Peščica šipka za pomanjkanje vitamina: koristne lastnosti in kontraindikacije sadja

V začetku jeseni začne zoreti šipek, katerega korist je nedvomna med zdravniki in tradicionalnimi zdravilci. To so prave vitaminske "bombe". Težko je najti jagode, ki so po kemični sestavi bogatejše od tistih, ki rastejo na grmih vrtnic. Vendar pa lahko vsak - tudi najbolj dragocen - izdelek povzroči škodo telesu, če se uporablja nepravilno. Ugotovimo, zakaj so šipkovi koristni in kako jih pravilno jemati.

Naravna pestrost

Šipek je majhen grm iz družine Rosaceae. V literaturi se pogosto imenuje vrtnica. Botaniki se do zdaj niso odločili o natančnem številu vrst te rastline. Nekateri imajo do 400 šipkov, drugi - od 300 do 500. Različne vrste se močno razlikujejo po vsebnosti vitaminov, mineralov in organskih kislin.

Rastlina je razširjena v regijah z zmernim in subtropskim podnebjem.

V srednji Evropi, zlasti v Rusiji in drugih državah nekdanje ZSSR, se v medicinske namene običajno uporabljajo naslednje sorte:

• Šipek (Rosa majalis)

Najpogostejša vrsta. Grm doseže 2 metra višine, ima tanke sijoče veje s trni, ukrivljenimi navzdol. Plodovi so rdeči ali svetlo oranžni, s čašnimi listi. Odlikuje jih visoka vsebnost betakarotena v mezgi in vitamina E v semenih.

• Šipek (Rosa canina)

Grm z velikim številom trnov, debelimi poganjki in svetlo oranžnimi podolgovatimi plodovi. Iz mladih listov rastline pridobivajo čajni nadomestek, iz semen pa kavni nadomestek. Vitaminska sestava plodov ni tako raznolika kot pri Rosa majalis. Vendar ima Rosa canina odličen choleretic učinek. Iz plodov farmacevtske rastline proizvajajo vodno infuzijo, ki je del zdravila "Holosas". Slednji se uporablja za zdravljenje holecistitisa, hepatitisa in drugih bolezni jeter.

• Beggerjev šipek (Rosa beggeriana)

Zelo lepa rastlina z belimi cvetovi, ki raje raste v regijah s toplim podnebjem. Med vsemi vrstami šipkov se šteje za vodilnega v vsebnosti vitamina C. Koncentracija snovi v svežem sadju je 7–20%.

• Šipek (Rosa acicularis)

Šipek je razširjen v regijah s hladnim podnebjem in se ukorenini tudi v gorah. Ima obokane poganjke, zelo tanke trne in rožnato vijolične cvetove. Plodovi vsebujejo do 1,5 % vitamina C in so bogati z železom in flavonoidi. Cvetni listi imajo visoko koncentracijo eteričnega olja in jih zaradi prijetnega okusa pogosto uživamo surove. V jakutskem ljudskem zdravilstvu so bolnikom z dizenterijo že dolgo dajali decokcijo korenin Rosa acicularis.

Kemična sestava različnih delov šipka

Za zdravilne namene so primerni vsi deli šipka. Nadalje v članku bomo preučili, katere koristne snovi so vključene v plodove, liste, cvetove, veje in korenine rastline.

sadje

Največja količina vitaminov je koncentrirana v šipku. Spodnja tabela prikazuje snovi, ki so prisotne v Rosa majalis.

Tabela 1. Vitamini v majskem šipku

listi

Listi šipka se uporabljajo za pripravo zdravilnega prevretka ali čaja. Bogate so z vitaminom C, flavonoidi in tanini.

Cvetni listi

Največja vsebnost eteričnega olja v cvetnih listih šipka je 0,02–0,06 %, odvisno od botanične vrste rastline. Na telo deluje adstrigentno, baktericidno in protivnetno. Cvetni listi šipka vsebujejo tudi flavonoid kvercetin, ki ima visoko antioksidativno delovanje. Ta snov upočasni proces staranja in ščiti človeka pred rakom.

Korenine, veje

Korenine in veje so bogate s tanini. Ti deli rastline se uporabljajo v medicinske namene v posušeni, zdrobljeni obliki.

Uporaba šipka v medicinske namene

Šipek služi kot zdravilna surovina za številne farmacevtske pripravke in ljudska zdravila. Uporablja se tako za preprečevanje kroničnih bolezni kot za zdravljenje posameznih obolenj. Poglejmo, kakšne so koristi rastline za telo.

Krepitev imunskega sistema v hladni sezoni

Najboljše sredstvo za preprečevanje akutnih bolezni dihal je decokcija šipkov. Napitek je bogat z vitamini A, C in E ter flavonoidi, ki pozitivno vplivajo na imunski sistem.

Kako pripraviti zdravilno decokcijo?

1. Vzemite 3 žlice. žlice posušenih bokov šipka, sesekljajte.
2. Surovino prelijemo z litrom vrele vode.
3. Tekočino infundirajte v termosu 12 ur.
4. Juho precedite. Po želji dodamo med po okusu.

Kozarec decokcije šipka lahko pijete trikrat na dan, najbolje pol ure pred obroki.

Preprečevanje malignih tumorjev

Za ta namen so najbolj primerni sveži plodovi ali cvetni listi šipka. Ti deli rastline nevtralizirajo negativne učinke prostih radikalov, ki se pojavijo v telesu kot posledica uživanja "junk" hrane ali življenja v neugodnem okolju.

Odpravljanje driske

Odvar korenin šipka krepi črevesje, ima baktericidne in protivnetne lastnosti ter odstranjuje toksine iz telesa. Zato se običajno jemlje za črevesne okužbe in preprosto za lajšanje driske.

Kako pripraviti zdravilo? Vzemite 40 g posušenih zdrobljenih korenin, dodajte kozarec vode in kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut. Nato pustite 5 ur.

Zdravljenje bolezni prebavil, jeter, ledvic

Alkoholna tinktura iz cvetnih listov šipka ima izrazite zdravilne lastnosti. Glavne indikacije za njegovo uporabo so naslednje:

• gastritis;
• razjeda na želodcu;
• duodenitis;
• hepatitis;
• cistitis;
• pielonefritis;
• urolitiaza;
• vnetje dlesni, zobobol.

Za pripravo tinkture morate kozarec posušenih cvetnih listov preliti z litrom vodke in postaviti v temen prostor, da se napolni. Po enem mesecu precedimo in shranimo v hladilniku. Izdelek uporabite razredčen: 30 kapljic na kozarec vode.

Celjenje ran

Iz semen šipka pridobivajo dragoceno olje, ki ima regenerativne lastnosti. Izdelek vsebuje veliko količino vitaminov A in E. Zunanje se uporablja v naslednjih primerih:

• plitvi rezi;
• razpokane bradavice pri doječih ženskah;
• opekline;
• preležanine;
• ekcem;
• trofični ulkusi.

V lekarni lahko kupite zdravilo "Karotolin", katerega osnova je olje šipka. Izdelek se jemlje zunaj pri boleznih kože in zgornjih dihalnih poti ter interno pri pomanjkanju vitamina A v telesu.

Škoda in kontraindikacije za uporabo šipkov

Dovolj je, da zaužijete do 10 plodov šipka na dan. Če presežete odmerek, lahko povzročite škodo telesu, zlasti lahko pride do prevelikega odmerjanja vitaminov A in K, topnih v maščobi. To je preobremenjeno z naslednjimi stranskimi učinki:

• slabost, bruhanje;
• suhost, srbenje in luščenje kože;
• povečano izpadanje las;
• glavobol;
• zgostitev krvi;
• podkožne krvavitve.

Pri nosečnicah lahko prevelik odmerek vitamina A povzroči intrauterine patologije ploda. Zato je treba izdelek med nosečnostjo uporabljati previdno – in po možnosti po posvetu z zdravnikom.

Šipek vsebuje veliko količino kislin in sladkorjev, zato ima naslednje kontraindikacije:

• gastritis, razjeda;
• povečana kislost želodčnega soka;
• diabetes;
• pankreatitis.

Odvarkov iz listov, korenin in vej rastline ne smete jemati, če imate motnje strjevanja krvi ali prisotnost krvnih strdkov. Alkoholna tinktura cvetnih listov je kontraindicirana pri visokem krvnem tlaku.

Kaj lahko pripravimo iz šipka?

Šipek ni le zdravilna surovina, ampak tudi naravna poslastica. Iz njih pripravljajo sokove, kompote, kvas, konzerve, džemi, marmelade, marshmallows in alkoholne pijače.

Velike jagode vrtnih sort "Yubileiny", "Oval", "Apple" se uživajo sveže, saj vsebujejo veliko sladkorja.

Če želite pripraviti okusno sladico iz šipka, uporabite enega od spodnjih receptov.

Šipkov džem

Potrebovali boste 200 g šipkovih bokov, vodo in kozarec sladkorja:

1. Ko s plodov odstranimo čašne liste, jih operemo. Prenesite v ponev.
2. Napolnite z vodo, tako da pokrije jagode za 3 cm.
3. Postavite na štedilnik in zavrite.
4. Kuhajte na zmernem ognju, dokler se sadje ne zmehča, občasno posnamete peno.
5. Jagode zdrobimo, damo v cedilo in pustimo, da tekočina odteče.
6. Meso zdrgnite skozi sito, da odstranite semena in lupine. Dobili boste homogeno maso.
7. Vanj vlijemo kozarec sladkorja in vlijemo 3 žlice. žlice vode.
8. Zmes postavimo na ogenj in kuhamo, dokler se ne zgosti.
9. Pire vlijemo v steriliziran kozarec in zvijemo.

Šipkova marmelada

Za pripravo marmelade boste potrebovali 0,5 kg svežih jagod in 1 kg sladkorja.

1. Sadje operemo, prerežemo na pol, odstranimo semena in čašne liste.
2. Postavite v ponev in pokrijte z vodo. Zavremo.
3. Jagode precedimo in damo v cedilo.
4. Preostalo tekočino zmešajte s sladkorjem in postavite na ogenj. Zavremo.
5. Dodajte sadje in kuhajte, dokler ne dobite goste konsistence.
6. Na koncu kuhanja mešanici dodamo malo limoninega soka (po okusu) in premešamo.
7. Šipkovo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo.

Tako je šipek naravni vitaminsko-mineralni kompleks. Koristne snovi iz njega se odlično absorbirajo, krepijo telo, preprečujejo kronične bolezni in slabo razpoloženje. Največjo vrednost za zdravje večine ljudi imajo plodovi in ​​cvetni listi zaradi svoje bogate kemične sestave. Glavna stvar je, da ne zlorabljate pijač in zdravil na osnovi šipka, da ne bi naleteli na prevelik odmerek vitaminov.