Učinkoviti načini za hitro lupljenje česna
Ni skrivnost, da je česen odlična začinjena sestavina katere koli jedi. Toda vsi ne vedo, kako hitro olupiti česen za pripravo gurmanske ali običajne jedi. Oglejmo si nekaj načinov za čiščenje tega izdelka brez kakršnih koli težav.
Kako hitro olupiti česen, nabran z vrta?
Če ste poleti pobrali česen z vrta in ga težko očistite, vam bodo naslednja priporočila pomagala, da to storite hitro in enostavno.
- Metoda št. 1
Pobran česen malo operemo v topli vodi in razdelimo na posamezne stroke. Če so lobuli še vedno precej trdno povezani z glavno osjo, za to uporabite kateri koli oster predmet. Nato vzemite nož s širokim in debelim rezilom in njegov ploščati del močno pritisnite na posamezno rezino. Pod vplivom sile se bo sočna lupina premaknila s površine stroka česna in se odluščila z nje.
- Metoda številka 2
Sveže nabran česen razdelite na posamezne stroke in jih položite v hladno vodo. V tem stanju jih držite približno dvajset minut. Nato odlijte vodo in poskusite olupiti, luščine se bodo začele luščiti same.
- Metoda št. 3
Stroke česna ločite od dna in jih položite v vrelo vodo. Rezine za nekaj minut položite v vrelo vodo in vodo odcedite. Počakajte nekaj časa, da se nageljnove žbice nekoliko ohladijo, nato pa se lotite lupljenja luščin, ki se bodo zlahka odlepile s površine.
nasvet
Česen olupite tako, da stroke položite v vrelo vodo, če ga pripravljate za kasnejšo uporabo kot sestavino omake ali marinade.
Pri pripravi jedi z dodatkom svežega česna, da bi dodali posebno aromo, ne smete uporabljati čistilne metode številka tri. Pod vplivom toplotne obdelave se nekatere sestavine njegove arome uničijo, zaradi česar znatno oslabi ali preprosto izgine. Poleg tega česen pod vplivom visokih temperatur izgubi veliko vitaminov, ki so tako potrebni za naše telo.
Po končanem delu si lahko roke umijete njenega vonja z navadno soljo.
Kako hitro olupiti suh česen?
Večina ljudi za kuhanje uporablja rahlo posušen ali popolnoma suh česen. V tem primeru se tanka lupina oprime prstov in se hitro odlomi. Kaj storiti v tem primeru?
- Metoda št. 1
Nekaj strokov suhega česna olupimo tako, da jih pritisnemo s površino dlani in tako povaljamo po mizi. Suha koža se bo hitro začela luščiti, zato jo je enostavno odstraniti.
- Metoda št. 2
Če vaš pridelek česna ni povsem ogromen, ampak ravno nasprotno, nekoliko majhen, potem lahko česen hitro olupite na naslednji način. Potrebno število strokov česna za nekaj časa postavite v hladilnik. Nato jih vzemite ven in dajte v hladno neprekuhano vodo. V tem stanju mora vaš česen ležati vsaj pol ure. Po tem času bo lupina nasičena z vodo in se bo začela namakati, zaradi česar boste lahko brez težav očistili začinjeno sestavino katere koli količine.
- Metoda št. 3
Ta način čiščenja suhega česna je primeren za uporabo ne svežega, temveč kuhanega. Česen razdelite na stroke in jih na kratko položite v vrelo vodo. V tem stanju ga je treba hraniti največ eno minuto. Nato odstranite iz vrele vode in malo posušite. Ko se rezine ohladijo, jih lahko začnete lupiti. Lupina bo hitro zaostala in se bo oluščila z rezin.
nasvet
Po delu s česnom si lahko umijete roke z limoninim sokom, ki bo zlahka odstranil česnovo aromo iz vaših dlani.
Skrivnosti profesionalnih kuharjev
Številni kuharji, ki delajo v restavracijah in kavarnah, skoraj vsak dan olupijo velike posode s česnom. Za znatno pospešitev tega procesa ljudje v tem poklicu uporabljajo naslednje metode.
- Metoda št. 1
Z ostrim nožem odstranimo vrh stroka česna in ga položimo na trdo površino. Nato pokrijte strok česna s široko stranjo kuhinjskega noža in ga pritisnite. Ob tem boste zaslišali značilen klik, ki pomeni pokanje lupine. Odstranite nož in olupite česen. Če pritisnete na strok česna, bo lupljenje lupine prijetno doživetje. Mimogrede, ta metoda spremeni tudi obliko česna, zaradi česar je "zdrobljen". Z drugimi besedami, s to metodo ne morete le hitro olupiti česna, ampak mu tudi dati želeno obliko.
- Metoda št. 2
Ta metoda je nepogrešljiva za lupljenje česna pred soljenjem paradižnika. Kot veste, več kot je česna v soljenih paradižnikih, bolj aromatični postanejo. Vzemite dve enaki kovinski skledi in eno od njiju napolnite s stroki česna. Prvo posodo pokrijte z drugo posodo in dobro pretresite. Posodice s česnom lahko stresate približno dvajset sekund.Nato odstranimo zgornjo posodo in pokažejo se nam olupljeni stroki česna. Olupljene luščine previdno preberemo in odrežemo vrhove. Zdaj lahko dobljeni olupljeni česen uporabite za kateri koli namen.
To metodo je najbolje uporabiti na dobro posušenih nageljnovih žbicah.
nasvet
Po delu lahko roke pomočite v kavno usedlino in neprijeten vonj bo izginil.
Predlagane metode vam bodo pomagale hitro in enostavno obvladati to dejavnost v vaši najljubši kuhinji.