Surovo jajce v zamrzovalniku čez noč – zjutraj čudovit zajtrk za 5 oseb

Ob petkih se vedno dobimo s prijatelji in si privoščimo čajanko. Nekega dne sva se začela pogovarjati o jedeh iz nič. Na primer, ženska si bo vedno izmislila nekaj, iz česar bo naredila klobuk, škandal in zajtrk. In potem sem se spomnila enega čudovitega recepta. Jajce morate samo zamrzniti. Eno jajce in 4-5 ljudi je nahranjenih.

"francoski zajtrk"

Pravzaprav ne vem, če je jed francoska. Sem pa pod tem imenom prvič naletela na ta zanimiv recept.

Za pripravo čudovitega zajtrka naredite naslednje:

1. Zamrznite surovo kokošje jajce (lahko jih uporabite več hkrati). Da jajce zamrzne, ga zvečer postavite v zamrzovalnik.
2. Zjutraj v skledo nalijemo vrelo vodo. Vanj pomočite zamrznjeno jajce.
3. Po 30 sekundah razlomite lupino in jo očistite. Ob rahlem pritisku s prsti lupina odpade v velikih kosih.
4. Pod lupino je jajce videti kot kuhano. Le beljakovina ni bela, ampak prozorno-motna.
5. Zdaj vzamemo leseno desko in močan nož z debelim rezilom (kuharski nož). Jajce narežemo na 4-5 krogov debeline približno 1 cm.
6. Ne da bi čakali, da se krogi odmrznejo, segrejte namaščeno ponev. Ogenj nastavimo na minimum.
7. Položite sesekljana jajca in pražite na majhnem ognju brez pokrova. Miniaturna ocvrta jajca so pripravljena.
8. Postrezite zajtrk: toast, zelena solata in na vrhu umešana jajca.

Izvirnik predlaga, da koščke bagete popečete v suhi ponvi in ​​sendviče potresete s sezamovimi semeni.Jaz naredim malo drugače: na toast položim list zelene solate, malo ocvrto jajce, rezino paradižnika in vse skupaj potresem s sesekljano zeleno čebulo. Izkazalo se je zelo okusen in okusen zajtrk.

In tukaj je, mimogrede, video z originalnim receptom:

Ocvrto jajce v kruhu

Pravilno ime za to jed je umešana jajca po birminghamsko. Verjetno je že marsikdo poskusil speči jajce v kruhu. Torej je to narediti s celim jajcem problematično: razleze se in zleze iz robov kruha. Druga stvar so zamrznjeni krogi. Ocvrto jajce zapolni točno sredino. Zajtrk se izkaže kot na sliki.

Recept:

1. Zvečer damo jajce v zamrzovalnik.
2. Zjutraj pripravimo zajtrk. Sendvič kruh najprej narežemo na debele rezine.
3. V sredini vsakega kosa z modelčkom ali kupčkom izrežemo luknjo.
4. Jajce vzemite ven, ga nekaj sekund segrejte v vroči vodi in odstranite lupino.
5. Narežemo na kroge debeline 1 cm.
6. Ponev segrejemo in namažemo z oljem.
7. Kruh popečemo na eni strani. Obrnite ga.
8. Na sredino položimo jajčni krog. Pripravite na majhnem ognju.

Ocvrto jajce v popru

Mini ocvrta jajca lahko ocvrete ne samo v kruhu, ampak tudi v kolobarjih sladke paprike. Če vzamete večbarvne, boste dobili svetel, lep in okusen poletni zajtrk.

Jaz jo pripravim takole:

1. Papriko operem in odstranim semena.
2. Narežemo na 2 cm debele kolobarje.
3. Zamrznjena jajca sem narezala na kolobarje.
4. V segreti ponvi rahlo prepražimo papriko.
5. V vsak obroč (odvisno od velikosti) dam 1-3 jajčne skodelice.
6. Sol in poper.
7. Pripravim ga na majhnem ognju.

Pečeno jajce z avokadom

Naslednja jed je moja najljubša. Je neverjetno okusen in izgleda impresivno. Zamrznjen rumenjak spominja na seme avokada.

Kuhanje v pečici:

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. Avokado previdno prerežemo po dolžini. Naj razkrijemo. Izvlečemo kost.
3. Zamrznjeno jajce očistimo in prav tako razdelimo na 2 polovici.
4. Postavite v polovice avokada. Sol in poper po okusu.
5. Postavite v pečico za 5 minut.
6. Vzamemo in okrasimo z drobno sesekljano papriko in zeleno čebulo.

Ne zavrzite školjk!

Zamrznjene jajčne lupine lahko uporabite za brušenje rezil mešalnika.

To storite tako, da jih zberete v manjšo 0,5-litrsko posodo in čez noč postavite v zamrzovalnik. Zjutraj napolnite posodo mešalnika in zdrobite lupine. Morate ga zamrzniti, da povečate njegovo trdoto.

Po mletju lahko prah uporabite kot gnojilo za sobne rastline ali ga dodate kavi, da odstranite kislino in grenkobo. Lahko pa ga prelijete z limoninim sokom in postavite v hladilnik. V tednu dni boste dobili lahko prebavljiv kalcijev citrat – prehransko dopolnilo za krepitev zob, nohtov in kosti.

Na koncu bi rad opozoril, da je zamrzovanje surovih jajc "za vsak slučaj" in "da ne izginejo" napačno. To napako sem naredil enkrat - jajce sem uporabil en teden po tem, ko sem ga dal v zamrzovalnik. V tem času je postalo zrnato, ocvrto jajce pa brez okusa. Sveži in zamrznjeni 5-10 ur pred zajtrkom so obvezni za te recepte.