Čas shranjevanja olupljenega krompirja v hladni vodi

Če vam med pripravo večerje slučajno ostane nekaj neuporabljenih, a že olupljenih krompirjev, jih ne hitite zavreči. Nekaj ​​časa bodo čakali na vrsto v lavorju s hladno vodo. Čas shranjevanja olupljenega krompirja v hladni vodi je nekaj ur ali en dan.

Ali je mogoče olupljen krompir shraniti v vodi?

Po čiščenju gomolji hitro potemnijo in se pokvarijo: po pol ure začne aminokislina tirozin pod vplivom zraka oksidirati. Od tod temno sivkaste lise, ki odvračajo apetit.

Eleganten način, da rešite olupljen in neuporabljen gomolj, je, da ga preprosto postavite v hladno, čisto vodo. Plodove ščiti pred stikom z zrakom, a ne pozabite: dlje kot je krompir na ta način shranjen, bolj je brez okusa.

Kako dolgo hraniti: nasveti

Uporabite čisto, hladno vodo in globoko posodo, da zagotovite, da je krompir popolnoma pokrit. Na vrh postavite pokrov primerne velikosti.

Pomembno
Ne pozabite temeljito sprati olupljenega gomolja, preden ga daste v vodo.

Revija purity-sl.htgetrid.com priporoča, da krompir tako hranite največ 4-5 ur. Po tem še vedno začne temneti in propadati, koristne snovi pa prehajajo v vodo. Mimogrede, krompirja ne narežite na drobno, sicer bodo hranila hitreje prešla v vodo.

Pred kuhanjem namočenega krompirja ga ne pozabite ponovno oprati v tekoči vodi.Upoštevajte: če se v posodi, v kateri je ležal krompir, pojavi pena, je bolje, da izdelka ne uporabite: to je znak fermentacije.

Nekateri dodatki pomagajo upočasniti proces fermentacije, na primer limonin sok ali cele rezine tega citrusa. Pozneje sadja ni treba odmrzniti, sicer izgubijo okus. Samo začnite jih kuhati takoj.

Če želite krompir shraniti za naslednji dan, je bolje, da posodo čez noč postavite v hladilnik. Če imate daljše obdobje shranjevanja, je treba vodo vsak dan zamenjati s svežo vodo ali še bolje narezati in zamrzniti.

Optimalen pristop je natančen izračun števila krompirja in prostornine jedi, tako da ni dodatnih gomoljev. Če pa se izračun ne uresniči, bodo plodovi na naslednje kuhanje mirno počakali v hladilniku, v globoki posodi s hladno in rahlo okisano vodo.