Ali je mogoče zamrzniti murve za zimo: preprosti recepti za shranjevanje

Murve lahko in morate zamrzniti za zimo! To jagodičje se izjemno hitro pokvari, zato ga je priporočljivo zaužiti takoj po odstranitvi z grma. V zamrzovalniku ta dobrota ohrani svojo obliko, barvo in okus.

Murva in njeno skladiščenje

Murva ali murva je sadni pridelek, malo je podoben robidi. Barva murve sega od rdeče do črne, obstajajo bele in rožnate sorte. Vse jih je mogoče zamrzniti.

Plodovi murve zorijo do sredine julija, od tega trenutka lahko pobirate pridelek in ga takoj pošljete v skladišče.

Mali trik
Murve nabirajte po dežju ali nadzemnem zalivanju, da vam krhkih jagod ne bo treba intenzivno prati.

V zamrzovalniku murve dobro ohranijo svoj videz. Hrani se tako v razsutem stanju kot v obliki pireja. Cele jagode bodo zdržale 6-10 mesecev pri standardnih nastavitvah zamrzovalnika (-18 °C), pire - 3-4 mesece.

Kako zamrzniti: več načinov

Vse se začne z izredno skrbnim umivanjem sadja. Poskusite jih znebiti prahu in ostankov, ne da bi poškodovali občutljivo strukturo. Po vodnih postopkih se murve pošljejo, da se posušijo na brisači ali prtičku.

Kako zamrzniti cele sveže murve

Da bi jagode zamrznile ena proti ena, se boste morali malo potruditi:

1. Ko se jagode posušijo, jih v enakomerni plasti položimo na pladenj in postavimo v zamrzovalnik za 2-4 ure.To ni končno zamrzovanje, ampak faza priprave: da se jagode ne bi zlepile, jih je treba zamrzniti ločeno.
2. Ko je prva porcija zapakirana, postavite naslednjo paleto. Primerno je, če so stranice visoke in vam omogočajo, da ustvarite dve ali tri piramide v 2-3 nivojih. Polica v zamrzovalniku mora biti prazna, sicer struktura ne bo imela dovolj prostora.
3. Ko murva postane trda, jo v majhnih porcijah stresemo v vrečke ali posode. pripravljena! Zdaj lahko jagode pošljete v dolgotrajno skladiščenje.

S sladkorjem

Sladka poslastica - murve posute s sladkorjem. Ne potrebujete veliko sladila, saj so sadeži sami zelo sladki. Za 1 kg murv v povprečju zadostuje 0,5 skodelice sladkorja.

Postopek zamrzovanja:

1. Oprane jagode posušite.
2. Dodajte sladkor.
3. Zapakirajte v majhne vrečke in pretresite, da se sladkor enakomerno porazdeli.
4. Vse postavite v zamrzovalnik.

V sirupu

Sladke jagode so zamrznjene in v sirupu. Je odličen dodatek k zajtrkom, nadev za pekovske izdelke in sladice. Recept:

1. Zmešajte vodo in sladkor v razmerju 2:1.
2. Sirup kuhajte 5 minut, dokler se vsa sladkorna zrna ne raztopijo.
3. Ohladimo na sobno temperaturo.
4. Murve pripravimo kot običajno.
5. Jagode porazdelite po posodah za led, majhnih kozarcih ali ramekinah.
6. Murve prelijemo s sirupom, ki naj popolnoma prekrije plodove.
7. Pokrijte s folijo ali vrečko za zamrzovanje in shranite.

nasvet
Revija purity-sl.htgetrid.com priporoča shranjevanje sadja in drugega zamrznjenega sadja, jagodičja in zelenjave v ločeni zamrzovalni posodi. Tako se ne bodo nasičili s tujimi vonjavami. Bolje je, da vse zapakirate v dvojno vrečko.

Pire iz murve

Murve lahko zamrznete tudi v obliki pireja:

1. Sadje oplaknite in pretlačite z vilicami ali mešalnikom.
2. Po želji dodajte malo sladkorja.
3. Pakirajte v kalupe ali vrečke v majhnih porcijah.
4. Postavite v zamrzovalnik.

Murve odtajamo postopoma, najprej v hladilniku, nato pa v sobnih pogojih.

Založite si zamrznjene murve brez strahu pred izgubo vitaminov in mikroelementov. Ta zdrav in sladek dodatek se bo odlično podal na zimski jedilnik.