Velikanski citrus - pomelo: kje raste in kako ga jesti, da bo koristen in ne škoduje telesu

Pomelo je kitajski sadež, največji predstavnik družine citrusov. Ima zelo gosto meso, ki predstavlja 20-30% prostornine sadja, in aromatične sladko-kisle rezine. Včasih ima okus citrusov rahlo grenkobo. Marsikdo eksotični sadež zamenjuje za grenivko velikanko, čeprav sta po kemični sestavi popolnoma različni sadeži. Vabimo vas, da bolje spoznate pomelo, spoznate njegove koristne lastnosti, možno škodo in kontraindikacije.

Vsebnost kalorij in sestava

100 gramov pulpe vsebuje 38–40 kcal in 7,5–8 gramov sladkorja. Pomelo je dietni izdelek z nizkim glikemičnim indeksom in nizko vsebnostjo kalorij. Priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo, debelostjo in drugimi presnovnimi boleznimi.

V sadju skoraj ni beljakovin in maščob, zato ga ni mogoče imenovati zadovoljivo. Pomelo je primeren za lahek prigrizek. 100 gramov pulpe vsebuje 1 gram vlaknin, vključno s topnimi vlakninami (pektin). Slednji ima naslednje uporabne lastnosti:

• odstranjuje toksine, lipoproteine ​​(predhodnike maščobnih oblog);
• preprečuje kronično zaprtje;
• neguje koristno črevesno mikrofloro in pomaga pri boju proti disbiozi.

Pomelo vsebuje veliko vitamina C (68%), B1 (2,3%) in B6 (1,8%). V velikih količinah so prisotni tudi kalij (8,5 %), fosfor (2 %) in baker (4,8 % dnevne vrednosti).

Tabela 1.Vitamini in mikroelementi v pomelu

Ko gre za pomembne snovi, kot so vitamin A, PP (folna kislina), kalcij in železo, je pomelo pogosto precenjen. Čeprav so ti elementi prisotni v sadju, so v zelo majhnih količinah.

7 koristnih lastnosti pomela

Tako kot drugi citrusi je pomelo koristno jesti v hladni sezoni, ko ljudje v velikem številu trpijo zaradi akutnih respiratornih virusnih okužb in gripe. Vitamin C pozitivno vpliva na imunski sistem, zato je sadje odlična preventiva. Če je človek že bolan, bo sok pomela znižal temperaturo, povečal izločanje sluzi iz grla in nosu ter odstranil viruse skupaj s telesnimi tekočinami.

Vendar pa koristi pomela niso omejene na protivirusne lastnosti. Kakšno drugo vrednost ima sadje za telo?

• Pomaga v boju proti prekomerni teži

Pomelo ni nič manj dragocen za hujšanje kot pomaranče in grenivke. Pomaga pri razgradnji maščobnih oblog in odvajanju odvečne tekočine iz telesa, zato se puščica na lestvici premakne v levo.

Ne smete se navdušiti z mono-dieto na osnovi pomela, saj skoraj ne vsebuje maščob in beljakovin, ki jih telo potrebuje, askorbinska kislina v velikih količinah pa močno draži sluznico prebavil.

Citrusi normalizirajo raven sladkorja v krvi. Oseba prejme dva pozitivna učinka hkrati: preprečevanje sladkorne bolezni in zmanjšanje apetita.

• Preprečuje bolezni prebavil

Glavni sovražnik črevesja je hrana z visoko vsebnostjo enostavnih ogljikovih hidratov in nizko vsebnostjo vlaknin. Pomelo, nasprotno, telo oskrbi s pektinom in ga ne preobremeni s sladkorjem. Odpravlja zaprtje, napenjanje. Sadje vsebuje lipazo, encim, potreben za pravilno absorpcijo beljakovin.

• Podpira zdravje srca

Orjaški citrusi vsebujejo več elementov, ki pozitivno vplivajo na srčno-žilni sistem: vitamina B2 in B6, kalij, magnezij. Sadje uravnava vodno-solno ravnovesje v telesu in s tem normalizira krvni tlak. Služi kot preprečevanje srčnega infarkta, koronarne srčne bolezni, angine pektoris, ateroskleroze.

• Ščiti pred slabokrvnostjo

Glavni vzrok anemije je pomanjkanje železa. Čeprav je Fe v pulpi pomela v majhnih količinah, vitamin C pomaga absorbirati ta element iz drugih živil. Zato je priporočljivo sadje vključiti v prehrano skupaj s fižolom, školjkami, govejimi jetri, oreščki in drugimi živili, bogatimi z železom.

• Pomaga pri preprečevanju bolezni živčnega sistema

Svetla aroma kaše pomela vam za novo leto dvigne razpoloženje nič slabše od mandarin.Citrusi vsebujejo limonide, snovi, ki izboljšujejo delovanje možganov (razmišljanje, pozornost, spomin). Enake lastnosti ima fosfor. Vitamin B1 ščiti živčni sistem pred depresijo, apatijo, kronično utrujenostjo in nespečnostjo.

• Normalizira hormonske ravni

Pomelo vsebuje bioflavonoide - snovi, ki normalizirajo količino estrogena in spodbujajo proizvodnjo kolagena v koži. Zato je sadje koristno za žensko telo.

• Poveča moško moč

Sadje poveča proizvodnjo sperme in preprečuje moško neplodnost. Zasluženo velja za naravni afrodiziak. Lupina in pulpa vsebujeta eterično olje, katerega aroma izboljšuje razpoloženje, pomaga pri sprostitvi in ​​počitku. Vitamin C in antioksidanti krepijo stene krvnih žil, povečujejo pretok krvi v medeničnih organih in s tem odpravljajo težave z erekcijo pri moških.

Sok citrusov, vključno s pomelom, pomaga pri obvladovanju slabosti v zgodnji nosečnosti. Pomaga tudi med mačka.

Škodljive lastnosti in kontraindikacije

Lupina, ki je velikodušno obdelana s kemikalijami, je lahko škodljiva za zdravje ljudi. Posebej nevarni so toksični antibiotiki SOPP, tiabendazol in imazalil. S temi snovmi potresemo agrume, da zaščitimo pred prezgodnjim kvarjenjem, zajedavci in plesnijo.

Sadje najprej operite v vroči vodi (da vam antibiotiki med lupljenjem ne preidejo na roke), nato pa popolnoma odstranite lupino.

Ne pretiravajte z metlo. 100-150 gramov na dan bo dovolj. In to pod pogojem, da niste jedli drugih citrusov. V primeru prevelikega odmerjanja se lahko pojavijo napenjanje, črevesni krči, slabost in bruhanje, zgaga, driska in kožni izpuščaji.

Redna zloraba pomela poveča tveganje za ledvične in žolčne kamne, menstrualne nepravilnosti in poslabšanje kroničnih vnetnih procesov.

Nekateri ljudje ne smejo jesti sadja. Seznam kontraindikacij:

• povečana kislost želodčnega soka, gastritis, razjede;
• alergija na agrume;
• kronične bolezni jeter, ledvic in žolčnika (hepatitis, ciroza, pielonefritis, pankreatitis, holecistitis).

Med dojenjem ni priporočljivo jesti pomela, saj lahko citrus povzroči kožne izpuščaje in kolike pri otroku. Hipotoniki naj omejijo uživanje sadja, saj znižuje krvni tlak.

Kako izbrati pomelo

Danes se orjaški citrus prodaja na trgih in v trgovinah z živili. Obstajajo sorte svetlo rumene, zelenkaste barve, pa tudi sadje z rožnatimi pikami.

Kako izbrati okusno, zdravo in sveže sadje?

1. Bodite pozorni na barvo. Svetlejši kot je pomelo, slajša je njegova pulpa. Zelenkaste sorte so kisle, sadje z rožnatimi pikami pa je lahko grenkega okusa. Zaželeno je, da je barva enotna. Velike lise na lupini kažejo, da je bilo pri gojenju pomela uporabljenih veliko pesticidov.
2. Vdihnite aromo. Močan eksotičen vonj s sladkimi notami dokazuje svežino sadja. Pokvarjeno sadje oddaja kislino in kvas. Če pomelo sploh ne diši, to pomeni, da je bil pobran nezrel, pulpa pa vsebuje zelo malo vitaminov in mikroelementov.
3. Pritisnite na vrh v sredini. Če je na mestu prsta udrtina, pomeni, da je sadje že začelo gniti.
4. Pritisnite na stran lupine. Lupina svežega sadja je srednje elastična. Trda in suha lupina je dokaz, da je citrus že dolgo ležal na policah in je v njem ostalo malo koristnih snovi.
5. Ocenite težo ploda. Teža pomela govori o svežini in zrelosti. Če je sadje svetlo, pomeni, da se je že pokvarilo.

Kupujte pomelo v sezoni: januarja, februarja ali v začetku marca. Tako imate več možnosti, da boste na prodajnih policah našli zrelo in sveže sadje.

Kako pravilno očistiti metlo

Za razliko od mandarin, pomaranč in grenivk je pomelo skoraj nemogoče olupiti ročno. Sadje ima debelo lupino, sočne rezine pa so zaprte v gosto lupino s pregradami. Potrebovali boste majhen oster nož.

1. Odrežite vrh za 1,5–2 centimetra.
2. Z navpičnimi gibi noža razdelite lupino citrusov na enake sektorje.
3. Z rokami ločite "cvetne liste" lupine od pulpe.
4. Pomelo razdelite na dva dela in nato na rezine.
5. Z nožem odstranite celulozo iz lupin s semeni.

Če sadje ni preveliko, ga lahko olupimo v krogu, kot krompir.

Rezine uživamo cele ali razdeljene na dele. V slednjem primeru ne nastanejo težave, saj je pulpa pomela zunaj suha in ne sprošča soka.

Kako jesti pomelo

Lupine sadeža ne uživamo, saj je predebela in vsebuje kemikalije. Na rezine se uporablja samo celuloza, osvobojena belih predelnih sten in lupin. Slednji so sestavljeni iz grobe celuloze, ki se v črevesju ne prebavi.

Priporočljivo je jesti pomelo svež, ločeno od drugih izdelkov. Kadar koli v dnevu, razen zgodaj zjutraj (na prazen želodec). Prav tako ni priporočljivo uživati ​​sadja pozneje kot 3 ure pred spanjem.

Sveže sokove in smutije pripravljamo iz pomela, vedno ga razredčimo z vodo za 30-50%. Za izboljšanje okusa pijače lahko v vročem vremenu poleti dodate 1-2 žlici medu, mlet ingver, cimet in ledene kocke.Sok pomela je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, sladkorne bolezni in sindroma kronične utrujenosti.

Sadje se uporablja tudi v kulinariki. Dodaja se zelenjavnim in sadnim solatam, sladicam, pekovskim izdelkom, mesnim in ribjim jedem ter omakam.

Kje in kako raste pomelo?

Nekateri zmotno verjamejo, da je pomelo hibrid drugih citrusov. Obstajajo ljudje, ki jih velikanska velikost sadeža prestraši in ga uvrščajo med GSO izdelke. Pravzaprav je pomelo samostojna vrsta sadja iz družine citrusov.

Plodovi rastejo v grozdih po 2-3 kose v kroglasti krošnji zimzelenega drevesa, visokega 10-15 metrov. Zorenje plodov traja 5 mesecev. Na drevesu rastejo tudi nežni beli cvetovi.

Pred našim štetjem so pomelo našli le v jugovzhodni Aziji, Maleziji in na dveh pacifiških otokih - Fidžiju in Tongi. V 14. stoletju so rastlino prinesli v Evropo, kjer so jo začeli gojiti.

Danes drevo raste v mnogih regijah z vlažnim in toplim podnebjem. Največje letine so pridelane v naslednjih državah:

• Kitajska;
• Indija;
• Tajska;
• Indonezija;
• Vietnam;
• otoka Tahiti in Tajvan;
• Izrael;
• Država Kalifornija (ZDA).

Pomelo lahko vzgojite celo doma iz semena, če imate prosto sobo. Rastlina ljubi razpršeno svetlobo, mehko, ustaljeno vodo in vsakodnevno pršenje iz razpršilne steklenice.

Doslej je pomelo čudno sadje za državljane Rusije in drugih držav CIS. Večina ljudi ima še vedno najraje pomaranče, mandarine in grenivke. Ampak zaman. Pomelo je zelo koristen za živčni in hormonski sistem, pomaga pri soočanju z utrujenostjo in apatijo, ki jo povzroča sivo in hladno vreme naših zemljepisnih širin. Na Kitajskem in v drugih azijskih državah so ljudje že dolgo navajeni na sadje in ga celo naredili za praznični atribut.Morda se bo pomelo kmalu pogosteje pojavil na vaši mizi - navsezadnje je zelo okusen.