Zdaj v svoji juhi ne najdem popra - povedal vam bom, kako kuham pekoče začimbe v posebni vrečki
Črna in piment dajeta jedem bogat okus in aromo. Če pa popra ne odstranite iz juhe in jo po nesreči ugriznete med kosilom, si lahko za dolgo časa pokvarite apetit in razpoloženje.
Da do takšnih nadležnih situacij ne bo prihajalo in bo obedovanje postalo pravi užitek, lahko poper in druge začimbe skuhate v posebni vrečki. To lahko storite sami v samo 10-15 minutah. Oglejmo si, kako pravilno šivati tako uporaben predmet za kuhinjo spodaj.
Zakaj potrebujete torbico?
V takšno vrečko položite poper, lovorjev list in druge začimbe, nato pa jo spustite v ponev in nadaljujte s kuhanjem kot običajno. Nato začimbe odstranimo iz ponve in zavržemo, na mizo pa postrežemo aromatično, dišečo jed brez popra in nageljnovih žbic.
Postopek priprave na ta način spominja na uporabo čajnih vrečk za enkratno uporabo: ko čajni lističi vreli vodi predajo ves svoj okus in aromo, ga zavrzite in uživajte v toplem napitku, ne da bi lističi lebdeli v njem.
Nasvet: Torba je lahko še posebej uporabna za družine z majhnimi otroki. Konec koncev, če otrok dobi piment ali feferon na zobeh, ga verjetno ne boste uspeli prepričati, da popije preostalo juho v krožniku.
Noben odrasel ne bo navdušen nad okusom nagriznjenega popra.In otrok, ki je vsaj enkrat poskusil poper, lahko začne jokati le ob pogledu na skledo juhe, tudi če ji mati sploh ni dodala začimb.
Kakšno blago uporabiti za izdelavo torbe
Ker se bo vrečka z začimbami dolgo kuhala v juhi ali drugi jedi, tkanina, iz katere je izdelana, ne sme vsebovati barvil ali sintetike. V nasprotnem primeru se bo hrana obarvala in imela neprijeten vonj.
Najbolje je, da uporabite belo bombažno tkanino ali tanko vrečo. Material ne sme biti puhast – po kuhanju se bo vsa kosma usedla na dno posode.
Nekatere gospodinje isto vrečko uporabljajo večkrat. Vendar je bolje, da si vnaprej pripravite veliko vrečk in vsakič vzamete novo ter jo nato zavržete.
Po prvi uporabi se material obarva neprivlačno rumeno-rjavo ali rdeče-rjavo, odvisno od sestavin, iz katerih je jed pripravljena. Tkanina ne absorbira le barv živil, ampak tudi maščobo, za pranje pa boste morali uporabiti prašek ali drug detergent.
Če se odločite za izdelavo ene vrečke za večkratno uporabo, jo morate po vsakem pranju temeljito sprati z veliko vode, da detergenti ne pridejo v hrano.
Tehnologija izdelave
Bolje je, da izdelka ne šivate z rokami, ampak s pomočjo šivalnega stroja, saj lahko več majhnih grahov pride v juho skozi ročne šive.
Za delo boste morali pripraviti:
- Kos bombažne tkanine velikosti 15:15 cm.
- Igla, nit.
- Škarje.
- Šivalni stroj.
- Tanka vrvica ali debela nit.
Postopek šivanja poteka v naslednjem vrstnem redu:
- En rob blaga upognemo na širino 1,5-2 cm in pritrdimo rob s strojnim šivom - to bo vrh vrečke.
- Zavihek prepognite na polovico s šivom navzven in zašijte stranski in spodnji del izdelka. Najprej lahko naredite vbodni šiv z iglo in nitjo ali pa začnete šivati s staza strojem brez vboda.
- Izdelek obrnemo na desno stran in naša torba je pripravljena!
Sedaj ostane le še, da v zgornji del izdelka napeljemo vrvico, ki bo vrečko zaprla, da začimbe ne bodo padale ven. Vrvico je treba narediti daljšo - tako bo lažje odstraniti začimbe iz ponve po kuhanju.
Izdelate lahko vrvico posebej za čipko - za to sta v zgornjem delu izdelka vzdolž roba položena dva vzporedna šiva. V nastalo vrvico se potegne vrvica. Da se njeni konci pripeljejo na sprednjo stran, se v blago zarežejo dve zanki, ki ju je treba ročno prešiti z drsnim šivom.
Enostavnejša in bolj racionalna možnost je, da vrvico napeljete skozi iglo s širokim očesom in jo raztegnete vzdolž zgornjega roba vrečke, tako da se umaknete 1-1,5 cm.
Takšna vrečka je zelo priročna za uporabo pri pripravi želejevega mesa, juh in drugih tekočih jedi, iz katerih je skoraj nemogoče odstraniti ves grah, ki plava v ponvi. Če ne želite šivati vrečke, lahko začimbe zavrete v drobnem cedilu in jih nato zavržete.