Ali je mogoče skutne palačinke zamrzniti surove in ocvrte, kako to storiti pravilno

Za zajtrk ni vedno mogoče pripraviti sirovih pogač. Vendar obstaja možnost - pripravite jih vnaprej. Zato morate vedeti, ali je mogoče sirne torte zamrzniti. Vredno je ugotoviti, kako pravilno zamrzniti surove in pripravljene kolače s sirom.

Kateri je najboljši način za zamrzovanje

Preden shranite testo za sirne torte ali končni izdelek, morate vse pravilno pripraviti, kar bo ohranilo okus. Vnaprej morate pripraviti embalažo za shranjevanje, mesto v zamrzovalniku.

Surov

Najbolj priljubljena metoda zamrzovanja je surova hrana. V tem primeru lahko odvečno hrano shranite ali pripravite zajtrk za več dni ali tednov vnaprej. Poleg embalaže morate pripraviti oprijemljivo folijo. Tudi plastična vrečka bo zadostovala.

Algoritem dejanj:

1. Vzemite desko za rezanje ali pladenj in jo pokrijte s folijo ali vrečko.
2. Previdno položite sirnike, da se ne dotikajo drug drugega. Postavitev v enem sloju.
3. Pustite v zamrzovalniku 3-4 ure. Ta čas bo dovolj za popolno zamrzovanje.
4. Dajmo ga. Prenesite v posodo ali vrečko.

Nasvet! Surove sirove torte lahko zamrznete v več plasteh, vendar je treba vsako plast pokriti z vrečko ali filmom.

Ocvrto

Veliko lažje je zamrzniti že pripravljene sirove torte, saj se ne držijo skupaj.Najpomembneje pa je, da imate vedno pri roki že pripravljen izdelek, ki ga lahko brez posebnega truda čim hitreje postrežete za zajtrk ali čaj. Ta metoda je primerna tudi, če ostanejo odvečni sirniki, vendar morate v tem primeru počakati, da se popolnoma ohladijo. Najbolje je, da jih za nekaj ur postavite v hladilnik.

Algoritem dejanj:

1. Sirnike položite v posode ali vrečke.
2. Posodo zapremo.
3. Postavite v zamrzovalnik.

Toplih ali mlačnih živil ni priporočljivo zamrzovati, saj se bo na embalaži začela nabirati kondenzacija, kar bo negativno vplivalo na okus končnega izdelka.

Rok uporabnosti v zamrzovalniku

Pomembno je razumeti, da je rok trajanja mlečnih izdelkov kratek, tudi če so shranjeni v zamrzovalniku. Rok uporabnosti sirovih kolačkov je do 2 meseca.

Pozor! Če nameravate zamrzniti veliko naenkrat, to označite.

Ko je izdelek odmrznjen, ga ni več mogoče ponovno zamrzniti. Pri temperaturah od -18 stopinj se rok uporabnosti skrajša, pri -10 stopinj pa ne več kot 1 mesec. Priprave več mesecev vnaprej ni priporočljivo.

Preden zamrznete skutne palačinke, se morate prepričati, da pogoji shranjevanja ustrezajo zahtevam: -18 stopinj, stalni način.

Kako najbolje odmrzniti

Cheesecakejev sploh ni treba odmrzniti. To pomeni, da jih lahko ocvremo zamrznjene. Da se izdelek popolnoma skuha in sredina ni surova, je treba cvreti na majhnem ognju. Če se izkaže, da je bil izdelek ocvrt na močnem ognju, potem sirne kolačke za nekaj minut postavite v mikrovalovno pečico.

Nasvet! Mnoge gospodinje zamrznjene skutne izdelke položijo na pekač in pečejo v pečici. Posledično je mogoče dobiti dietni izdelek brez odvečne maščobe in olja.

Če so bili sirni kolači zamrznjeni že ocvrti, jih morate vzeti ven in pustiti v hladilniku, dokler niso popolnoma odmrznjeni. Da bi pospešili ta proces, lahko izdelek takoj pošljete v mikrovalovno pečico, kjer se bo istočasno odmrznil in postal popolnoma kuhan.