Kako dolgo lahko sveže stisnjen sok hranimo v hladilniku po urah in minutah?

Ali lahko sveže stisnjen sok hranimo v hladilniku ali gre za izdelek za takojšnje uživanje? Fresh je vsestransko zdrava pijača, ki zahteva poseben pristop tako pri shranjevanju kot uživanju.

Ali lahko sveže iztisnjen sok hranimo in kako dolgo?

Svež sok ima kratek rok trajanja, zato se v trgovinah prodajajo pijače z dodatki konzervansov, ali pa je treba ta izdelek porabiti v 24 urah. Strokovnjaki za prehrano na splošno ne priporočajo shranjevanja svežih sokov.

Skrivnost
Več sladkorjev kot vsebuje sadje ali zelenjava, hitreje začne svež sok iz njega fermentirati. In obratno, več kot je vitamina C – naravnega konzervansa – dlje bo pijača zdržala.

Doma je enostavno dobiti okusen in zdrav svež sok, vendar ne pozabite, da je priprava takega izdelka za prihodnjo uporabo nemogoča. Tekočino bodisi zavrite in ji dodajte razne dodatke, nato pa jo spravite v kozarce za zimo ali pa jo takoj uporabite.

Običajno je priporočljivo piti vse sokove 10-30 minut po stiskanju. Edina izjema je sok pese: postal bo bolj zdrav, če bo po stiskanju vztrajal 3 ure.

Nasveti za shranjevanje različnih sadnih, zelenjavnih in jagodnih sokov

Sok iz svežega sadja, jagodičja ali zelenjave je bolje naliti v steklene ali keramične posode. V skrajnih primerih bo zadostovala sterilizirana plastična steklenica. Ne pozabite tesno zapreti posode s pokrovom: manj je stika z zrakom, počasnejša je oksidacija.

Nasvet revije purity-sl.htgetrid.com: če ne morete piti sveže iztisnjenega soka v čisti obliki, potem na njegovi osnovi pripravite milkshake, zmešajte več vrst sadja, dodajte sladkor in cimet.

Splošno pravilo
Sveže iztisnjen sok lahko hranite največ 24 ur v hladilniku. Pri sobni temperaturi se najhitreje pokvarijo sveži zelenjavni sokovi, sledijo jim sadni sokovi.

Nekaj ​​nasvetov za shranjevanje priljubljenih vrst svežega soka:

1. Od sadnih sokov se najhitreje pokvari jabolčni sok, ki zaradi reakcije z zrakom začne temneti, tako kot sveže sadje. Za upočasnitev tega procesa svežemu soku dodamo svež limonin sok. Ta komponenta bo podaljšala rok uporabnosti jabolčnega soka na 1 dan.
2. Pomarančni sok in tropine drugih citrusov lahko hranimo do 2 dni, kar je relativno dolgo. Vsekakor pa steklenico postavite v hladilnik. Mimogrede, pitje hladnega soka je veliko bolj prijetno.
3. Limonin sok je vodilni po vsebnosti vitamina C in lahko stoji na vratih hladilnika 3 dni. Drug "dolgotrajen" svež sok je ananasov.
4. Sladki marelični sok se zelo hitro pokvari, v hladilniku ga hranite največ 3 ure.
5. Svež kivi je bolje razredčiti z vodo 1:1, saj je prebogat s kislinami.
6. Korenčkov sok se bolje absorbira, če ga popijete takoj po stiskanju (največ 20-30 minut kasneje) in ga kombinirate z nečim mastnim: rastlinskim oljem, smetano ali kislo smetano. Dejstvo je, da je treba karoten kombinirati z maščobami, da telo sintetizira vitamin A. In sveže korenje se pije prav zaradi te komponente: podpira organe vida in tonus kože.
7. Soka iz svežega zelja, ki velja za zdravilnega, praviloma ne shranjujemo zunaj hladilnika.
8. Sok rdeče pese hranite na hladnem 2-3 ure in nato popijte. Tako boste imeli več koristi.Najdaljši rok uporabnosti rastlinskega eliksirja je 2 dni.
9. Priporočljivo je, da paradižnikov sok nalijete v steklenico in popijete v 18 urah.
10. Sokovi iz svežih jagod začnejo hitro fermentirati, zato jih morate piti v prvi polovici dneva.
11. Mešanice sadja in zelenjave se hranijo največ 24 ur, tudi če so bili uporabljeni citrusi.

nasvet
Zaradi obilice kislin v sestavi mnogi nutricionisti priporočajo, da končni svež sok razredčite z vodo. Ko uživamo sadje, je odstotek kislin v mezgi manjši. Priporočena dnevna porcija za odraslega ne presega 1-2 kozarca. Sveže sokove sperite s čisto vodo ali sperite usta, saj negativno vplivajo na zobno sklenino.

Sveže iztisnjenemu soku lahko rok uporabnosti le nekoliko podaljšamo s hlajenjem. In če imate radi zdrave smutije, poskusite svež sok naliti v posodice za ledene kocke, da boste lahko dodajali sadni led svojim koktajlom nekaj mesecev.