni moči (800 W) 15 minut.

Končni riž vzamemo iz embalaže tako, da ga zarežemo z nožem ali škarjami in položimo na krožnik. Če ima mikrovalovna pečica manjšo moč, se čas kuhanja podaljša za 4-5 minut.

Vprašanja in odgovori

Kako skuhati riž v vrečkah, da se ne zlepi?

Lepljivost kuhanega riža je neposredno povezana s količino vode, v kateri se je kuhal. Zato je vredno naliti čim več tekočine z uporabo velikih posod. Seveda to pravilo ni primerno za pripravo kaše, saj so v tem primeru razmerja pomembna. In še nekaj – riža se ne da razkuhati.

Kateri riž je bolje kupiti, navadnega ali kuhanega na pari?

Glede na razmerje med beljakovinami, maščobami, ogljikovimi hidrati in vsebnostjo kalorij sta obe vrsti žit enaki. Vendar pa parboiled riž zaradi predhodne obdelave ohrani več vitaminov in mineralov, kar pomeni, da je bolj zdrav. Poleg tega imajo poparjene žitarice nižji glikemični indeks, kar vpliva na raven sladkorja v krvi.

Kako se rjavi riž v vrečkah razlikuje od belega riža in zakaj velja za bolj zdravega?

Rjavi riž ohrani svojo lupino, zaradi česar je sestava izdelka čim bolj dragocena, vendar zahteva daljšo toplotno obdelavo. Rjava zrna po kuhanju pridobijo rahel okus po oreščkih.Nutricionisti gledajo na rjavi riž bolj naklonjeno in menijo, da je primeren za pravilno prehrano.

Skupaj z znanstvenimi odkritji in tehničnimi inovacijami v naša življenja prihajajo naprednejši načini kuhanja. Riž v vrečkah je enostavno kuhati, ne da bi porabili veliko časa in obšli korake pranja zrn pred in po kuhanju. Med kuhanjem je pomembno upoštevati priporočen čas in uporabiti veliko vode. Za 2 vrečki riža potrebujete vsaj 1 liter tekočine, da postane žito drobljivo in mehko.