7 načinov za shranjevanje narezanega avokada od 48 ur do 5 mesecev

Rok uporabnosti avokada brez dodatne manipulacije je 1 teden. Lahko celo shranite narezan avokado, a v tem primeru morate biti pametni. Sadje je bogato z železom in drugimi elementi v sledovih, tako da če je bila njegova celovitost ogrožena, bo pulpa zelo hitro oksidirala. Če »aligatorjeva hruška« (imenovana tudi avokado) po rezanju počrni, je ni več mogoče uporabiti kot hrano.

Za vse ljubitelje solat, smutijev in drugih kulinaričnih jedi iz avokada je tukaj ocena najučinkovitejših življenjskih trikov - načinov za podaljšanje roka uporabnosti narezanega sadja.

Nianse shranjevanja

Rok uporabnosti avokada je 1–2 tedna. Tukaj pa govorimo o napol zrelem celem sadežu.

5 priporočil bo pomagalo podaljšati obdobje shranjevanja prepolovljenega sadja:

1. Koščice ne odstranjujte. Pol bo trajalo dlje. Preprečuje dostop kisika do vlaken.
2. Avokado s poškodovano lupino shranjujte le v hladilniku ali zamrzovalniku.
3. Stik z zrakom mora biti omejen. Če želite to narediti, uporabite oprijemno folijo ali posodo s pokrovom.
4. Mesto na zadnji steni hladilnika je najboljše mesto za shranjevanje "aligatorjeve hruške".
5. Sadje shranjujte izključno s prerezano stranjo navzgor - v tem položaju ne bo tako hitro ovenelo.

Obstaja veliko načinov, kako ohraniti videz narezanega avokada. Spodaj je ocena življenjskih trikov za podaljšanje roka uporabnosti.

Top 7 načinov za shranjevanje avokada

Ko je avokado razrezan, ga ni več mogoče hraniti na sobni temperaturi. Tu na pomoč priskočita hladilnik in zamrzovalnik.

• Zamrznjeno sadje lahko shranite do 5 mesecev.
• Hladilnik bo v dobrem stanju le teden dni.

V obeh primerih je treba izvesti pripravljalne ukrepe.

Ocena življenjskih trikov za shranjevanje polovice avokada doma (količina, ki jo lahko shranite, je navedena v oklepajih):

1. Zamrznite kot pire (do 5 mesecev);
2. Shranjujte v zamrzovalniku, narezano na kose (največ 3 mesece);
3. Na posteljici sesekljane čebule (6 dni);
4. Potresemo z limoninim ali limetinim sokom (6 dni);
5. Rez namažite z oljčnim oljem (5 dni);
6. V vakuumski vrečki (največ 4 dni);
7. V hladni vodi (do 48 ur).

Zdaj - več podrobnosti o vsakem.

Zamrzovanje

Ta metoda poveča rok uporabnosti izdelkov. Avokado mora biti mehak in zrel.

Za pripravo v obliki pireja je algoritem dejanj naslednji:

1. Sadje olupimo in izkoščičimo.
2. Z vilicami ali mešalnikom pretlačite kašo v pire, dokler ni gladka.
3. Zmes razdelite v posode.
4. Potresemo z limoninim sokom in zapremo s pokrovom.
5. Postavite v zamrzovalnik.

Ta pripravek je uporaben za smutije, omake, juhe in prelive.

Avokadovo kašo lahko narežemo na kocke in zamrznemo. Ta polizdelek je pripravljen na naslednji način:

1. Olupljen avokado narežemo na kocke.
2. Postavite na deske ali druge ravne posode.
3. Pokapljamo z limoninim sokom in postavimo v zamrzovalnik.
4. Ko so kocke čvrste, jih lahko razvrstimo v vrečke in na koncu zamrznemo.

Pri oblikovanju porcij morate upoštevati, da pirejev ali polizdelkov ne morete ponovno poslati v zamrzovalnik.

5 možnosti za shranjevanje klinov v hladilniku

V hladilnik lahko postavite samo zrelo sadje. Ko je razrezan, ga lahko pošljete v hladno okolje šele po ustrezni obdelavi.

Tukaj je 5 možnosti:

1. Čebulna osnova. Na dno posode položimo na kolobarje narezano čebulo, nanjo pa rezine avokada z mesom navzgor. Zaprite posodo.
2. Meso potresemo z limoninim sokom. Po tem zaprite rezine v posodo.
3. Rez sadeža namažite z olivnim oljem in položite v posodo, ki se dobro zapre.
4. Za shranjevanje uporabite vakuumske vrečke;
5. Polovico avokada položite v hladno vodo. Ne pozabite, da bo že drugi dan kaša začela temneti.

Najučinkovitejši način velja za prvega – s sesekljano čebulo. Sadje ohrani barvo in okus skoraj teden dni. Avokado ne absorbira vonja čebule, zato ostane primeren za sladice.

Znaki, da se sadje pokvari

Neustrezni pogoji shranjevanja vodijo do prezgodnjega kvarjenja avokada.

Tukaj je seznam znakov slabe kakovosti sadja, ki ga je treba takoj zavreči:

• premehak;
• na lupini so rjave lise;
• neprijeten vonj;
• spolzka na dotik.

Avokado je univerzalno sadje, ki se po okusu ujema z ribami in se aktivno uporablja za ustvarjanje omak in sladic. Zato pogosto pride do situacij, ko ostane polovica ali se odreže dodaten sadež. Odprta bo hitro potemnela in se pokvarila. Zato izberite najprimernejši način shranjevanja narezanega avokada in nikoli ne poskušajte "reanimirati" pokvarjenega sadja.