Ali je mogoče pivo shraniti v zamrzovalniku in kaj storiti z zamrznjeno pijačo?

Če boste steklenico ali pločevinko opojne pijače pustili predolgo ohlajati, boste morda razočarani ugotovili, da je pivo v zamrzovalniku zmrznilo in se spremenilo v led. Tudi pena se lahko strdi, če se znajde v avtomobilu v hladni sezoni. Če je bil shranjen v plastični steklenici, je pitje ali drugačna uporaba po odtajanju nezdrava. A pijače, ki je bila shranjena v stekleni posodi in pomotoma zamrznjena, ni treba takoj zavreči. Ko se stopi, ga lahko uporabimo za druge namene. Poleg tega včasih ostane okus pijače precej dober tudi po odmrzovanju.

Pivo zamrzne pri nižji temperaturi kot voda. Nemogoče je dati natančno številko - odvisno je od sestave določenega izdelka. Večja kot je moč in gostejša je pivina, nižja je zmrziščna točka. Običajno se pijača spremeni v led, ko so odčitki termometra od -2 °C do -5 stopinj.

Kaj storiti z zamrznjenim pivom?

Če pivo ni popolnoma zamrznjeno, lahko ohrani prijeten okus. To se zgodi, ko ostane 20–30 % steklenice v tekočem stanju.

Pomemben dejavnik je kakovost in sestava piva. Bolje je, da steklenico najprej poskusite odmrzniti - kaj pa, če ima vsebina še sprejemljiv okus?

Če se je pijača spremenila v trdno ledeno ploščo, bodo okus in koristne lastnosti izgubljene. Iz njega bo tudi ušel plin.Toda vonj in moč bosta ohranjena (samo če steklenica ostane cela).

Steklo, za razliko od plastičnih posod in pločevink, pri zamrzovanju pogosto poči. Dno ali vrat bo najverjetneje odpadel, pri čemer se bodo ostanki sprostili v tekočino. Bolje je, da zavržete tisto, kar ostane po tem, sicer tvegate, da boste popili delce razbitega stekla.

Plastenke se pri zamrzovanju ne poškodujejo. Če pa iz njih pijete odmrznjeno pivo, se lahko zastrupite: iz posode se bodo sprostile škodljive snovi.

Izdelek je treba odtajati postopoma. Temperaturne spremembe ne smejo biti prehitre. Bolje je, da steklenice ne postavite v vročo vodo, je ne segrevate v bližini ognja ali je pustite na radiatorju.

Zamrznjeno pivo lahko postavite v hladilnik in tam se bo počasi, a zanesljivo odtajalo. Da bi zagotovili enakomerno odmrzovanje, morate steklenico vsakih 12 ur obrniti za 180 stopinj. To bo zmanjšalo verjetnost, da se na dnu pojavi usedlina.

Kako uporabiti pivo, ki je izgubilo okus?

Če zaradi neprijetnega okusa ne želite več piti odmrznjenega piva, mu lahko poiščete drugo uporabo:

• Uporabljajte pri pripravi hrane. Obstaja veliko receptov za okusne jedi, ki uporabljajo vsem priljubljeno penasto pijačo. S pivom lahko spečete meso, ga uporabite kot marinado, iz njega pripravite testo za pico ali celo palačinke.
• Naredite masko za lase iz piva. Ima odličen kozmetični učinek, dobro očisti lase, jih naredi mehke in hkrati močne.
• Na vroče kamne v kopalnici lahko poškropite peno in jo napolnite s prijetno aromo.

Koliko časa traja, da se pivo ohladi?

Da namesto pozabljenega piva v zamrzovalniku ne bi našli koščka ledu v razbiti steklenici, pijačo raje hranite v hladilniku.

Nasveti pravih poznavalcev pene:

• Če res komaj čakate, da poskusite hladno pivo, ga postavite v zamrzovalnik in na telefonu nastavite časovnik. Hlajenje na želeno temperaturo ne bo trajalo več kot 10–12 minut, nato pa je treba steklenico odstraniti iz zamrzovalnika.
• Obstaja še en način: steklenico postavite v hladilnik, potem ko jo zavijete v vlažno papirnato brisačo. Tako bo po 5-10 minutah dovolj hladno in hkrati ne ledeno.
• Dober način za znižanje temperature piva je, da kozarce ohladite tako, da jih postavite v zamrzovalnik. Pijača postane hladnejša, vrček pa toplejši. Vse je preprosto in učinkovito. Tudi tu je pomembno, da ne pretiravamo, da posoda ne poči.

Na splošno piva ni priporočljivo dati v zamrzovalnik - všeč mu je postopno hlajenje in ne ostra sprememba temperature. V hladilniku bolje ohrani svoj okus in koristne lastnosti. Poleg tega je bolje, da jo enakomerno ohladite z občasnim obračanjem steklenice.

A tudi če ohladitev ni šla po načrtih in je dobra, okusna pijača začela spominjati na sladoled, je nikar ne zavrzite. Če ni bila shranjena v plastični steklenici, lahko ostane zdravju neškodljiva in precej okusna, čeprav ne gazirana.