Koliko in kako skuhati proso v vrečkah, da dobimo okusno proseno kašo

Proso v vrečkah lahko kuhate po različnih receptih. Nekateri imajo raje proso z mlekom, drugi imajo raje kašo, kuhano na vodi. Čas kuhanja, ki ga priporoča proizvajalec, je 15-20 minut. Med kuhanjem morate žito okusiti, da ujamete trenutek, ko je proso dovolj kuhano, vendar ne izgubi oblike.

Kuhanje prosene kaše v vodi

Proso v vrečkah je dražje in ne samo zaradi individualnega pakiranja porcij. V tej obliki se praviloma prodajajo izbrana in čista žita, ki jih ni treba prati. Vendar pa so mnogi zaskrbljeni, da proso vsebuje grenkobo.

Za to kategorijo ljudi je priporočljivo, da žitne vrečke pred kuhanjem namočite v hladno vodo. Vodo je treba večkrat zamenjati (5-7 ponovitev), vsakič pa pustiti vrečke v njej nekaj minut. Pripravljalna faza ni obvezna in jo lahko preskočite.

Značilnosti kuhanja:

• proso skuhajte s številom vrečk, ki je enako številu obrokov;
• žito dajte v vrelo vodo (lahko tudi v hladno vodo, vendar je treba čas kuhanja povečati za 5 minut);
• količina tekočine naj bo tolikšna, da popolnoma pokrije vrečke prosa;
• na začetku kuhanja dodajte sol in sladkor po okusu v vodi;
• Med kuhanjem je treba vrečke enkrat (po približno 10 minutah) obrniti, da se žitarice enakomerno skuhajo.

Ko je kaša kuhana, vrečke vzamemo ven in jih odložimo v cedilo ali na rešetko, da odvečna voda odteče. Pripravljenost prosa lahko določite vizualno. Žito se poveča in zapolni celotno prostornino vrečke, tako da se napihne kot žoga.

Ko tekočina odteče, proso preložimo na krožnik, pri čemer odrežemo embalažo. Končano kašo po želji začinimo z maslom ali rastlinskim oljem.

Recept za kuhanje prosa v vrečkah z mlekom

Pakirana žita so primerna tudi za pripravo mlečne kaše. V samo nekaj minutah lahko pripravite okusen zajtrk za vso družino. Postopek traja enako dolgo kot kuhanje kaše v vodi, vendar je razdeljen na stopnje:

1. Proso damo v ponev z 1-1,5 litra vrele vode.
2. Hkrati na kuhalnik pristavimo ponev z mlekom, ki mora počasi vreti.
3. Po 10 minutah vrečke vzamemo iz vode in pustimo, da tekočina odteče.
4. Nato embalažo razrežemo in žito vlijemo v vrelo mleko.
5. Dodajte potrebno količino soli in sladkorja, pri čemer se osredotočite na svoj okus.
6. Proseno kašo kuhamo do mehkega še približno 10 minut, zrnje proti koncu kuhanja poskusimo, da se ne razkuha.

Proso z mlekom je bolje kuhati v ponvi z debelimi stenami in dnom, potem se kaša ne bo zažgala. Med kuhanjem nežno premešajte žito vsake 2-3 minute, da preprečite, da bi se proso prijelo na dno posode. Količino mleka lahko spremenite po svojem okusu. Nekateri ljudje imajo radi redko kašo, drugi pa bolj strmo.

Lahko najprej nalijete malo mleka in ga po potrebi dolijete. Sčasoma se bodo pojavile izkušnje in zahtevana razmerja bodo določena "na oko". Proso z mlekom ni običajno dodajati rastlinskega olja, lahko pa dodate maslo.To bo samo izboljšalo okus kaše.

Vprašanja in odgovori

Kako dolgo lahko hranite proso v vrečkah, da se ne pokvari?

Pakirana prosena žita se hranijo enako dolgo kot navadna. V hladnih razmerah (na primer pozimi na zastekljenem balkonu) proso ohrani svoje lastnosti in okus do 9 mesecev, pri sobni temperaturi - do 6 mesecev. Proizvajalec na embalaži navede rok uporabnosti, vendar je treba upoštevati tudi temperaturni režim (to ureja GOST).

Ali je mogoče žito izsuti iz vrečke in kako ga potem skuhati?

Ja lahko. Za natančno merjenje količine tekočine boste morali žito preliti v merilno posodo. Da dobimo drobljivo kašo, proso zmešamo z vodo v razmerju 1:2. Mlečna kaša je pripravljena z različnim razmerjem sestavin. Za 1 del žit uporabite 3 dele mleka.

Čeprav je proso v vrečkah dražje, ga veliko ljudi raje izbere zaradi enostavne priprave in visoke kakovosti žit. Na ta način je zelo enostavno skuhati krhko proso v vodi. Kuhanje z mlekom je nekoliko težje, vendar je ta kaša zelo okusna in nič manj zdrava.