Ali je mogoče klobaso shraniti v zamrzovalniku: ali je užitna?

Ali lahko klobaso shranimo v zamrzovalniku? Vsekakor. S tem podaljšamo rok trajanja, postopek pa ne vpliva povsem na okus. Malokdo hrani klobase v zamrzovalniku, a ti nasveti vam bodo zelo prav prišli, če vas čaka daljše potovanje ali morate shraniti ostanke dobrot s praznične mize.

Kako dolgo lahko shranjujete

Odvisno od kapacitete zamrzovalnika lahko klobasni izdelek tam hranimo do 12 mesecev. Vendar je malo verjetno, da bo poslastica trajala tako dolgo. Mimogrede, dlje kot ostane mesni izdelek, manj okusen postane. Poskusite uporabiti klobaso v prvih 2 mesecih.

nasvet
Če je klobasa izgubila sočnost, potem iz nje pripravite nadev za palačinke, ga narežite na kocke in dodajte v predjed, solato, juho (solyanka), prepražite z zelenjavo.

Nekatere gospodinje takoj po nakupu narežejo klobase, jih dajo v zamrzovalnik in po potrebi vzamejo porcije, na primer za pico. Toda ta metoda je priporočljiva le za dolgoročno shranjevanje: če nameravate imeti krožnik sendvičev, bo hladilnik dovolj.

Kako shraniti različne klobase

Raznolikost klobas ugaja gurmanom, vendar skladiščenje tega asortimana poteka po različnih pravilih. Preučite jih, da se slučajno ne zastrupite: s klobaso, ki ji je potekel rok uporabe, se ne gre šaliti.

nasvet
Rok uporabnosti, ne glede na vrsto klobase, se podaljša zaradi vakuumskega pakiranja.Vedno preberite datum proizvodnje in upoštevajte, da je po odprtju embalaže klobasa užitna v povprečju 1-3 tedne.

Standardna temperatura zamrzovalnika je do –18-20 stopinj. Če obstaja funkcija prilagajanja, bodo pri nižjih temperaturah izdelki trajali še dlje.

Kako dolgo lahko hranite klobaso v zamrzovalniku:

1. Najbolj obstojna klobasa glede roka trajanja je surovo prekajena klobasa, saj vsebuje malo vlage. Vzamejo ga celo na dolga potovanja, potem ko ga zavijejo v folijo. Ta palčka bo v zamrzovalniku zdržala eno leto.
2. Naslednji najbolj obstojen je dimljen, nato pol dimljen.
3. Najmanj se shranjuje šunka in kuhane klobase ter povsem naravni domači izdelki. Bolje je, da takšne hrane ne hranite dlje časa v zamrzovalniku, da se ne navlaži. Optimalno obdobje pri nizkih temperaturah je do 2 meseca. In preden skrijete izdelek, ga malo posušite.

Mimogrede, lahko zamrznete tudi klobase z nadevi - slanina, sir itd.!

Kako ohraniti bogat okus klobase v zamrzovalniku, nasveti:

1. Če je palica vakuumsko pakirana, ne kršite njene celovitosti, če ni, izdelek zavijte v list pergamenta.
2. Če uporabljate vrečko, odstranite ves zrak iz nje.
3. Folija je primerna tudi za shranjevanje, glavna stvar je, da izdelka ne postavite brez embalaže.
4. Nikoli ne zamrzujte ponovno, razen če je to nujno potrebno. To bistveno vpliva na okus. Če potrebujete majhno porcijo, palico vnaprej razdelite na segmente ali preprosto odrežite kos zamrznjene klobase in preostanek takoj vrnite na svoje mesto. To ne zahteva popolnega odmrzovanja.
5. Prav tako se okus poslabša zaradi nenehnega premikanja izdelka iz hladilnika v zamrzovalnik in nazaj.
6. Izdelek postopoma odtajajte, najprej ga za nekaj ur postavite v hladilnik.
7. Poskusite jesti odmrznjen izdelek v prvih 2-3 dneh.
8. Če je izdelek že potekel, mu zamrzovalnik ne bo pomagal.

Trik iz revije purity-sl.htgetrid.com za osvežitev okusa odmrznjene klobase: za pol ure jo položite v skledo s hladnim mlekom. Mesni izdelek bo nasičen z vlago in ponovno postal mehak. Drugi način je, da zamrznjene kose mesa položite v hladno vodo, zavrete in kuhate nekaj minut.

Nasvet je pomemben za sodobne hladilnike, vendar se v starih aparatih v komorah tvori veliko ledu, zaradi česar klobasa ne more ohraniti okusa in oblike.

Zamrzovalnik je lahko v veliko pomoč, ko se okusnemu izdelku bliža rok uporabe. Vse lahko vstavite v napravo, da kasneje ne zavržete pokvarjenih dobrot. Ne pozabite, da v nobenem primeru ne smete jesti (tudi ocvrte!) sluzaste klobase z neprijetnim vonjem in madeži neznanega izvora.