Ocvrt kaki na toastu. Okusno in hitro, vendar so gostje mislili, da je losos

Zagotovo obožujete kakije in jih z veseljem uživate. Ste že poskusili ocvrte kakije na sendvičih? Če ne, vas bom danes naučil kuhati to preprosto in hkrati nenavadno jed.

Prednost takšnih sendvičev je, da so sladki, okusni, nasitni in veliko bolj zdravi od tort in peciva, po katerih posežete v trgovini. Imajo pa tudi eno pomanjkljivost – ko jih enkrat poskusite, jih boste želeli kuhati vsak dan.

Izbira pravega kakija

Kaki je na voljo v različnih sortah. Poleg tega ne le po okusu, ampak tudi po trdoti. Večina mojih prijateljev ima napačno asociacijo – pravijo, da tisto, kar cvremo, nikakor ne sme biti mehko. V nasprotnem primeru se bo "razleglo" po ponvi in ​​na sendviče lahko pozabite. Zato, ko pridejo v trgovino, izberejo najbolj nezrelo sadje in naredijo veliko napako. Trd – beri nezrel – kaki nima prijetnega okusa. Je preveč trpek, včasih brez kančka sladkosti. Med cvrtjem se mu ne bo zgodila nobena čarovnija, nasprotno, njegova pulpa bo pridobila neprijeten vonj in se bo izkazala za popolnoma neužitno.

Pravi kaki za sendviče naj bo popolnoma zrel. A ne želejasto, ampak gosto (čim bolj). Če imate izbiro, je priporočljivo dati prednost sortam, kot sta Korolek in Shokoladnaya - njihov okus se najbolje razkrije po cvrtju.

Upoštevajte, da prezreli sadeži niso primerni za naš namen - prvič, imajo preveč občutljivo, enakomerno tekočo strukturo, in drugič, so presladki in sladkor v njihovi kaši med kuhanjem ne bo karameliziral, temveč se bo začel zažgite in zoglenite.

Toda velikost ploda ni pomembna. Če želite, izberite velike plodove, če želite, pa manjše.

Recept

Torej, kupili ste kaki, ga prinesli domov, ga oprali in postavili na mizo. Čas je, da začnemo pripravljati sendviče. In za njih boste poleg sadja potrebovali:

• Beli pšenični kruh s “puhastimi” drobtinami, narezan na približno 8 mm debele kose in popečen v toasterju ali obojestransko posušen v ponvi. Samo ne spremenite ga v kreker, vaš cilj je, da dobite tanko skorjo.
• Mehki vloženi sir - na primer feta ali Adyghe.
• Po želji: vejice sveže bazilike za okras in med.

Prav tako ne gre brez žar ponve ali električnega žara. Prav na tem bomo cvreli kakije. V navadni ponvi je težko doseči podoben učinek - dno se neenakomerno segreje, poleg tega pa je ravno in brez žlebov.

Naj takoj zapišem, da površine žara ni treba mazati z oljem. Če to storite, se okus sadja ne bo spremenil na bolje (iz istega razloga se kakijev nikoli ne peče v olju kot krompirja).

Ko se lotimo kuhanja, najprej prižgemo električni žar ali na štedilnik pristavimo ponev. Medtem ko se segreva, boste imeli čas, da kaki narežete na rezine debeline približno 1 cm, to storite z ostrim nožem s tankim rezilom - file je idealen za "rezanje" teh sadežev.

Potem je vse preprosto:

1. Kakije položimo na žar ali ponev
2. Počakajte, da se pojavijo čudovite zlate črte.
3. Pečene kose odstranite z žara na ploščo. Da ne razpadejo, jih odstranite tako, da z lopatko potegnete vzdolž žlebovitih reber na dnu pekača.

Zdaj ostane le še sestaviti sendviče iz pripravljenih sestavin:

1. Na pripravljene rezine kruha namažemo sir.
2. Na vrh položimo kakije.
3. Če imate radi bolj sladko, dodajte malo medu na vrh.
4. Vsak sendvič okrasite z listi bazilike.

To je vse, lahko uživate v izvirnem, drugačnem, a tako božanskem okusu.

Sendviče s kakijem lahko postrežete s črnim čajem brez sladkorja – navadnim ali z bergamotko.

Te sendviče je treba pripraviti tik pred postrežbo. Tako bo skorja na kruhu ostala hrustljava, sir se ne bo imel časa izsušiti, kaki pa se ne bo skrčil in bo ohranil okusen videz.