Kaj jedo moški za mačka in ženske za lepoto? Koristi in škode kumkvata

Kumkvat v kantonščini pomeni "zlata pomaranča". To sadje je priljubljeno med moškimi zaradi svoje sposobnosti odpravljanja sindroma mačka. Citrus pomaga ženskam ohranjati lepoto in podaljšuje mladost, otroci pa preprosto razveseljujejo. Dandanes lahko kumkvat kupite v velikih supermarketih, trgovinah z zdravo hrano ali pa ga pridelate sami doma. Povedali vam bomo, kako je to eksotično sadje koristno in kako ga pravilno jesti.

Kumkvat - kakšno sadje je to?

Plodovi kumkvata rastejo na grmovju rodu Citrus, družine Rutaceae. Po obliki spominjajo na slive: ovalne in podolgovate. V premeru ne dosežejo več kot 2–3 cm, barva lupine se spreminja od zlato rumene do oranžno rdeče.

Najpogosteje v prodaji najdete naslednje sorte citrusov:

• Hongkong (najmanjši in najbolj sočen);
• malajščina;
• marumi;
• nagami;
• Nordmann;
• fukuši;
• Maeva.

Okus kumkvata je sladek in kisel, s trpkimi notami. Spominja na mešanico pomaranče in limone, vendar z izrazitejšo aromo.

Kje raste kumkvat?

Kitajska velja za rojstni kraj kumkvata. Sadje že dolgo raste tudi v državah južne Azije: Tajvanu, Tajski, Indiji, Japonski, Indoneziji in na Filipinih.

V Evropo je kumkvat leta 1846 prinesel vrtnarski zbiralec Robert Fortun. Zahvaljujoč temu človeku je sadje prejelo botanično ime Fortunella.

Danes se kumkvat goji ne le v Aziji, ampak tudi v naslednjih regijah:

• Južna Evropa, zlasti na otoku Krf v Grčiji;
• južne ameriške zvezne države, zlasti Florida;
• na Krimu;
• na črnomorski obali Kavkaza in Abhazije;
• Izrael.

Sezona sadja se začne pozno jeseni in konča v začetku marca. V tem obdobju je v prodaji sveže sadje.

Koristi in škode kumkvata za telo

Glavne prednosti kumkvata so enake kot pri drugih citrusih. Ima pa tudi edinstvene zdravilne lastnosti, ki so bile znane že v stari Kitajski.

Kemična sestava in vsebnost kalorij v sadju

Plodovi kumkvata imajo nizko vsebnost kalorij - le 70 kcal na 100 g, kar pomeni, da jih lahko varno jedo tisti, ki želijo shujšati.

3 sadeži vsebujejo polovico dnevne potrebe po vitaminu C. Ta je močan naravni antioksidant, ki ščiti telo pred rakom, upočasnjuje staranje in povečuje elastičnost krvnih žil.

V pulpi citrusov so prisotne tudi naslednje spojine:

• vitamin B2 – krepi imunski sistem in normalizira metabolizem;
• vitamin B5 – zmanjšuje tveganje za aterosklerozo, ščiti sluznico pred poškodbami;
• folna kislina - preprečuje intrauterine patologije ploda, zmanjšuje menstrualne bolečine;
• kalij - normalizira krvni tlak;
• magnezij – krepi srce, preprečuje mišične krče;
• kalcij - sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva, zmanjšuje vnetja v telesu;
• železo – zmanjšuje tveganje za anemijo.

Če analiziramo kemično sestavo kumkvata, lahko ugotovimo, da je sadje še posebej koristno za ljudi s srčnimi težavami, ženske in starejše. In lupina citrusov je bogata z eteričnimi olji, ki imajo antibakterijske lastnosti.

Zdravilne lastnosti kumkvata

V kitajski ljudski medicini se kumkvat že dolgo uporablja za zdravljenje bakterijskih in glivičnih okužb. Terapevtski učinek je posledica prisotnosti aktivne sestavine v sadju - furakumarina.

Koristno je uživati ​​sveže sadje, če imate naslednje zdravstvene težave:

• vneto grlo;
• suh kašelj;
• gnojne rane;
• visok holesterol;
• hipertenzija;
• šibka imuniteta;
• pomanjkanje vitamina;
• slabokrvnost;
• nagnjenost k zaprtju.

Eterična olja v lupini kumkvata dobro krepijo psiho in pomagajo pri obvladovanju duševnega stresa. Zato so plodovi koristni za pisarniške delavce, pa tudi za šolarje in študente, ki jih jedo med pripravo na izpite.

Škoda in kontraindikacije

Kumkvat lahko povzroči enako škodo telesu kot drugi citrusi. Na primer, povzroči alergije ali intolerance na hrano. S sadjem ne smete pretiravati, da ne bi dobili prevelikega odmerka vitaminov.

Sadje je kontraindicirano pri povečani kislosti želodčnega soka, gastritisu, razjedah in akutnih vnetnih procesih v ledvicah. Diabetiki morajo kumkvat uporabljati previdno zaradi visoke vsebnosti sladkorja v sadju.

Kakšne so prednosti posušenega kumkvata?

Posušen kumkvat ohrani skoraj vse kemične spojine, ki jih najdemo v svežem sadju. Če je bila seveda pravilno shranjena.

Zdravniki priporočajo uživanje suhega sadja, če imate naslednje zdravstvene težave:

• kronično zaprtje;
• pomanjkanje vitamina;
• bolezni jeter in krvi.

Vendar je pomembno upoštevati visoko kalorično vsebnost suhega sadja: 230–350 kcal na 100 g.

Zakaj so posušeni kumkvati različnih barv?

Danes lahko v prodaji najdete suho sadje različnih barv: rumeno, oranžno, rdeče in celo zeleno. Pravi posušen kumkvat ima nevpadljivo bledo rumeno barvo. To je izdelek, ki bo prinesel največjo korist za zdravje.

Preostale barve so posledica uporabe barvil. Čeprav v redkih primerih zelena barva pomeni, da ste kupili hibridno sorto kumkvata.

Kako jesti kumkvat?

Kumkvat je pravilno jesti z lupino. Vsebuje večino hranilnih snovi. Lupina je tudi sladkega okusa, medtem ko je meso kislo. Seveda je treba sadje pred uživanjem temeljito sprati pod tekočo vodo. Nato ga jemo kot jabolko ali narežemo na tanke kolobarje.

Kumkvat lahko dodamo ribam, perutnini in mesu pri dušenju ali pečenju. Majhni agrumi se še posebej dobro ujemajo s svinjino: odstranijo odvečno maščobo in dodajo končni jedi sočnost in pikantno aromo. Sadje se uporablja tudi za pripravo sladic:

• marmelada in marmelada;
• marmelada in žele;
• kandirano sadje

Lupina kumkvata se uporablja za aromatiziranje alkoholnih pijač, zlasti močnih: viskija in konjaka. Daje jim čudovito sled citrusov.

Kako gojiti kumkvat iz semena?

Gojenje kumkvata iz semena ni težko, vendar tega ne moremo reči o skrbi zanj. To je precej izbirčna rastlina, ki potrebuje toploto, dobro osvetlitev in skrbno zalivanje. Citrusi začnejo obroditi šele 10. leto po sajenju.Toda do tega trenutka vas bo kumkvat navduševal s sijočimi zelenimi listi in čudovitimi cvetovi.

Če želite gojiti drevo citrusov, postopajte na naslednji način:

1. Pripravite lonec s premerom najmanj 8 cm, globlje kot je posoda, višja bo rastlina.
2. Na dno lonca položite plast drenaže. Nato napolnite mešanico rodovitne zemlje in rečnega peska.
3. Za sajenje uporabite semena, pridobljena iz svežega sadja. Semena je treba najprej posušiti. Priporočljivo je tudi, da semena pred setvijo namočite v hranilno raztopino (na primer Cirkon, Novosil).
4. Navlažite zemljo. Semena posadite na globino 2–3 cm, lonec pokrijte s plastično folijo in postavite na toplo mesto.

Prvi poganjki kumkvata se bodo pojavili čez približno 1,5 meseca. Pozimi je treba rastlino hraniti na neposredni sončni svetlobi pri temperaturi najmanj 15–17 stopinj. Poleti je bolj primerna difuzna razsvetljava. Ko sadike postanejo velike, jih je treba posaditi v različne lončke.