Okrepite svoj imunski sistem: zdravi napitki in sladice iz viburnuma
Vsebina:
Viburnum, katerega koristi in škode sodobna znanost dobro preučuje, se že dolgo uporablja za zdravljenje bolezni. Rdeče jagode običajno obiramo pozno jeseni, ko je koncentracija vitaminov največja. Po zmrzali plodovi izgubijo značilno grenkobo. V zdravilne namene se uporabljajo tudi drugi deli rastline: listi, cvetovi, lubje. Vabimo vas, da se seznanite s koristnimi lastnostmi in kontraindikacijami viburnuma ter se seznanite z recepti zdravil.
Kemična sestava viburnuma
V uradni in ljudski medicini se uporablja surovina Viburnum viburnum – Viburnum opulus. Jagode tega drevesa so rdeče, kislo-grenkega okusa in dišijo po baldrijanu.
Toda črnih plodov (na primer iz okrasnega grma Viburnum lantana) ni mogoče jesti, saj vsebujejo snovi, ki so strupene za človeka.Razmislimo, kakšno kemično sestavo imajo različni deli viburnuma.
Jagode
Rdeče jagode viburnuma so bogate z vitamini, makro- in mikroelementi ter organskimi kislinami. Včasih je dovolj, da pojemo 100 g svežega sadja na dan, da zadostimo dnevnim potrebam telesa po hranilih.
Tabela 1. Kemična sestava jagod viburnuma
| Ime snovi | % dnevne vrednosti v 100 g jagod | Koristne lastnosti |
|---|---|---|
| Vitamin C | 166,7% | Pomaga telesu v boju proti virusom in bakterijam, izboljša prekrvavitev in žilni tonus |
| Vitamin K | 97,9% | Poveča strjevanje krvi, pomaga telesu pravilno absorbirati kalcij |
| Vitamin A, betakaroten | 16,8 % oziroma 18 % | Pospešuje regeneracijo tkiva, podpira zdrave oči, kožo in reproduktivno funkcijo |
| vitamin E | 13,3% | Zmanjšuje tveganje za nastanek raka, upočasnjuje proces staranja |
| Silicij, kalcij | 166,7 % oziroma 17,1 % | Poveča trdnost kosti, hrustanca, zobne sklenine, nohtov |
| magnezij | 14,3% | Preprečuje bolezni srca in živčnega sistema |
| Železo | 33,1% | Poveča raven hemoglobina v krvi |
| jod | 59,8% | Sodeluje pri nastajanju ščitničnih hormonov |
| Selen | 19,1% | Krepi imuniteto |
| Chromium | 120% | Ohranja stabilno raven sladkorja v krvi |
Znanstveniki so odkrili visoko vsebnost valerijanske kisline v jagodah viburnuma. Deluje rahlo odvajalno in pomaga pri lajšanju zaprtja. Toda v prevelikih količinah valerijanska kislina povzroči refleks bruhanja.
Grenak okus viburnumu daje glikozid viburnin. Ta snov ima močan antibakterijski učinek, zoži krvne žile in poveča tonus materničnih mišic.
Lubje
Lubje viburnuma se uradno prodaja v lekarnah kot hemostatično sredstvo.Razmislimo, katere dragocene spojine so prisotne v njegovi sestavi.
- Tanini
Ko tanini vstopijo v prebavila, ustvarijo zaščitni film. Odpravljajo notranje vnetne procese in pomagajo osebi, da se znebi driske.
- Triterpenski saponini
Škodljivo delujejo na patogene glivice v črevesju. Znanstveniki so dokazali tudi sposobnost triterpenskih saponinov, da zmanjšajo raven "slabega" holesterola v krvi.
- Organske kisline
Lubje viburnuma vsebuje naslednje organske kisline: mravljično, kaprilno, ocetno, ursolno. Imajo izrazite protimikrobne in protivnetne lastnosti. Dodatna korist ursolne kisline za zdravje ljudi je njena sposobnost preprečevanja razvoja rakavih celic.
- Druge povezave
Prevladujoči vitamini v lubju viburnuma so askorbinska kislina, beta-karoten in filokinon. Surovina vsebuje tudi veliko fitosterolov - snovi, ki znižujejo raven holesterola in imajo diuretični učinek.
Listi in cvetovi
Listi in cvetovi viburnuma so bogati z vitaminom C, tanini in flavonoidi. Slednji ščitijo kožo pred UV sevanjem, zmanjšujejo prepustnost in krhkost kapilar ter škodljivo delujejo na patogene bakterije in glivice.
TOP 7 zdravilnih lastnosti viburnuma
Če imate raje zdravo prehrano in ljudska zdravila kot tablete iz lekarne, ne pozabite shraniti surovin viburnuma doma. Ta rastlina vam bo pomagala preprečiti številne bolezni in pospešiti okrevanje od obstoječih bolezni.
1. Borite se proti virusom in mikrobom
V hladni sezoni bo viburnum zaščitil vaše telo pred ARVI. Jejte sveže sadje, mleto z medom, pijte jagodni sok, razredčen z vodo, ali čaj iz viburnuma.
Pri boleznih dihal bodo pomagala tudi naslednja zdravila:
- faringitis;
- laringitis;
- tonzilitis;
- traheobronhitis;
- bronhialna astma.
Viburnum bo odpravil bolečino in rdečico v grlu, naredil suh kašelj ekspektorant. Če ga uporabite na začetku bolezni, lahko preprečite razvoj zapletov. Zunaj se decokcija lubja in poparek cvetov uporabljata za zdravljenje konjunktivitisa, vnetnih procesov v ustni votlini (stomatitis, gingivitis) in izpiranje ran.
2. Zdravljenje črevesnih in želodčnih bolezni
Viburnum dobro pomaga pri boleznih prebavil, ki jih povzroča delovanje patogenih bakterij. Zlasti pri griži, tifusu, salmonelozi. Škodljivo deluje na mikrobe, pospešuje izločanje toksinov iz telesa in vrača telesno moč.
Da se znebite zaprtja, morate jesti sveže jagode, za drisko pa piti poparek lubja. Za želodčno dispepsijo se uporablja decokcija semen viburnuma.
3. Preprečevanje sladkorne bolezni tipa 2, debelosti
Jagode viburnuma so vir biorazpoložljivega kroma. Ta element v sledovih vpliva na proizvodnjo hormona insulina, ki je odgovoren za absorpcijo glukoze v telesu. Z rednim uživanjem svežega sadja ostane raven sladkorja v krvi stabilna. Človekovi nenadni napadi lakote in hrepenenje po sladkem izginejo.
Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in organskih kislin viburnum pospešuje metabolizem. Kalorije, prejete s hrano, se pretvorijo v energijo in ne gredo v nastanek maščobnih oblog. Kalorična vsebnost 100 g rdečih jagod je le 25 kcal, zato vaši postavi zagotovo ne bodo škodovali.
4. Povečana zmogljivost
Slabokrvnost (anemija) je pogosta težava, povezana z znižanjem ravni hemoglobina v telesu.To stanje spremlja stalen občutek utrujenosti, apatija, glavoboli, mišična oslabelost in izpadanje las.
Viburnum pomaga preprečevati anemijo, saj vsebuje 1/3 dnevne potrebe po železu. Za ženske je še posebej koristno jesti rdeče jagode med menstruacijo.
5. Odpravljanje težav s kožo
Zunaj se jagodni sok iz viburnuma, decoctions cvetov in listov uporablja za vre, razjede, ekcem in alergijske izpuščaje. Obkladke nanesite na problematična področja kože in pustite 1 uro.
Losjoni, kreme in maske z dodatkom sestavin viburnuma imajo antiseptičen in sušilni učinek. Takšna kozmetika pomaga zožiti pore, odpraviti masten sijaj, akne in mozolje. In sok iz svežih jagod ima belilni učinek.
6. Preprečevanje bolezni srca in ožilja
Pri dolgotrajni uporabi decokcije lubja viburnuma zdravniki opažajo znižanje ravni holesterola v krvi pri bolnikih. To pomeni, da se zmanjša tveganje za nevarno kronično bolezen - aterosklerozo. Sveži plodovi viburnuma in čaj na njihovi osnovi nežno znižujejo krvni tlak in normalizirajo srčni utrip.
7. Izboljšanje počutja žensk med menstruacijo
Zahvaljujoč visoki koncentraciji vitamina K in taninov lahko viburnum ustavi notranje krvavitve. Zmanjšuje količino izcedka in odpravlja bolečine v spodnjem delu trebuha med menstruacijo. Jagode viburnuma nadomestijo izgubo številnih pomembnih snovi v ženskem telesu: železo, selen, cink, krom.
Škoda za zdravje viburnuma
Bogata kemična sestava določa ne le koristne lastnosti, ampak tudi kontraindikacije viburnuma.
Rdeče jagode boste morali prenehati jesti v naslednjih primerih:
- alergija;
- povečana kislost želodčnega soka, gastritis, razjeda na želodcu;
- povečano strjevanje krvi, prisotnost krvnih strdkov;
- artritis, protin in druge vnetne bolezni sklepov;
- nosečnost;
- dojenje.
Viburnum lahko škoduje hipotenzivnim bolnikom. Z rednim uživanjem jagod v velikih količinah se krvni tlak osebe zmanjša. Zloraba sadja tvega tudi prevelik odmerek vitamina K, kar povzroči zgoščevanje krvi.
Kako pravilno jemati viburnum - najboljša ljudska zdravila
Če želite doseči terapevtski (preventivni) učinek, morate vedeti, kako jemati viburnum. Vabimo vas, da se seznanite s časovno preizkušenimi ljudskimi recepti.
Tinktura jagodičja z vodko
Tinktura viburnuma z vodko se uporablja za črevesne okužbe, bolezni dihal, nevralgijo (vključno z nespečnostjo), mišične krče, kot diuretik in holeretik.
Za pripravo zdravila boste potrebovali naslednje sestavine:
- sveže jagode - 0,5 kg;
- vodka - 500 ml.
Preberite sadje in zavrzite pokvarjene. Sperite pod tekočo vodo in posušite. Nalijemo v temno stekleno posodo. Nalijte vodko, tako da komaj pokrije jagode. Pustite en dan.
Nato dodajte preostalo vodko v plodove viburnuma. Zaprite posodo in pustite, da se infundira na hladnem in temnem mestu. Po 30 dneh tinkturo precedite in shranite v hladilniku. Pijte 30-40 kapljic pol ure pred obroki 2-3 krat na dan.
Decokcija lubja
Lubje viburnuma naberemo in posušimo spomladi. Vendar je lažje kupiti že pripravljene surovine v lekarni.
Za pripravo decokcije boste potrebovali 4-5 g suhega lubja. V ponev vlijemo kozarec vode in zavremo. Dodamo lubje in kuhamo pol ure.Izklopite toploto in pustite izdelek stati še 10 minut.
Juho precedite. Razredčite s toplo vrelo vodo do prvotne prostornine. Pijte v majhnih porcijah (približno 20 g) ves dan.
Čaj iz viburnuma
Čaj iz viburnuma lahko pripravimo iz jagod, cvetov in listov. Toda vsaka možnost ima svoje indikacije za uporabo.
Tabela 2. Recepti za čaj iz viburnuma
| Surovine | Kdaj se uporablja čaj? | Recept |
|---|---|---|
| Sveže jagode | Za zdravljenje bolezni zgornjih dihalnih poti, suhega kašlja, vročine, hipovitaminoze, zaprtja. | Mash 1 žlica. žlico sadja, prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo 10 minut. Pijte z medom. |
| Suhe jagode | Kot diuretik in holeretik, za zniževanje krvnega tlaka, za nespečnost | 2 žlici. žlice jagod prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo 45 minut |
| listi | Kot pomirjevalo, za zdravljenje črevesnih okužb, odpravljanje glist in za želodčne krče. | 50 g svežih zdrobljenih listov prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo stati pol ure |
| Rože | Kot ekspektorans pri prehladu, za zniževanje telesne temperature, izboljšanje prebave in lajšanje driske | 15–20 g posušenih cvetov prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo stati 20 minut. |
Kako narediti marmelado iz viburnuma?
Viburnum marmelada ima bogat sladko-kisel okus in viskozno konsistenco. To ni le prijetna poslastica, ampak dostopen vir vitaminov, makro- in mikroelementov.
Za pripravo klasične marmelade boste potrebovali naslednje izdelke:
- sveže jagode viburnuma - 1 kg;
- sladkor - 700-800 g;
- voda - steklo.
Sadje razvrstite, sperite pod tekočo vodo in odcedite v cedilu. V globoki kozici zavremo vodo. Jagode viburnuma postavite v tekočino za 5 minut.
V ločeni posodi zavrite sladkorni sirup. Združite s sadjem in kuhajte 30 minut. Ugasnite ogenj in pustite mešanico stati 6 ur.
Nato ponovite postopek: jagode kuhajte, dokler ne dobite goste konsistence. Kalinovo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo.
Tako ima viburnum širok spekter koristnih lastnosti. Najbolj pa je rastlina cenjena zaradi svoje sposobnosti, da se učinkovito spopada z virusi, bakterijami, glivicami, odpravlja vnetja in notranje krvavitve v telesu. Jagode, lubje ali druge dele viburnuma hranite v domači omarici z zdravili, da ne zbolite.