Preden poskusite liči, se pozanimajte o prednostih in kontraindikacijah

V zadnjih letih so v hipermarketih začeli prodajati liči, sadež z nenavadnim imenom in eksotičnim videzom. Njeni plodovi izgledajo kot slive z gosto rdečo kožo z mozolji. Kakšnega okusa imajo? Ali ima sadje koristi za zdravje? Kako ga pravilno jesti? Vabimo vas, da bolje spoznate liči, se seznanite z njegovimi koristnimi lastnostmi, kontraindikacijami in pravili uporabe.

Kaj je liči

Plodovi ličija rastejo v grozdih na drevesu, visokem 10-30 metrov. Rastlina ima raje subtropsko podnebje in jo najdemo v jugovzhodni Aziji, južnih državah ZDA in na afriški celini. Najbolj okusne in sočne sorte gojijo na Kitajskem in Tajskem.

Druga priljubljena imena za sadje:

• lisica;
• Lacey;
• liji;
• "kitajska sliva"

Na Kitajskem je sadež dobil vzdevek "zmajevo oko". Navzven belo meso s temno kostjo resnično spominja na oko čudne živali. In v Indiji je liči dobil ime "sadje ljubezni", ker ima lastnosti afrodiziaka.

Liči je jajčaste oblike in ima premer 2,5–4 centimetre. Običajno plodovi tehtajo 15-20 gramov.Pokrit z grudasto rdečo kožo, včasih z rožnatim, bordo ali rjavim odtenkom. Svetlejša kot je barva, slajši je okus sadja. Celuloza je bela ali kremasta, želejaste konsistence. V njem je veliko temno rjavo seme, ki je videti kot oreh.

Kakšen je okus ličija? Plodovi tega sadja so sladki in kisli, zelo sočni in aromatični. Imajo nekaj jagod, črnega ribeza in grozdja. Nezrelo sadje ima trpki okus.

Kako pravilno olupiti in jesti liči

Pred čiščenjem je priporočljivo plodove oprati pod tekočo vodo. Prinesejo jih iz daljnih držav in obdelajo s kemikalijami, da jim podaljšajo rok trajanja.

Zrelo sadje je enostavno olupiti. Dovolj je, da sadež rahlo poberete z nohtom ali nožem v predelu peclja in ga nato osvobodite lupine, kot pri mandarini. Če želite odstraniti semena, liči prerežite na pol ali rahlo pritisnite na pulpo – takrat bodo zrna sama poskočila ven, kot zamaški iz steklenice.

Na policah supermarketov so pogosto nezreli sadeži, ki jih je težko ročno olupiti. Če naletite na takšne plodove, z nožem odrežite 0,5 centimetra vrha in lupino razdelite z navpičnimi črtami na enake sektorje. Potem bodo "cvetni listi" enostavno ročno ločeni od kaše.

V kakšni obliki se uživa liči?

Če želite izkusiti pravi okus ličija in telesu dati največ vitaminov, jejte belo pulpo svežega sadja. Sadje jejte kot običajno slivo ali z žličko. Postrežemo ohlajeno.

Liči se odlično poda tudi k zelenjavnim in sadnim solatam, perutnini, ribam, uvrščamo ga v sladice (sladoled, žele). Na Kitajskem iz sadja delajo vrhunsko vino. In suho sadje je že samo po sebi okusna in nasitna poslastica.

Zamrznjeno sadje ohrani večino vitaminov in mikroelementov, izgubi pa prijeten sladek okus.

Koliko lahko pojeste na dan

Starše zanima predvsem, koliko ličija lahko pojedo njihovi otroci. Dnevna norma ni večja od 100 gramov (5-7 kosov). Odrasli lahko zaužijejo do 10-12 sadežev na dan.

Evropski zgodovinar iz 17. stoletja Gonzalez de Mendoza je zapisal, da liči ne povzroča teže v želodcu, zato ga lahko uživamo v neomejenih količinah. Vendar dnevne norme ne smete preseči. Zakaj ne moreš pojesti veliko ličija? Prekomerno uživanje okusnega sadja bo povzročilo drisko, povečano uriniranje in kožne izpuščaje.

Ali lahko jeste oreščke v ličiju?

To je prepovedano. Surova semena ličija vsebujejo toksine.

Ste pomotoma pogoltnili oreh s kašo? Skrbi ni treba iz dveh razlogov.

1. Resne zdravstvene posledice se bodo pojavile le, če boste pojedli goro semen.
2. Zaradi močne lupine jedra strupene snovi telo praktično ne absorbira.

V azijskih državah semena ličija pražijo in zmeljejo v prah. Nato se toksini razgradijo. Rezultat je zdravilna pijača, kot je znana "cikorija". Zmleta semena se uporabljajo kot zdravilo proti bolečinam, prebavnim motnjam in glistam.

S čim ne jesti ličija

100 gramov ličija vsebuje veliko ogljikovih hidratov v primerjavi z drugim sadjem - 14-15 gramov. Zato plodov ne priporočamo za težke in mastne jedi, kot so pekovski izdelki, ocvrta svinjina, paštete.

Sadja ne smemo uživati ​​med obilnim kosilom ali zjutraj na prazen želodec. Bolje je, da to storite 1-2 uri po glavnem obroku.

Kateri vitamini so v ličiju?

Liči je koristen za telo zaradi visoke vsebnosti vitaminov, makro- in mikroelementov ter organskih kislin. Njeni plodovi so še posebej bogati z vitamini B in askorbinsko kislino.

Tabela 1. Vitamini, makro- in mikroelementi v ličiju

Sadje vsebuje tudi vitamine PP, E, B1, B4, K, kalcij, magnezij, železo in druge koristne snovi:

• aminokisline lizin, triptofan in metionin upočasnjujejo proces staranja in preprečujejo nastanek malignih tumorjev;
• vlaknine normalizirajo prebavo, preprečujejo zaprtje in napenjanje;
• Omega-3 in omega-6 večkrat nenasičene maščobne kisline podpirajo zdravje možganov in delujejo protivnetno.

Koristne lastnosti ličija

Kitajske slive pomagajo podaljšati mladost, ohraniti lepoto, preprečiti ali zdraviti nekatere bolezni.

Za kakšne namene naj bo liči vključen v dnevno prehrano?

• Krepitev imunskega sistema

Koliko sadja jeste, da okrepite imunski sistem in preprečite ARVI? Dovolj je 6–8 kosov na dan. Če je oseba že bolna, bo kaša sadja lajšala vneto grlo in pomagala znebiti kašlja.

• Preprečevanje bolezni srca in ožilja

Zaradi visoke vsebnosti kalija, magnezija in vitaminov B se liči uporablja za preprečevanje bolezni srca in ožilja - hipertenzije, koronarne srčne bolezni, aritmije, miokardnega infarkta, ateroskleroze.

Sadje odstranjuje odvečno tekočino in "slab" holesterol iz telesa, izboljša mikrocirkulacijo krvi in ​​krepi stene krvnih žil.

• Normalizacija prebave in izguba teže

Sadje odstranjuje toksine in netopne spojine iz telesa. Delujejo rahlo odvajalno, zato jih uživamo pri kroničnem zaprtju.

Čeprav vsebuje veliko enostavnih sladkorjev, lahko liči uživajo tudi tisti, ki so na dieti. Sadje pospeši metabolizem: maščobe in ogljikovi hidrati, ki vstopajo v telo, se pretvorijo v energijo in ne pošljejo v maščobne depoje. Vitamini skupine B in baker preprečujejo nevroze zaradi sprememb v prehrani.

• Izboljšanje stanja kože, las in nohtov

Liči vsebuje v velikih količinah snovi z antioksidativnimi lastnostmi: vitamine B, C, aminokisline. Pospešujejo proizvodnjo kolagena. Slednje naredi kožo svežo, elastično, lase pa sijoče. Fosfor, kalcij in magnezij krepijo kosti, zobe in nohte.

• Ugodna nosečnost

Nosečnicam je priporočljivo uživanje plodov ličija, saj vsebujejo folno kislino, ki pospešuje nastajanje rdečih krvničk in normalizira hormonsko raven. In to je preprečevanje krvavitev iz maternice, spontanih splavov in prezgodnjega poroda. Liči tudi preprečuje nekatere razvojne napake pri nerojenem otroku.

Na Kitajskem in v drugih azijskih državah zdravniki priporočajo uživanje ličija ljudem z boleznimi jeter, ledvic in pljuč.

Škoda in kontraindikacije ličija

Liči škoduje zdravju v izjemno redkih primerih. Praviloma so neprijetni simptomi povezani s prevelikim odmerkom vitamina C ali bakra, ko oseba poje kilograme sadja.

Neželeni učinki, ki se pojavijo takoj:

• kožni izpuščaji;
• draženje ustne sluznice;
• slabost, bruhanje, driska;
• bolečine v mišicah, bolečine v trebuhu;
• močna žeja;
• omotica;
• prostracija.

Če nenehno zlorabljate sadje, lahko naletite na težave, kot so urolitiaza, gastritis, pomanjkanje vitamina B12 in menstrualne nepravilnosti. Toda prebivalci držav z zmernim podnebjem se skoraj ne soočajo s takšno nevarnostjo, saj le redko jedo kitajske slive.

Nezrelo sadje lahko škoduje zdravju. Vsebujejo hipoglicin in metilenciklopropilglicin. Pri zaužitju na prazen želodec te snovi povzročijo močan padec ravni sladkorja v krvi in ​​poslabšanje dobrega počutja.

Seznam kontraindikacij za uživanje ličija:

• individualna nestrpnost ali alergija;
• povečana kislost želodčnega soka, razjede, gastritis;
• protin, artritis.

Med jemanjem kontracepcijskih tablet ni priporočljivo uživati ​​sadja. Liči lahko poveča proizvodnjo estrogena in zmanjša učinkovitost kontracepcije.

Ali lahko nosečnice in doječe ženske jedo liči?

Med nosečnostjo liči ni le možen, ampak tudi potreben. Pomembno je le, da s sadjem ne pretiravate. Ženska lahko poje do 6-7 sadežev na dan.

Vendar je bolje, da se doječa mati v prvih 6 mesecih po porodu odpove eksotični hrani. Pri dojenčkih lahko liči povzroči kožne izpuščaje in črevesne kolike. Po 6 mesecih lahko sadje uvedemo v prehrano doječe matere. Plodove zaužijemo 30–45 minut pred dojenjem.

Ali je mogoče jesti liči, če imate sladkorno bolezen?

Mnogi viri pišejo, da liči znižuje raven sladkorja v krvi, zato ga priporočajo diabetikom. Pravzaprav imajo to lastnost samo nezreli plodovi, sveži pa vsebujejo veliko enostavnih sladkorjev, ki se hitro absorbirajo. Zato ličija ne smete jesti, če imate sladkorno bolezen.

Pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 1 lahko nezrelo sadje povzroči nevarno stanje - hipoglikemično komo - in celo povzroči smrt.

Kako izbrati liči

Samo zrelo in sveže sadje bo koristilo telesu. Kako izbrati pravi liči?

• Ocenite barvo. Plodovi z živo rdečo lupino so najslajši in najbolj sočni. Temno bordo ali rjava barva pomeni, da je bil sadež obran prepozno. Bleda barva označuje nezrelo sadje.
• Preglejte lupino. Če so na površini praske, udrtine in madeži, to pomeni, da je bilo sadje nepravilno skladiščeno ali transportirano. Liči bo hitro začel gniti in izgubiti svoje koristne lastnosti.
• Vdihnite aromo. Sveže sadje ima rahlo sadno-cvetlično aromo. Če sadje diši po kislosti ali plesni, to pomeni, da je že začelo propadati. Grenka aroma izvira iz kemikalij, ki se uporabljajo za obdelavo lupine za zaščito sadja pred paraziti.

Če je mogoče, kupujte liči na vejah. To sadje je shranjeno dlje in ohranja največ vitaminov.

Gojenje ličija doma

Eksotično sadje ni vedno v prodaji v supermarketih, cene pa so visoke. Lahko pa rastlino vzgojite sami iz sredice.

Kaj storiti s kostjo? Posadimo jo na globino 2-3 centimetre v hranljivo, vlažno zemljo. Lonček pokrijemo s plastično vrečko in postavimo na svetlo in toplo mesto. Poganjki se bodo pojavili v 10-14 dneh. Potem je vaša naloga, da rastlino redno zalivate in vzdržujete sobno temperaturo nad 20 stopinj.

Liči si vsekakor zasluži mesto na mizi človeka, ki skrbi za svoje zdravje. To sadje je dobro za srce in ožilje, prebavo, metabolizem in videz. Okus spominja na jagodni žele s sladkim in kislim okusom. V hladni sezoni ne le krepi imunski sistem, ampak tudi izboljša razpoloženje. Ne hodite mimo polic z eksotičnimi izdelki!