Naučimo se pravilno in lepo pogrniti mizo za družinsko kosilo, večerjo ali praznik

Katera gospodinja ne sanja, da bi na praznični mizi presenetila goste s svojimi kulinaričnimi veščinami? Toda za največji učinek morate vedeti, kako pravilno postaviti mizo doma. Pravilna razporeditev posode in jedilnega pribora ustvari posebno vzdušje. Kaj morate vedeti o strežbi? Kako pravilno okrasiti mizo za rojstni dan, novo leto, družinski zajtrk, kosilo, večerjo?

Pomembna pravila bontona

Postavitev mize ni samo pravilna razporeditev jedilnega pribora, ampak tudi njegova zasnova. Izbira dekorativnih elementov in nabora jedi je v prvi vrsti odvisna od oblike obroka (rojstni dan, družinska večerja, poslovno kosilo, poroka itd.).

Toda nekatera pravila ostajajo nespremenjena.

• Dvorana za bankete naj bo svetla, dobro prezračena in seveda dovolj velika, da sprejme vse povabljene goste.
• Posoda in jedilni pribor morajo biti čisto pomiti in zloščeni. Prepričajte se, da na njih ni vodnih madežev.
• Miza je lahko poljubne oblike, vendar je treba njeno velikost izbrati glede na število gostov. Optimalno je, če je dolžina mize 80 cm na osebo.
• Prt naj bo dobro zlikan, čist in mora ustrezati velikosti mize. Pravilno je, če njegovi robovi visijo navzdol za 30 cm, vogali pa pokrivajo noge.
• Nože, žlice, vilice in kozarce postavite v pravilnem vrstnem redu blizu vsakega krožnika.
• Poleg naprav za individualno uporabo naj bodo na mizi prisotne tudi pomožne. Potrebni so za serviranje hrane iz običajnih jedi.
• Vrsta naprav in lokacija morata biti enaki.
• Neusklajeni kompleti, zlomljeni vogali, upognjena posoda in topi noži niso sprejemljivi.

nasvet

Če želite pravilno pokriti mizo s prtom doma, najprej položite zložen predmet na površino, nato pa ga dvignite za robove in močno spustite roke navzdol. Potem bo popolnoma ležala.

Vrstni red serviranja

Ne glede na to, ali gre za rojstnodnevno zabavo ali obrok doma z družino, morate po pravilih bontona mizo pogrniti v določenem vrstnem redu.

• Miza je pokrita s prtom.
• Krožniki so postavljeni nasproti stolov.
• Nato je položen jedilni pribor.
• Zdaj je čas za kozarce, kozarce, kozarce.
• Na naslednji stopnji so jedi postavljene na mizo.
• Izvlečejo se držala za prtičke.
• Postavljeni so kompleti začimb in soli.
• Miza je lepo okrašena s cvetjem, svečami ali izvirnimi kompozicijami.

Postavitev jedilnega pribora

Na prvi pogled se zdi, da je zapomniti pravila za postavitev jedilnega pribora na mizo zelo težko. Toda v resnici so precej preprosti in zasnovani za udobje. Ves jedilni pribor je razporejen po vrstnem redu uporabe, zunanji je namenjen prvim jedem.

Torej, osnovna pravila.

• Krožniki se nahajajo na sredini sedeža 2 cm od roba mize. Če bo za rojstni dan ali drug praznik postreženih več jedi, lahko globoke posode postavite na plitve. Krožnike za kruh (pita) postavimo na levo roko, na razdalji približno 10 cm.
• Kar zadeva žlice, nože in vilice, jih položite okoli krožnika s konico navzgor (rezilo noža je obrnjeno proti krožniku). Na levi strani so vilice, na desni pa noži.Če se pričakuje sladica, se jušna žlica postavi nad krožnik, sicer pa na desno roko zraven noža. Za večji praznik, kot je rojstni dan, mora komplet jedilnega pribora vključevati majhne vilice za predjed, nož, posodo za ribe ali druge posebne jedi (odvisno od menija). Med krožnikom in jedilnim priborom naj bo razdalja 1 cm.
• Posoda za pijačo naj bo na desni strani. Če nameravate istočasno postreči vino in vodo, potem bližje postavite pijačo, ki je bolj usklajena s prvo postreženo jedjo. Najbližji kozarec, kozarec za vino ali kozarec naj bo na liniji presečišča prvega noža in krožnika. Če je na posodi ročaj, se obrne v desno. Več kot trije predmeti na gosta so nesprejemljivi.

nasvet

Mnogi ljudje so zmedeni glede pravil za postavitev jedilnega pribora na mizo, zato predlagamo, da jih preučite vizualno.

Pomembne podrobnosti: prtički in kompleti za začimbe

Serviete so nepogrešljiv del pogrnjene mize. Obstajajo izdelki iz perila in papirja. Prve so postavljene pod globoke posode (če ni krožnika za prigrizke) ali na noge. Papirnate prtičke položite v držalo za prtičke na dosegu roke od gostov. Dodatno jih lahko zvijete v modne oblike, kot so vrtnice, ovojnice, različne geometrijske oblike ali ladjice, živali (za otroški rojstni dan). Če serviete niso namenjene samo dekoraciji mize, potem je pomembno, da se zlahka razgrnejo.

Pri postavljanju mize je pomembno, da ne pozabite na nabor začimb in začimb. Na njem mora biti sol in poper. Posode ni treba napolniti do roba, dovolj bo, da začimbe nalijemo do polovice.Če so na meniju mesne jedi, je priporočljivo, da na mizo postavite gorčico in hren.

Postavitev mize doma

Ob koncih tedna se družina običajno zbere doma v celoti, gospodinja pripravi svoje najljubše okusne jedi, ob obroku pa potekajo intimni pogovori. To je najboljši čas, da s pravilno pogrnjeno mizo zajtrku, kosilu in večerji dodamo poseben čar in udobje. Tudi doma lahko ustvarite praznično vzdušje. In če so v družini otroci, bo to odlična lekcija o tem, kako se obnašati v družbi, zakaj je potreben drugačen jedilni pribor in kako ga uporabljati.

• Zajtrk.

Estetski jutranji obrok poskrbi za razpoloženje za preostanek dneva. Če želite jedi lepo postreči, morate upoštevati nekatere nianse. Prvi korak je razporeditev krožnikov za prigrizke, nato pa še skodelice, krožnički in žlica. Slednji so postavljeni na sredino mize, tako da jih lahko vsak zlahka doseže. Če so jajca načrtovana za zajtrk, jih postrežemo v posebnem stojalu na visoki nogi. Stoji naj na majhnem krožničku, nanj pa naj bo žlička za jajca. Kašo vlijemo v globoko skledo, ki jo položimo na krožnik za prigrizke. Pečeno postrežemo na širokem krožniku, prisotno pa mora biti tudi maslo, med, marmelada ali džem. Za maslo dobi vsak udeleženec obroka majhen nož. Na mizi mora biti držalo za prtičke s prtički. Lepo bo, če bodo izdelani v istem slogu kot izolacija za kotliček. Ne pozabite na sol in sladkor.

• Večerja.

Čez dan je običajno postreči prve in druge jedi ter sladico. Zato boste za pravilno postavitev mize doma potrebovali več pripomočkov za kosilo kot za zajtrk.Za skupne jedi boste potrebovali pomožne žlice, lopatice in vilice. Skodelice za juho ali globoke krožnike postavimo v okrepčevalnice, skodelice za sladice pa prinesemo na koncu, ko smo že pojedli prvo in drugo jed ter pospravili uporabljene posode. Ne pozabite na nože za meso in ribe. Toda za omlete, mesne kroglice, zraze in kotlete bo dovolj, če postrežete vilice.

• Večerja.

Večerna strežba za večerjo se praktično ne razlikuje od jutranje. Običajno so palačinke, palačinke ali pita lepo postrežene na skupnem krožniku. Desertne krožnike postavimo takoj, nanje pa na desno stran desertne vilice ali žlice. Če želite večerji dati romantično vzdušje, potem na mizo in poleg nje postavite sveče v svečnikih.

Postavitev praznične mize

Za praznično kosilo ali večerjo morate poskrbeti za dekorativne elemente. Tu niso pomembna samo tradicionalna pravila postavitve mize, ampak tudi kombinacija barv in občutek gospodinje za slog.

Torej, kaj morate upoštevati, ko se pripravljate na počitnice?

• Namizni prt in serviete. Barvna shema je lahko katera koli, vendar je pomembno, da je prt v harmoniji s prtički. Uporabite lahko univerzalno belo, nežne odtenke lila, modre, zelene. Bogate roza, rdeče in bordo barve bodo prišle prav za romantično večerjo. Priporočljivo je, da prtičkom daste nenavadno obliko ali jih preprosto zvijete v cevi in ​​jih lepo zavežete s kontrastnim satenastim trakom.
• Posoda, jedilni pribor. Banketno mizo bodo krasile jedi v obliki nestandardnih geometrijskih oblik in jedilni pribor z ukrivljenimi, dizajnerskimi ročaji. Snežno bel porcelanski komplet bo videti najugodnejši. Če pa so beli tudi prt in serviete, lahko izberete jedilni servis z obrobo.
• Sveče. Ta dekorativni element je bolj primeren za poroko ali romantično večerjo, za rojstni dan pa je bolje, da se omejite na sveče na torti. Ne smemo pozabiti, da glavno vlogo igra svečnik. Lahko je visoka in tanka ali pa lahko sveče lebdijo v ravnih skledah, napolnjenih z vodo in cvetnimi listi.
• Rože. Pri okrasitvi mize s cvetjem je pomembno izbrati prave vaze. Visoke je bolje pustiti za šopke, ki jih podarimo slavljencu. Za postrežbo so primernejše nizke vaze, ki gostom ne bodo zakrivale pogleda. Pazite tudi na zmerno aromo cvetja, ne sme se mešati z vonjem jedi ali ga prekiniti.
• Izvirne skladbe. Različni sadni stolpi bodo lepo izgledali na praznični mizi. Odvisno od letnega časa lahko ustvarite okraske iz smrekovih vej, storžev, rowanovih jagod, morskih kamnov, peska itd. Takšne kompozicije lahko nato postavite doma. Ročno izdelani dekorativni predmeti so na vrhuncu mode.
• Postavitev otroške mize. Za rojstnodnevno zabavo za mlade goste je bolje izbrati plastične posode in se omejiti na varne pripomočke brez ostrih koncev. Primernejši je večbarvni prt z junaki iz risank in pravljic. Servietam, zloženim v modno obliko, lahko dodate majhna darilca. Če je rojstni dan male princeske, potem lahko mizo okrasimo s cvetjem. Vendar jih ne sme biti preveč, bolje je, da se omejite na balone in papirnate girlande. Ne pozabite pripraviti napisov z imeni majhnih gostov na vsaki sedežni garnituri; tako se boste izognili zmedi na zabavi.

Pravilno in lepo postrežena praznična miza bo na vaše goste naredila nepozaben vtis.In to niti ni stvar bontona - vedno je lepo, ko doma vlada red in je v zraku posebno vzdušje udobja. Zato je zelo pomembno, da ženska ve, kako pravilno pripraviti mizo, pozna vsa pravila dekoracije in jih strogo upošteva.