Kam shraniti konzervirano hrano, če ni kleti?

Kumarice in konzerve, ki jih pripravi skrbna gospodinja v času zorenja zelenjave in sadja, bodo popestrile zimsko prehrano, napolnile zaloge vitaminov v telesu in vas spomnile na poletje. V zasebni hiši je konzervirano hrano bolje shraniti v kleti, kleti ali kotlovnici. Toda v majhnem stanovanju je shranjevanje obdelovancev včasih povezano s številnimi težavami. Navsezadnje je treba zasuke postaviti na hladno in temno mesto in poleg tega ne smejo pokvariti notranjosti s svojim barvitim videzom.

Klet

Klet, izkopana v podeželski hiši ali v hiši, je optimalno mesto za shranjevanje materialov, saj je tukaj vedno enako hladno in temno. V dobri kleti se tudi poleti temperatura zraka ne dvigne nad +10°C, zato lahko kozarce kompotov in marinad hranimo dve leti, marmelade pa še dlje.

Običajno imajo lastniki podzemnih skladišč z vijaki le eno težavo - spustiti se po stopnicah in dobiti pravi kozarec. Čeprav je to vprašanje zelo enostavno rešiti, če klet opremite s policami ali priročnimi predali.

klet

Zaloge za zimo lahko shranite v kleti le, če ni preveč vlažno in se temperatura zraka ne dvigne nad +15 °C. V nasprotnem primeru se bo vsebina pločevink pokvarila, kovinski pokrovi pa bodo hitro zarjaveli.

V sodobnih kočah je kletni prostor, rezerviran za shranjevanje zalog za zimo, posebej opremljen s sistemom split. Seveda to ni zelo poceni užitek, vendar so pogoji shranjevanja tukaj upoštevani do ene stopinje in je zelo priročno uporabljati takšno shranjevanje.

Kje shraniti konzervirano hrano v stanovanju?

Za tiste, ki nimajo kleti, kleti in drugih tovrstnih prostorov, lahko razmislite o naslednjih možnostih shranjevanja kozarcev z zavoji v stanovanju.

Balkon

Zastekljen balkon ali loža je odličen kraj za shranjevanje zalog. Glavna stvar je, da pozimi na balkonu ni temperatur pod ničlo, sicer bo celoten zvitek zamrznil in izgubil okus. Pomembno je tudi, da kozarci niso izpostavljeni svetlobi, še posebej na soncu. Bolje je, da praznine skrijete v vgradno omaro, zapakirate v kartonske škatle ali prekrijete z gostim materialom.

Niša pod oknom v kuhinji

Številne stare hiše imajo tako imenovane hruščovske hladilnike. To je posebna niša pod oknom v kuhinji, kjer je temperatura zraka nižja kot v stanovanju. Ta učinek se doseže z zmanjšanjem debeline zunanje stene. Vgradni hladilnik pod oknom je idealna rešitev za shranjevanje konzervirane hrane v majhnem stanovanju.

Mezzanine

Za shranjevanje pločevink konzerv lahko uporabite mezzanin - polico nad vhodnimi vrati. Glavna pomanjkljivost te metode je njena nedostopnost. Brez lestve je malo verjetno, da boste lahko dobili kozarec, ki ga potrebujete.

Vgradna omara

Vgradno omaro je bolje zgraditi na mestu, kjer ni prevroče, na primer na hodniku.Konstrukcija bo zavzela zelo malo prostora, vendar bo vanjo mogoče skriti vso konzervirano hrano in prazne pločevinke.

Na policah

Kozarce z marmeladami in kislimi kumaricami lahko postavite na police v notranjosti kuhinjskega elementa. Glavna stvar je, da ne uporabljate škatel, ki se nahajajo v bližini pečice, saj se med kuhanjem temperatura zraka na tem mestu močno dvigne.

Obdelovance lahko hranite tudi na odprtih policah. Da pisani kozarci ne pokvarijo notranjosti, so zaviti v lep ovojni papir. Tako okrašene kumarice bodo okrasile kuhinjo in naredile prostor bolj prijeten.