Zakaj telo potrebuje marelice: koristi in škode sončnega sadja
Vsebina:
Zbrali smo najbolj dragocene informacije o marelicah: koristi in škode za zdravje, kontraindikacije, pravila za izbiro, shranjevanje in uživanje. Sočni rumeno-oranžni plodovi so naravno skladišče vitaminov, mineralov in organskih kislin. Hkrati imajo marelice nizko vsebnost kalorij (44 kalorij na 100 g) in veljajo za dietetični izdelek. Vsekakor jih vključite v svojo prehrano!
Kemična sestava marelic
Marelice so eden najbolj zdravih sadežev za človeško telo. Vsebujejo kemikalije v visokih koncentracijah, ki pozitivno vplivajo na delovanje notranjih organov in sistemov.
Tabela 1. Sestava sveže marelice
| Ime snovi | % dnevne vrednosti v 100 g | Koristne lastnosti |
|---|---|---|
| Prehranske vlaknine | 10,5 | Normalizira črevesno gibljivost, spodbuja rast zdrave mikroflore, odstranjuje toksine iz telesa, izboljša delovanje ledvic in jeter. |
| Vitamin A in beta karoten | 29.7 in 32 | Krepijo vid, izboljšajo videz kože in las, preprečujejo reproduktivne motnje pri ženskah in moških |
| Vitamin B2 | 3,3 | Služi kot preventiva pri boleznih živčnega sistema, sodeluje pri presnovi beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, pospešuje regeneracijo celic, vzdržuje normalno stanje sluznice notranjih organov. |
| Vitamin B5 | 6 | Spodbuja nastajanje nadledvičnih hormonov, krepi imunski sistem, izboljšuje delovanje možganov |
| Vitamin C | 11 | Povečuje moč in elastičnost krvnih žil, preprečuje raka in prezgodnje staranje, izboljšuje delovanje imunskega sistema. |
| vitamin E | 7,3 | Ščiti telo pred številnimi vrstami raka (zlasti prostate, mehurja), pospešuje regeneracijo tkiv in mikrocirkulacijo krvi, ima pomlajevalni učinek. |
| Vitamin PP (B3) | 4 | Izboljšuje krvni obtok in sestavo krvi, podpira zdravje živčnega sistema in možganov, znižuje raven "slabega" holesterola, spodbuja proizvodnjo prebavnih encimov. |
| kalij | 12,2 | Odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, čisti ledvice, normalizira srčni utrip in krvni tlak |
| Silicij | 16,7 | Povečuje moč kosti in hrustanca, spodbuja sintezo kolagena |
| fosfor | 3,3 | Zagotavlja normalno rast kostnega tkiva, izboljša delovanje možganov |
| Železo | 3,9 | Zvišuje raven hemoglobina v krvi, podpira zdravje ščitnice, preprečuje kronično utrujenost in depresijo |
| Mangan | 11 | Krepi kostno in vezivno tkivo, sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov |
Marelice vsebujejo tudi polisaharid inulin. Ta spojina normalizira raven sladkorja v krvi, pospeši proces izgorevanja maščob in odstrani toksine in radionuklide iz telesa.Marelični sok vsebuje tanine, ki delujejo protivnetno in antibakterijsko.
Marelična jedrca, čeprav v majhnih koncentracijah, vsebujejo dve strupeni snovi: cianovodikovo kislino in glikozid amigdalin. Zato jih ne smete posebej jesti. Iz mareličnih koščic se proizvaja dragoceno bazno olje, ki je po sestavi podobno breskovemu olju. Izdelek se uporablja v kozmetične namene, predvsem za nego suhe, starajoče se kože.
Znanstveniki se še vedno prepirajo o tem, katero državo je treba šteti za rojstni kraj marelice. Nekateri imenujejo regijo Tien Shan na Kitajskem, drugi Armenijo.
TOP 6 koristnih lastnosti marelic
Marelice so koristne za moške, ženske, otroke in starejše. Redno uživanje teh sadežev lahko prepreči razvoj kroničnih bolezni ali izboljša počutje ob obstoječih boleznih. Zakaj je dobro vsak dan jesti živo oranžno sadje?
1. Okrepite vid
Marelica je vodilna med sadjem, uvoženim v Rusijo, po vsebnosti vitamina A in betakarotena. Pomanjkanje teh snovi lahko povzroči izsušitev celic roženice očesa, moteno barvno zaznavanje in poslabšanje vida v temi. Za preprečevanje teh bolezni jejte sveže marelice in suho sadje (suhe marelice, marelice).
Živo oranžni, skoraj rdeči sadeži vsebujejo več betakarotena kot rumeni.
2. Normalizirajte prebavo
Črevesje je notranji organ, ki nujno potrebuje prehranske vlaknine (vlaknine). In s slednjim so marelice bogate. Prehranske vlaknine imajo naslednje zdravilne lastnosti:
- služi kot hrana za koristno mikrofloro;
- preprečiti disbakteriozo, ki se kaže v obliki stalnega napenjanja;
- olajšati prebavo hrane in izboljšati absorpcijo vitaminov in mineralov;
- lajšanje zaprtja;
- adsorbirajo in odstranijo iz telesa bakterije, ki proizvajajo fekapertene – potencialne rakotvorne snovi.
Vlaknine zagotavljajo človeku dolgotrajen občutek sitosti, saj napolnijo želodec. To pomeni, da marelice posredno pomagajo nadzorovati apetit.
3. Preprečite bolezni srca in ožilja
Glavna vrednost marelic za srce je visoka vsebnost kalija, pa tudi prisotnost magnezija, inulina in spet prehranskih vlaknin. Sadje normalizira ravnotežje vode in soli v telesu in preprečuje skoke krvnega tlaka. So odlična preventiva pred aterosklerozo, saj čistijo krvne žile trigliceridov in znižujejo raven »slabega« holesterola. Plodovi krepijo srčno mišico.
4. Služi kot preventiva proti raku
Marelice so sadje s protitumorskim učinkom. Vsebujejo številne antioksidativne snovi, ki nevtralizirajo negativne učinke prostih radikalov in preprečujejo rast rakavih celic. To so zlasti vitamini A, C, E, biotin.
Prehranske vlaknine zmanjšujejo tveganje za nastanek raka debelega črevesa, enega najpogostejših vrst malignih novotvorb na svetu.
5. Izboljšuje miselne sposobnosti
Marelica je nepogrešljiv sadež za otroka, ki želi izboljšati svoj uspeh v šoli, ali odraslega, ki se ukvarja z umskim delom. Vitamini B pospešujejo prenos živčnih impulzov v možganskih celicah, vitamin C pa povečuje možgansko cirkulacijo. Posledično človek bolje razmišlja in si lažje zapomni velike količine informacij. Ogljikovi hidrati v izdelku izboljšajo razpoloženje.
6. Spodbuja hujšanje
Ker je sadje nizkokalorično, a hkrati precej nasitno, ga lahko vključimo v dietni jedilnik pri hujšanju. Marelice je bolje uporabiti kot lahek prigrizek pred 16.00. Izdelek pospeši metabolizem, poveča porabo energije čez dan. Prehranske vlaknine iz telesa odstranijo odvečne maščobe, pridobljene s hrano.
Marelice vsebujejo krom v majhnih količinah. Ta element v sledovih normalizira raven sladkorja v krvi in hkrati zmanjša apetit. Pomaga preprečiti prenajedanje in željo po visokokalorični hrani.
Za koga so marelice kontraindicirane?
Nezrelo sadje lahko škoduje telesu. Imajo visoko koncentracijo kislin, ki povzročajo draženje želodčne sluznice in uničenje zobne sklenine.
Če izdelek zlorabljate, se lahko pojavijo neželeni učinki, kot so driska, trebušni krči in slabost. Prevelik odmerek vitamina A grozi z glavobolom, bruhanjem, porumenelostjo kože in oslabljenim delovanjem jeter.
Kontraindikacije za uživanje marelic so naslednje:
- nagnjenost k driski;
- alergija;
- gastritis, razjeda na želodcu, povečana kislost želodčnega soka;
- jetrni hepatitis.
Zdravniki imajo različna mnenja o tem, ali lahko pomaranče jeste, če imate sladkorno bolezen. 100 g marelic vsebuje od 4,7 % do 27 % sladkorjev. Zelo sladke sorte so "ananas" ("šalah"), posušena "šeptala". Če imate visok krvni sladkor, jih vsekakor prenehajte uporabljati. Preostale sorte je treba jesti previdno: redko, v majhnih količinah, spremljanje ravni glukoze z glukometrom.
Za nosečnice so marelice koristne v zmernih količinah - do 3 kose na dan. To sadje lahko jeste tudi med dojenjem, če dojenček nima alergijskih reakcij.
Kako izbrati okusno sadje?
Marelice se na lokalne trge pripeljejo od junija do avgusta. Če želite izbrati kakovostne plodove, bodite pozorni na njihov videz. Zrelo sadje ima svetlo rumeno ali oranžno barvo, tanko in občutljivo kožo, ki se ob pritisku ne deformira, sadno aromo brez tujih not (gniloba, trava, alkohol).
Odsotnost značilne dlake na koži ne pomeni, da je sadje slabo. Obstajajo preprosto "plešaste" sorte marelic.
Bolje je kupiti nezrele marelice kot prezrele. Slednji ne bodo prinesli koristi telesu, saj so izgubili večino vitaminov. Toda "zeleno" sadje lahko prinesete domov in ga zavijete v papir. V 1–2 dneh bodo zreli in okusni.
Obdobja in pravila shranjevanja
Po nakupu marelic jih morate čim prej zaužiti. Zrelo sadje hranimo v hladilniku največ 3-4 dni, pri sobni temperaturi - 1-2 dni.
Kako shraniti suhe marelice dolgoročno? Posušene marelice položite v papirnato vrečko ali steklen kozarec. Marelice in suhe marelice lahko zdržijo do 18 mesecev, ne da bi se pokvarile. Optimalni pogoji so: temperatura - 10-20 stopinj, vlažnost - do 25%, temen prostor.
Kako pravilno jesti marelice?
Če želite največ koristi za zdravje, jejte zrele marelice sveže. Dovolj je 4-5 kosov na dan. Če jeste več, se lahko pojavita napenjanje in driska. Ne pozabite, da sadje pred uživanjem temeljito operete pod tekočo vodo.
Marelic ne smete jesti na prazen želodec. Spodbujajo nastajanje želodčnega soka, ki ob pomanjkanju hrane v želodcu močno draži sluznico.
Koščke svežih marelic in tudi suhih marelic lahko dodate naslednjim jedem:
- skuta;
- sladoled;
- sadne solate;
- pecivo: pite, pite, listnato pecivo, mafini in kolački, pecivo iz krhkega peciva;
- perutninsko meso.
Iz divjih sadežev "Zherdela", ki vsebujejo najmanj sladkorja, se pridobiva čudovita marmelada, marmelada in kompot. Tudi nezrele marelice se uporabljajo pri kuhanju. Njihova pulpa je okusna marinada za mesne jedi, takšno sadje pa je primernejše tudi za konzerviranje.
Ali so zamrznjene marelice zdrave?
Zamrzovanje pri temperaturi, ki ni višja od -18 stopinj, vam omogoča, da ohranite največ hranilnih snovi v marelicah. Izgubi se le večina vitamina C. V zamrznjenem sadju pa ostanejo vitamin A, betakaroten, vitamini skupine B, makro in mikroelementi. Marelice je priporočljivo obirati cele ali na polovice, brez sladkorja ali citronske kisline. Najprej jih je treba temeljito oprati, posušiti in po potrebi odstraniti semena.
Marelice najprej v enem sloju zložimo na pladenj in postavimo v zamrzovalnik za 2-3 ure. Nato jih hitro preložimo v posode in popolnoma zamrznemo. Iz zamrzovalnika morate najprej odstraniti druga živila: meso, ribe, zelenjavo. Dejstvo je, da marelična kaša zelo zlahka absorbira tuje vonjave.
Marelice torej niso le okusno poletno sadje, temveč tudi alternativa farmacevtskim prehranskim dopolnilom za krepitev telesa. Preprečujejo nevarne bolezni, kot so rak, ateroskleroza in hipertenzija. Spodbuja zdravo, postopno hujšanje in krepitev imunosti. Marelice lahko jeste sveže ali jih dodate svojim najljubšim jedem. Vendar pa izdelka ne smete zlorabljati, da ne bi naleteli na hipervitaminozo in draženje prebavil.