Kako do "brezmesne" češnjeve koščice v nekaj sekundah: 5 načinov

Pri kakršnih koli pripravah za zimo je priporočljivo odstraniti semena, preden jih shranite. Nekaj ​​preprostih načinov bo olajšalo to dolgočasno opravilo.

Kako dobiti kost

Če si ne želite umazati rok s sokom in več ur prebirati velike količine pridelka, razmislite, kako si olajšati delo. Posebni stroji - mehanski ožemalniki koščic - pospešijo delo, a precejšen del pulpe iztisne skupaj s koščico. Naprava je mini stiskalnica. Na eni strani je majhen podstavek z luknjo v sredini, na katerega je nameščena češnja. Na vrhu je vzmet, ki spušča vzvod s koničasto konico.

Še posebej težko jih je uporabiti za odstranjevanje semen iz zamrznjenih jagod. Navsezadnje gospodinje pogosto pošljejo presežek z vrta naravnost v zamrzovalnik, ne da bi češnje podvrgle toplotni obdelavi. Če ga morate dodati v nadev za pekovske izdelke ali pripraviti napitek, je treba najprej odstraniti semena. Ožemalnik s kamni bo najverjetneje zmečkal jagode, vendar ne bo izpolnil svoje naloge. Ročaji nekaterih stiskalnic za česen so opremljeni tudi s celico za jagode in izboklino za odstranjevanje semen.

Slabosti mehanskih naprav vodijo v dejstvo, da je ročno delo hitrejše in priročnejše.

1. Vsako jagodičje mora biti točno na sredini, sicer bo potiskalo samo preluknjalo meso.
2. Orodje bo izvleklo večino semen z "mesom", izteklo bo veliko soka. To je potratno in neprijetno.
3. Posebna naprava stane denar, vendar doma lahko napravo naredite nič slabše.

Ne smemo pozabiti, da bo vsaka naprava, če se uporablja nepravilno, deformirala jagodičje. Kompetentna izbira razpoložljivih orodij vas bo zaščitila pred izgubo soka ali neestetskim videzom obdelovanca. Vredno je preizkusiti 5 preprostih nasvetov, kako z lastnimi rokami sestaviti napravo, ki je boljša od tiste, kupljene v trgovini. Zagotovo bo vsaka gospodinja našla svoj način za rešitev težave. Zdaj čiščenje češenj v kateri koli količini ne bo žalostno.

1. Steklenička in palčka

Velike jagode je treba dati v posodo z ozkim vratom (steklenica za pijačo, prazna steklenica za zdravila). Stran z zarezo na peclju naj bo obrnjena navzgor. Z lesenim nabodalom za žar prebodite češnjo z ostrim koncem.

Koščica bo v celoti izstopila, meso pa ne bo prizadeto. Pripravljene jagode je treba dati v ločeno posodo. Ko končate, lahko semena enostavno zavržete tako, da jih stresete iz stekleničke. Ta metoda je najhitrejša in najlažja, z najmanj umazanije na rokah.

2. Slamica za koktajl

Vsaka palica bo služila kot optimalna naprava za češnje z močno kašo. Če so jagode majhne, ​​je z njimi težko delati s posebnim orodjem. V tem primeru vam bo pomagala slamica za koktajl. Treba ga je pritisniti na vdolbino na strani, kjer je pecelj pritrjen, in rahlo pritisniti.

Po tem se jagodičje potegne vzdolž cevi. Če so kosti velike, jih potisnemo ven. Pri majhnih češnjah, kot so divjačina ali klobučevina, bo sredica ostala znotraj slamice. Po tem principu lahko uporabite katero koli drugo ozko posodo z luknjo v sredini.

3. Varnostni zatič

Orodja za ročna dela pogosto pomagajo gospodinjam ne le za predvideni namen. Koščico iz jagod enostavno odstranimo z navadnim varnostnim zatičem in brez nepotrebnega poškodovanja pulpe. Vredno je izbrati izdelek majhne velikosti z urejenim "ušesom".

Konico bucike zapičite v češnjo s strani, kjer je pritrjen pecelj. Nato kost zataknemo z obročkom in jo izvlečemo. Skozi nastalo luknjo ga je mogoče preprosto odstraniti, le s prsti rahlo pritisnite na rob jagode.

4. Pinceta

Pinceta ali ščipalka za obrvi je že od časov naših babic priročen pripomoček za odstranjevanje jedrc iz jagod. Sprva boste morali porabiti čas, dokler ne boste imeli dovolj spretnosti. Če pa se tega naučite, lahko iz češnje hitreje odstranite koščico kot s koščico.

Ostri konici orodja zlahka prebodejo kožo. Morate čutiti in trdno prijeti kost ter jo izvleči. Glavna prednost te metode je, da se celuloza sploh ne poškoduje, sama jagoda pa se ne deformira.

5. Lasnica ali sponka za papir

Če pri roki nimate pincete ali druge opreme, se lahko znajdete z navadno lasnico ali sponko za papir, da hitro odstranite koščico iz jagod.

Z njihovo pomočjo se izvlečejo, pri čemer orodje uporabljajo kot majhno žlico. Zaobljeno konico bucike (ali upognjen rob sponke) vstavimo na mesto, kjer je pecelj pritrjen. Z rotacijskim gibanjem se kost odstrani.

Prednosti te metode so njena natančnost. Majhna luknja ne deformira jagodičja in skoraj ne povzroča brizganja soka. Ne stane niti centa in je na voljo vsaki ženski. Edina pomanjkljivost je delovna intenzivnost. Olupljenje nekaj skodelic češenj z lasnico ali sponko za papir mora biti preprosto.Če pa morate reciklirati nekaj veder, poiščite bolj produktivno orodje.

Vprašanja in odgovori

Zakaj ne morete shraniti češenj s koščicami?

Lahko ga shranite, vendar ne več kot 6 mesecev. Semena vsebujejo snov, ki v kombinaciji z želodčnim sokom tvori nevaren toksin - cianovodikovo kislino. Če jeste sveže jagode brez pečk, ne bo nobene škode. Toda med dolgotrajnim skladiščenjem strup postopoma prodre skozi lupino neposredno v kašo. Zato morate češnje predelati za obiranje in zamrzovanje, potem ko jim odstranite koščice.

Ali je mogoče zamrznjenim češnjam odstraniti koščice?

Če želite to narediti, boste morali jagode odmrzniti pri sobni temperaturi 1,5-2 ure. Pri izbiri orodja je vredno upoštevati, da lupina takšnih češenj zlahka poči, pulpa pa hitro izgine v sok. Zelo previdno morate odstraniti semena.

Kako češnjam najlažje odstranimo koščice?

Za predelavo velike letine se morate odločiti za posebne mehanske stiskalnice ali izbrati leseno nabodalo, ki potisne semena v steklenico. Toda za občutljive jagode in za majhne količine dela je bolje uporabiti improvizirana sredstva (igle, lasnice, pincete in drugo). Omogočili vam bodo ohranitev sočne kaše brez izgube in ne bodo deformirali češenj.

Ljudske metode za pridobivanje koščic iz češenj po učinkovitosti niso slabše od posebnega stiskalnika koščic in orodja za stiskanje česna. Pogosto improvizirana sredstva bolj previdno preluknjajo kožo jagod in ne iztrgajo mesa "z mesom". Primerne so za ohlapne sorte češenj, ki se zlahka deformirajo in dajejo sok.