Kako pravilno shraniti zdrob, da se ne pokvari in postane plen hroščev?

Zdrobova kaša je jed iz otroštva. Naš spomin hrani spomine na sladko rumeno kašo, ki smo jo jedli z žličko iz maminih rok.

Toda iz zdroba lahko naredite veliko več: sladice, na primer pudinge, vse vrste enolončnic. Za pripravo vseh zgoraj omenjenih jedi mora biti kakovost zdroba preprosto najvišja. To ni težko ugotoviti, glavna stvar je, da je embalaža prozorna. In potem zagotovo ne boste zamudili prisotnosti grudic ali hroščev, ki se neizogibno pojavijo, če je zdrob nepravilno shranjen.

Toda če skladiščenje v skladiščih izpolnjuje vse zahteve, potem bi moralo biti primerno tudi doma. Kateri? Poskusimo ugotoviti.

Temperaturni pogoji in rok uporabnosti

Da bi zdrob ohranili v idealnem stanju, temperatura zraka v stanovanju ne sme preseči 23 stopinj.

nasvet

Posebno pozornost posvetite vlažnosti, lahko je tudi do 70%. In sploh ne višje.

Če so ti pogoji izpolnjeni, lahko žito shranite 7-9 mesecev.

Pri nakupu zdroba v trgovini preverite rok uporabnosti, naveden na embalaži - to je končno obdobje, ki se izračuna glede na datum izdelave. V tem času se žito lahko uporablja za hrano. Če pa pogoji shranjevanja niso izpolnjeni, bo veliko prej postalo neprimerno za kuhanje.

Poleg temperaturnega režima in roka uporabnosti je še ena pomembna točka - posoda, v katero vlijemo zdrob.

Izbira posode za zdrob

Ko kosmiče prinesete domov iz supermarketa v standardni embalaži (papirnata ali plastična vrečka), jih ne pozabite odtočiti takoj, torej še isti dan.

Zdrob je najbolje shraniti v nepredušno zaprti posodi. Lahko je:

• stekleni kozarci s tesnimi pokrovi;
• plastične posode, katerih pokrovi se tudi tesno zaskočijo ali privijejo;
• glinene ali keramične posode, le ponovno hermetično zaprte.

Izkušene gospodinje so našle še eno dobro rešitev - lanene vrečke z vrvicami. Preden jih uporabite za shranjevanje zdroba, jih morate skuhati v strmi fiziološki raztopini.

Zahteve - postscript

Ne glede na to, katero posodo izberete, jo morate postaviti v temen in suh prostor. Sončna svetloba bo hitro pokvarila žito. In visoka vlažnost bo povzročila rast škodljivcev ali plesni v njej.

Ne glede na to, kako dobro so izpolnjene vse zgoraj navedene zahteve, je treba žito občasno preveriti – kakšen je vonj in okus? Če se začnejo delati grudice, zdrob preprosto osušite in nato presejte. Če pa postane grenak, pomeni, da so ga molji ali stenice izbrali za svojo poslastico. In grenkoba je posledica zapravljanja njihovih dejavnosti. Če se znajdejo v pekovskih izdelkih ali kaši, jih bodo preprosto uničili. To se nikakor ne sme dovoliti.

Obstajajo preizkušene metode:

• pečemo v pečici takoj po nakupu v trgovini;
• takoj po nakupu kosmičev domov postavite v zamrzovalnik za nekaj dni - prva dva koraka bosta pomagala uničiti ličinke;
• Vedno hranite v hladilniku, če imate prostor;
• V posodo položite lovorov list ali list folije.

Samo z upoštevanjem nasvetov in zahtev lahko zdrob ohranite v pravilnem stanju in iz njega pripravite čudovite in okusne jedi.