Pod kakšnimi pogoji je pozimi sprejemljivo shranjevati zelenjavo na balkonu?

Tradicionalna zimska zelenjava je pesa, korenje, čebula, česen in krompir. Če na balkonu postavite zaboj za shranjevanje zelenjave, boste lahko vso zimo uživali v svežih koreninah. Trajajo dolgo, ohranjajo vitamine in minerale. Zima je nepredvidljiv čas, vendar redkokdaj mine brez zmrzali. Obstajajo načini, kako pomagati ohraniti zelenjavo na loži, tudi če je zunaj hudo hladno.

Nemogoče je natančno izračunati razliko v temperaturi zunaj in znotraj lože, saj je koeficient odvisen od številnih dejavnikov:

• kakovost oken (plastična okna se ponašajo z najboljšo toplotno izolacijo);
• debelina steklene enote;
• površina steklene enote;
• velikost lože;
• temperatura v stanovanju itd.

Pogoji skladiščenja zelenjave in nekaterih oblik sadja

Če se želite odločiti, ali je pozimi na balkonu mogoče shraniti zelenjavo in celo nekaj sadja, tam postavite termometer in spremljajte temperaturo. Primerjajte rezultate s spodnjo tabelo.

Če termometer pogosto pade pod 0 °C, razmislite o namestitvi posebne škatle za shranjevanje hrane pozimi. To lahko storite sami brez večjih stroškov. Vse, kar potrebujete, je malo fizičnega in psihičnega napora.

Za shranjevanje zelenjave lahko uporabite:

• grelna omara;
• prilagodljiva klet;
• plastična škatla;
• lesena škatla s plastjo žagovine;
• domača ogrevana škatla;
• stari hladilnik.

Termo omarica

To je možnost za kupljeno napravo za ohranjanje pridelkov pozimi. Stane veliko, vendar je njegova cena upravičena, saj lastnika stanovanja reši nepotrebnih težav in tveganja, da ostane brez zimskih zalog. Omare so poljubne velikosti (posamezno za vsako ložo). Delujejo na omrežno napajanje, zato morate poskrbeti za električno napeljavo na balkonu.

Termo omarica Ne samo, da samostojno uravnava temperaturo, opremljen je s prezračevalnim sistemom. Vreč s korenasto zelenjavo vam ne bo treba nenehno zračiti. Tveganje, da se hrana pokvari, se znatno zmanjša. Temperatura v posodi je običajno od +2 do +7 °C, kar preprečuje gnitje plodov.

Prilagodljiva klet

"Balkonska klet" je proračunska različica toplotne omare. Navzven izgleda kot velik nahrbtnik, zložen pa je lahek in kompakten. Izdelan je iz troslojne nepremočljive tkanine in polnila iz poliestra, opremljen s senzorjem za termoregulacijo in deluje tudi iz električnega omrežja. Njegove prednosti:

• poleti se lahko zloži in skrije na polico, tako da ne zamaši polovice lože;
• ne »potegne« nič več elektrike kot navadna žarnica.

Plastična škatla

Shranjevanje zelenjave v plastičnih škatlah je metoda za tiste, ki so preleni, da bi se ukvarjali z napravo resnejše zasnove. Če pa podnebje v vaši regiji ni preveč ostro, lahko uporabite takšne posode. Nameščati jih je treba ne na tla, ampak na stojala, tako da so 15 cm od tal in sten. Zelenjava mora biti prezračena. Postavljene vreče krompirja ali druge zelenjave je treba posuti z žagovino.Če temperatura na balkonu pade pod 0 °C, bokse izolirajte z odejami, starimi jaknami ali polistirensko peno.

Lesena škatla s plastjo žagovine

Za izdelavo takšne posode ne potrebujete posebnih veščin. Vse kar potrebujete sta dve škatli različnih velikosti in vreča žagovine. Ena škatla naj bo večja, druga manjša. Na dno velike lesene posode položimo list debelega kartona ali tkanine in nasujemo 10 cm plast lesenih oblancev, na žagovino postavimo manjšo škatlo in naredimo luknje med stranskimi stenami debelega kartona. napolnjena z žagovino (razdalja med stenami obeh škatel mora biti najmanj 10 cm).

nasvet

Krompir lahko shranite v istem predelu kot peso: odlično absorbira odvečno vlago.

Med shranjevanjem je treba zelenjavo pokriti s pokrovom. Če loža ni izolirana in je temperatura pogosto pod lediščem, je treba škatlo prekriti z izolacijskimi materiali. Vendar pa strokovnjaki pravijo, da lahko taka oprema ohrani pridelek pozimi tudi pri temperaturi -15 °C.

Domača ogrevana škatla

Ta izum je potreben za ljudi z neizolirano ložo, kjer so zmrzali pogosto hudi. Izdelava zahteva nekaj truda in iznajdljivosti. Ogrevanje je mogoče urediti na dva načina: sušilec za lase z nizko močjo ali žarnice 40 W. Sušilnik za lase se bo samodejno vklopil, hkrati pa ogreval vsebino škatle in prezračeval zrak.

Iz lesenih tramov morate narediti okvir potrebne prostornine. Na stene pritrdite liste vezanega lesa in ne pozabite na luknjo za cev, skozi katero bo tekel topel zrak iz sušilnika za lase. Notranjost sten prekrijte z izolacijsko folijo.V izrezano luknjo vstavite cev in vanjo naredite luknje, da se zrak v škatli enakomerno porazdeli.

Druga možnost je, da v škatlo pritrdite pločevinasto cev in vanjo postavite žarnico z žarilno nitko. Toplota ene žarnice zadostuje za vzdrževanje zahtevane temperature v posodi tudi v zmrznjenem vremenu.

Stari hladilnik

Če ste preleni za izdelavo domačih omar in nimate sredstev za nakup "kleti", lahko uporabite stari sovjetski hladilnik (če velikost lože in samega hladilnika dopuščata). Postavite ga na tla z vrati obrnjenimi navzgor in ga spremenite v "skrinjo". Lahko bo zaščitil pridelek pred zmrzaljo. Vendar pa ne pozabite občasno prezračiti krompirja ali čebule, saj se bo v notranjosti hladilnika nabiral kondenz.

Če poznate pogoje za shranjevanje zelenjave na balkonu in vse možne načine za zaščito pred zmrzaljo, lahko pridelek ohranite do pomladi. Najbolj priročni sta fleksibilna klet in ogrevalna omara. Če pa nimate možnosti za nakup takšne naprave, lahko zgradite domačo leseno omarico, ki vam bo prinesla veliko koristi in vam bo pomagala veliko prihraniti.