Od jagod do listov: kakšne koristi prinaša rakitovec telesu?

Koristne lastnosti rakitovca se že dolgo uporabljajo v medicini in kozmetologiji. Na Kitajskem nasadi rakitovca pokrivajo več kot 1 milijon hektarjev, v Himalaji pa ga imenujejo sveti sadež. V Rusiji grmičevje gojijo v vrtovih z nenaklonjenostjo, a zaman. Rakitovec je eno najbolj vitaminsko bogatih jagod. Vabimo vas, da ugotovite, kakšne koristi prinaša človeškemu telesu.

Kemična sestava rakitovca

Zdravilne lastnosti imajo vsi deli grma: jagode, listi, lubje, veje in celo korenine. Iz semen pridobivajo oranžno-rdeče olje rakitovca, ki je zelo cenjeno v kozmetologiji.

Toda plodovi rakitovca imajo najbogatejšo kemično sestavo. Razmislimo, katere snovi so v njih prisotne v velikih količinah.

• Vitamin C

Jagode rakitovca za zimo zamrznite ali posušite, da kasneje zaščitite telo pred prehladom.Navsezadnje 100 gramov vsebuje dve dnevni normi vitamina C. To je 5-krat več kot v limoni. Vitamin C ne le krepi imunski sistem, ampak tudi krepi žile, izboljšuje prekrvavitev in upočasnjuje staranje.

• Vitamin A in beta karoten

Zaradi njih ima rakitovec svetlo oranžno barvo. Beta-karoten je snov, ki se v človeškem telesu pretvori v vitamin A (5 mcg betakarotena ustreza 1 mcg vitamina A). Slednje je zelo koristno za ženske, saj izboljšuje stanje kože, las in pozitivno vpliva na reproduktivno funkcijo.

• vitamin E

Ta snov se imenuje "vitamin lepote". Kožo obraza naredi elastično in svežo, preprečuje nastanek gub in izpadanje las. Vitamin E pospešuje tudi regeneracijo tkiv in krepi zdravje srčno-žilnega sistema.

• Silicij

Silicij je makrohranilo, ki koristi mišično-skeletnemu sistemu. Je del kosti, hrustanca in zobne sklenine. Poleg tega silicij sodeluje pri absorpciji vitaminov in mikroelementov v telesu.

• Chromium

Težko je najti izdelek, ki bi se po vsebnosti kroma primerjal z rakitovcem. 100 g jagod vsebuje 980% dnevne potrebe te snovi. Krom je ključni element za preprečevanje sladkorne bolezni. Normalizira raven sladkorja v krvi, poveča delovanje insulina in poveča občutljivost za glukozo. Krom je koristen tudi za tiste, ki hujšajo, saj pomaga nadzorovati apetit.

• Omega-3

To so za telo najbolj koristne večkrat nenasičene maščobne kisline. 100 gramov rakitovčevih jagod vsebuje 100 % dnevne vrednosti omega-3. Maščobne kisline znižujejo raven "slabega" holesterola, zmanjšujejo vnetja v sklepih ter preprečujejo izpadanje in lomljivost las.Omega-3 so koristne tudi med nosečnostjo, saj ugodno vplivajo na tvorbo otrokovih možganov.

• Organske kisline

Jagode rakitovca vsebujejo citronsko, jabolčno, kavno, vinsko, oleanolno in ursolno kislino. Slednji je eden najredkejših v naravi. Ursolinska kislina ima močne protimikrobne, protivnetne in srčno stimulativne učinke.

TOP 7 koristnih lastnosti rakitovca

V odsotnosti kontraindikacij ima rakitovec ugoden učinek na skoraj vse notranje organe in sisteme. Poglejmo, zakaj bi jesenske jagode morali vključiti v svojo prehrano.

1. Preprečevanje in zdravljenje ARVI, gripe

Jagode rakitovca povečajo obrambo telesa, ker vsebujejo ne le askorbinsko kislino, ampak tudi vitamine skupine B, kalij, magnezij in železo. Pri prehladu je za hitrejše okrevanje koristno jesti pire iz rakitovca z medom ali piti čaj iz listov rakitovca. Olje rakitovca se uporablja zunaj za zdravljenje bolezni zgornjih dihalnih poti: faringitis in vneto grlo.

2. Spodbujajte zdravje srca in ožilja

Rakitovec normalizira presnovo maščobnih kislin in holesterola v telesu, poveča moč in elastičnost krvnih žil. Zmanjšuje tveganje za nevarne bolezni (zlasti aterosklerozo, ishemijo, srčni infarkt, možgansko kap, tromboflebitis), normalizira srčni utrip in krvni tlak.

3. Normalizacija prebave

Jagode rakitovca povečajo kislost želodčnega soka in pospešijo proces prebave hrane. Zaradi prisotnosti prehranskih vlaknin lajšajo osebo pred zaprtjem.

4. Izboljšano razpoloženje

Leta 2014 so znanstveniki z Inštituta za kemijo trdne snovi in ​​mehanokemijo Sibirske podružnice Ruske akademije znanosti poročali, da lubje in veje rakitovca vsebujejo 1000-krat več serotonina kot čokolada in banane. Ta snov se imenuje "hormon sreče".

Serotonin ima naslednje koristne lastnosti:

• ohranja dobro razpoloženje;
• preprečuje depresijo, povečano tesnobo in nespečnost;
• nadzoruje črevesno gibljivost;
• odstranjuje strupene spojine iz telesa.

Zelo preprosto je pripraviti decokcijo vej rakitovca. Pripravljene surovine lahko kupite v lekarni. Vzemite 1 žlico sesekljanih vejic in prelijte 500 ml vrele vode. Pustite 3 ure, nato precedite. Pijte toplo z medom.

5. Ugodna nosečnost

Za nosečnice je rakitovec odlična alternativa prehranskim dopolnilom iz lekarne. Jagode bodo nasičile telo z vitamini, makro- in mikroelementi, ne da bi pri tem poškodovale plod. Izdelek vsebuje folno kislino. Preprečuje spontane splave, intrauterine patologije in druge težave, ki se včasih pojavijo med nosečnostjo.

6. Dober videz

Rakitovec je skladišče antioksidantov. Vitamini A, C, E, omega-3 maščobne kisline, magnezij, mangan pozitivno vplivajo na kožo in lase. Če želite upočasniti proces staranja, pojejte vsaj 50 g jagodičevja na dan.

7. Preprečevanje raka

Za to lastnost so spet zaslužni antioksidanti, ki nevtralizirajo negativne učinke prostih radikalov na telo. Poleg tega ursolna kislina in serotonin, ki sta prisotna v rakitovcu, zavirata rast malignih tumorjev.

Kakšne so prednosti olja rakitovca?

Glavne lastnosti olja rakitovca so protivnetne in antibakterijske.

Glavne indikacije za zunanjo uporabo:

• ženske ginekološke bolezni (kolpitis, erozija materničnega vratu);
• vnetni procesi zgornjih dihalnih poti in ustne votline (faringitis, tonzilitis, laringitis, gingivitis, stomatitis);
• krvaveče dlesni;
• vnetje sinusov;
• trofični ulkusi, preležanine, toplotne in kemične opekline, ozebline;
• poškodbe kože zaradi sevanja;
• poškodbe in okvare roženice, konjunktivitis.

Olje rakitovca se lahko jemlje tudi peroralno, vendar le po navodilih zdravnika. Izdelek izboljšuje stanje pri anemiji, hipertenziji in sladkorni bolezni. Povečuje tudi učinek nekaterih zdravil proti raku.

Olje rakitovca je našlo široko uporabo v kozmetologiji. Doda se maskam, kremam, losjonom. Ta naravna sestavina neguje kožo in odpravlja luščenje, vzdržuje kislinsko-bazično in lipidno ravnovesje ter preprečuje nastajanje novih gub. Olje rakitovca se uporablja tudi za boj proti pegam in starostnim pegam.

Škoda in kontraindikacije rakitovca

Rakitovca ne smete pretiravati, sicer bo škodovalo telesu. Tako imajo jagode (predvsem pa semena) odvajalni učinek. Če pojeste več kot 300 gramov naenkrat, se lahko pojavi driska, slabost in napenjanje.

Plodovi in ​​olje rakitovca imajo naslednje kontraindikacije za uporabo:

• urolitiaza;
• vnetne bolezni jeter, žolčnika, trebušne slinavke (zlasti hepatitis, holecistitis, pankreatitis);
• nagnjenost k driski.

Včasih jagode povzročijo intoleranco za hrano in alergijske reakcije. Razlog je bogata kemična sestava.

Zaradi visoke vsebnosti organskih kislin zdravniki ne priporočajo uživanja plodov rakitovca ali pitja soka rakitovca ljudem z gastritisom ali razjedami na želodcu.Toda takim ljudem je dovoljen čaj iz listov ali decoction vej.

Kaj kuhati iz rakitovca: recepti za pijače in sladice

Sveže jagode imajo prijeten sladko-kisel okus, zato jih je najbolje jesti v čisti obliki. Če naletite na preveč kislo sorto, zmletega sadja ne jejte s sladkorjem, ampak z medom, da boste telesu bolj koristili. Poleg tega lahko iz rakitovca naredite zanimive pijače in sladice.

Začinjen čaj

Čaj z rakitovcem in začimbami vas bo pozimi ogrel, okrepil imunski sistem in dvignil razpoloženje. Za pripravo vzemite naslednje sestavine:

• sveže jagode - 100 g;
• naribana korenina ingverja - 1 čajna žlička;
• cimet - 2 palčki;
• nageljnove žbice - 2 kosa;
• voda - 500 ml;
• med - po okusu.

Jagode razvrstite in operite, sesekljajte s tlačilko. Postavite v čajnik skupaj z začimbami. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo 5 minut. Pijte toplo z medom.

marmelada

Za pripravo marmelade iz rakitovca boste potrebovali 1 skodelico svežih jagod. Zdrobite jih, dajte v emajlirano ponev, dodajte 1,5 skodelice sladkorja in premešajte. Zmes kuhamo na majhnem ognju, dokler ne dobimo homogene konsistence. Ne zavrite, da ohranite največ vitaminov. Končano marmelado iz rakitovca shranjujte v hladilniku.

Kompot

Za pripravo kompota pripravite 400 g svežih jagod rakitovca, 100 g sladkorja in 3 litre vode. Uporabite lahko tudi lupino ene pomaranče. Jagode prelijemo s hladno vodo, zavremo in kuhamo še 1 minuto, ne da bi zmanjšali ogenj. Obremenitev. V vroč kompot dodamo sladkor in dobro premešamo.

Nalivanje

Rakitovčev liker ima izrazito aromo in blag okus.Za pripravo boste potrebovali 3 kg svežega sadja. Surovine temeljito razvrstite, vendar jih ne perite, da na površini ostane divji kvas. Jagode pretlačite, prenesite v globoko stekleno posodo, dodajte 1 kg sladkorja in 1 liter vode, premešajte. Zavežite vrat z gazo.

Posodo postavite v temen in suh prostor pri sobni temperaturi (18–27 stopinj) za 3 dni. Vsakih 12 ur premešajte vsebino. Ko se pojavijo znaki fermentacije, na posodo položite medicinsko gumijasto rokavico in vanjo naredite majhno luknjo.

Po 30–50 dneh se fermentacija ustavi. Rokavica se bo izpraznila in pijača bo postala svetlejša. Nato je treba tekočino filtrirati in vliti v steklenice, tesno zaprte. Za izboljšanje okusa je rakitovčev liker priporočljivo hraniti v hladilniku 3–6 mesecev.

Palačinke

Palačinke z rakitovcem so enako dobre kot tradicionalne jabolčne palačinke. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• jagode rakitovca - 100 g;
• ovsena kaša - 200 g;
• mleko - kozarec;
• soda - 5 g;
• banane - 2 kosi;
• cimet - 1/3 čajne žličke.

Ovsenim kosmičem dodajte koščke banane, sodo bikarbono, cimet in mleko. Stepite v mešalniku. V testo dodamo cele jagode in premešamo. Palačinke pečemo na srednjem ognju 2 minuti na vsaki strani. Postrezite z medom, marmelado ali maslom.

Ali je mogoče otrokom dati rakitovec?

Pediatri dovoljujejo dajanje kompota in soka rakitovca, razredčenega z vodo, otrokom od 8 do 9 mesecev. Od starosti 2 let se jagode postopoma uvajajo v prehrano. Če pa ste nagnjeni k alergijam, otroku, mlajšemu od 3 let, ne smete dajati rakitovca.

Izdelek je zelo koristen za zdravje otrok. Pomaga telesu pri soočanju z virusi in mikrobi, izboljšuje miselne sposobnosti in blaži nihanje razpoloženja.Res je, da majhen otrok verjetno ne bo cenil okusa kislih jagod. Zmleti rakitovec mu lahko ponudite z medom, kompotom, sirupom ali marmelado.

Tako je rakitovec zdravilni izdelek. Bogata je z vitamini in minerali, ki blagodejno vplivajo na imuniteto, videz in čustveno ozadje. Iz jagod lahko pripravite okusne pijače in sladice. Vendar pa pred uživanjem rakitovca še enkrat preberite seznam kontraindikacij in previdnostnih ukrepov.