Kako narediti domač sladoled v 10 minutah? Kaj pa, če bi bilo še bolj okusno?

Pripraviti domač sladoled, ki je za prste oblizniti? Nič ne bi moglo biti preprostejše. Objavljamo 5 najokusnejših receptov, ki so prejeli na stotine navdušenih kritik.

Mlečni sladoled

Posebnost recepta je enostavnost izvedbe. S pripravo se spopade tudi začetnik. Sladoled vedno deluje! Sestavin je minimalno, a okus je naravnost neverjeten: kremast, masten, sladoled... čisto domač!

Kuhanje:

1. V globoko skledo dajte 150 g masla in pustite na mizi (dokler ne postane mehko).
2. Vzemite 5-6 jajc in ločite beljake od rumenjakov.
3. Rumenjakom dodajte 2 žlici. žlice sladkorja in 50 ml mleka, zmešamo z metlico.
4. Tja pošljemo tudi 2 žlici. žlice moke, premešamo, dodamo še 50 ml mleka.
5. Mešajte do gladkega (masa mora biti gosta).
6. V ponev na ogenj pristavimo 400 ml mleka in zavremo.
7. V zmes v majhnih delih vlijemo vroče mleko, nenehno mešamo.
8. Nalijte nazaj v ponev.
9. Postavite na ogenj in neprestano mešajte (masa se bo začela gostiti).
10. Ugasnite ogenj, ko postane konsistenca smetane.
11. Prelijemo v krožnik in ohladimo.
12. Prej ločene beljake zmešamo s 150 g sladkorja in postavimo v parno kopel.
13. Spet ves čas mešamo in segrejemo na 70 stopinj (ne več, sicer se beljaki zvijejo).
14. Beljake stepamo z mešalnikom, dokler se ne ohladijo in se pojavijo vrhovi.
15. Vzemite mehko maslo in stepajte 1 minuto.mešalnik, po želji dodamo vanilin.
16. Mlečno rumenjakovo maso po delih dodajamo k maslu in stepamo z mešalnikom.
17. Na koncu dodamo še stepene beljake (nežno premešamo z metlico).
18. Pokrijemo s pokrovom in postavimo v zamrzovalnik za 2-3 ure. Poskusimo.

Ali ste vedeli, da se zlate žlice uporabljajo za profesionalno degustacijo sladoleda? Žlahtna kovina je brez vonja in okusa ter vam omogoča nepristransko oceno slaščičarske mojstrovine.

Preprost recept - sladoled iz kondenziranega mleka in smetane

Samo tri sestavine in 10 minut časa kuhanja. Kaj bi lahko bilo bolj preprosto? Čudovit recept za sladoled, ki ga je enostavno narediti doma:

1. Z mešalnikom stepemo 500 ml smetane z vsebnostjo maščobe 33–38 % z 10 g vanilijevega sladkorja.
2. Po delih vlijemo 200 ml kondenziranega mleka in še naprej mešamo.
3. Postavite v zamrzovalnik za 10–12 ur.

Pomembno: krema mora biti ohlajena. Hranimo jih v hladilniku vsaj 3 ure.

Doma narejen sladoled ima veliko več kalorij kot sladoled iz trgovine. 100 g izdelka lahko vsebuje 200–300 kcal ali več. Pazite, da na izdelek ne pritiskate preveč.

Najboljši čokoladni sladoled

Sladoled z bogatim okusom čokolade je sanje sladkosneda. Če imate težave: zapustil vas je fant, ste se skregali z možem, ste utrujeni od izolacije ... Pojejte kozarec čokoladnega antidepresiva! Presenetljivo je, da ta sladoled ni le okusen, ampak tudi odlično blaži stres.

Recept:

1. V kozici zmešamo 150 g sladkorja, 25 g kakava, 3 rumenjake (beljakov ne potrebujemo).
2. V majhnih porcijah dodajte 300 ml mleka in zmes mešajte z metlico.
3. Postavite na ogenj in ves čas mešajte.
4. Ko se zmes začne rahlo gostiti, ugasnemo ogenj (ne sme zavreti).
5. 90 g temno čokoladno ploščico nasekljamo z nožem in vlijemo v vročo zmes.
6. Zdaj se bo ohladilo in občasno ga morate premešati, da na vrhu ne nastane film.
7. V naslednjem koraku z mešalnikom stepemo 300 ml smetane.
8. Stepeno smetano z metlico zmešamo z ohlajeno čokoladno zmesjo.
9. Zmes postavimo v zamrzovalnik za 40 minut. Mešajte. Ponovno zamrznite za 40 minut. Skupaj morate sladoled premešati 4-krat. Nato počakajte 6-8 ur.

Mešanje sladoleda pomaga doseči mehkobo. Konzistenca postane homogena, gladka in v notranjosti se ne tvori led.

“Semafor” – zdrav sladoled iz jagodičja in sadja

Vaši otroci ne marajo sadja, obožujejo pa sladoled? Potem je ta recept za vas:

1. Vzemite 4-5 vrst sadja po 200-250 g: breskve, kivi, jagode, borovnice, češnje ali drugo. Lahko se zamrzne. Svetlejše kot so barve, bolj okusen bo sladoled.
2. Odstranite semena in olupite.
3. Pire z mešalnikom v različnih posodah z dodatkom 0,5–1 žlice. žlice medu (v vsakem pireju).
4. Pire v raznobarvnih plasteh vlijemo v posebne modelčke ali majhne plastične kozarčke.
5. Vstavite palčko in pustite čez noč v zamrzovalniku.

Namesto medu lahko pireju dodamo kristalni sladkor, ga zmešamo z jogurtom ali smetano. Mimogrede, to pravzaprav ni sladoled, ampak sorbet ali sadni led.

Marsikoga bo presenetilo dejstvo, da ni nujno, da je sladoled sladek. V različnih državah ga pripravljajo iz rib, morskih sadežev, gob, zelene, paradižnika, dodajo pa mu poper in česen. Izdelek se pridobiva s prekajevanjem in cvrtjem. Kako bi vam bil všeč sladoled iz lovorovih listov, duriana, morskih alg, vložene orhideje? Na Japonskem tega ne morejo!

Pravi kremasti jagodni sladoled z rumenjaki

S tem receptom verjetno ne boste prihranili denarja.Toda nepozaben okus pravega domačega sladoleda iz mleka in smetane je vreden tega. Vsak gram vam bo dal nepozaben užitek.

Kako narediti sladoled doma:

1. V globoki skledi zmeljemo 4 rumenjake, 150 g sladkorja, 1 žličko vaniljevega sladkorja (masa mora svetleti).
2. 250 ml polnomastnega mleka zavremo, vendar ne zavremo.
3. V majhnih porcijah ga vlivamo v zmes, nenehno mešamo z metlico.
4. Mlečno mešanico segrevajte na majhnem ognju, dokler se rahlo ne zgosti (ne zavrite).
5. Kul.
6. 350 ml ohlajene smetane z najmanj 30% maščobe stepemo do penastega.
7. Dodajte hladno mlečno mešanico in mešajte, dokler ni gladka.
8. Postavite v zamrzovalnik za 40 minut. Zmešajte. Ponovite 3-4 krat.
9. Pripravite jagode (jagode, ribez, češnje): zlomite na koščke z mešalnikom, kuhajte v ponvi 2-3 minute, ohladite.
10. Zmešamo s sladoledom in pustimo stati 6 ur. Dodate lahko koščke čokolade, Oreo piškote, indijske oreščke. Izkazalo se bo še bolj okusno.

Sladoled je priljubljena poslastica za otroke in odrasle. Na žalost so trgovine polne sladoleda iz nadomestkov. Če ga naredite sami doma, ste lahko 100% prepričani o kakovosti. Brez stranskih učinkov, alergij, ampak samo koristi in nepozaben okus.