Kako spoznati okus melone brez rezanja sadeža: izberite najbolj zrelo in najslajšo

Izbrati melono, ki ni le lepa, ampak tudi okusna, je prava veščina. Mnogi naši bralci ne vedo, kako to storiti, in se zanašajo na mnenje prodajalca. Vendar pa ni nič težko, če sami preverite sadje - le natančno ga morate pogledati in povohati.

Ugotovimo sorto

Okus in aroma melone sta odvisna od stopnje zrelosti, rastnih pogojev in celo načina shranjevanja. Predvsem pa – od sorte. Zato je prva stvar, ki jo morate storiti pri izbiri sadja, vprašati prodajalca za ime sorte (na trgu) ali si podrobneje ogledati podatke na ceniku (v trgovini).

Na ozemlju Ruske federacije lahko najpogosteje najdete okusne melone naslednjih sort:

• 
  Kolhektivni kmet — njegovi plodovi so majhni (od 0,5 do 1,5 kg), okrogle oblike, mreža žil na lupini tvori okrogle celice. Barva lupine je rumeno-oranžna, celuloza je bela. Ta melona je zelo sladka in dišeča, na prodajnih policah se pojavi od začetka avgusta.
• 
  Torpedo — melone s podolgovatimi plodovi, ki tehtajo približno 2–3 kg, se običajno uvažajo iz Uzbekistana. V množično prodajo gredo konec avgusta ali v začetku septembra. Imajo izrazito aromo, ki spominja na mešanico vanilije, hrušk in medu. Če jih gojimo tam, kjer je veliko sonca in svetlobe, so zelo prijetnega sladkega okusa.
• 
  Cantaloupe, drugače imenovana melona. Običajno se uvaža iz Maroka in Tajske, zato se v supermarketih prodaja skozi vse leto.Njegova koža je svetla, prekrita z gosto mrežico in kot da je razdeljena na rezine. Celuloza je bledo oranžna, manj sladka kot druge sorte in ni zelo sočna. Dolgotrajno skladiščenje slabo vpliva na okus sadja - postanejo "nič".
• 
  srček - na trgih se pojavi konec julija. Prepoznamo ga po okrogli ovalni obliki in močnem vonju z medenimi notami. Njegova skorja je svetlo rumena, skoraj brez mrežice. Celuloza je nežna, zelo sladka. Povprečna teža ploda je 2 kg.
• 
  Avokado - melona prihaja iz Tajske. Njegovo meso je vedno svetlo zeleno, barva lupine pa se spreminja od zelene do rjave. Ime je dobil po okusu, ki spominja na avokado. Od plodov te sorte ne bi smeli pričakovati posebne sladkobe ali osupljive arome.

Če imate izbiro, vzemite Kolkhoznitsa, Torpedo ali Honey Melon - zagotovo vas bodo navdušili s svojo sladkostjo in izrazito aromo. Toda melona in avokado nista meloni za vsakogar.

Občasno na tržnicah najdete melone Chardzhui, znane tudi kot Gulaba. Njihova pulpa je vlaknata in neprimerna za uživanje surova. Toda takšno sadje je dobro za sušenje in konzerviranje.

Tehtajte v roki

Ko smo se odločili za sorto, je čas, da preidemo na izbiro najbolj zrele melone med tistimi, ki ležijo na pultu. Eden od načinov za to je, da sadje, ki vam je všeč, stehtate na dlani. Če je lažji, kot ste pričakovali, potem je z njim zagotovo nekaj narobe, če pa se izkaže, da je veliko težji, kot bi si morda mislili ob vizualnem ocenjevanju njegove velikosti, pomeni, da je najverjetneje zrel in se je nabral največ sladkorjev.

Občutek repa

Da se prepričate, ali je melona zrela in kupite najukusnejšo, naredite še en test – rahlo pritisnite s prstom blizu mesta, kjer je imel sadež rep. Lupina naj bo voljna, a ne premehka.Če je skorja trda, kot oklep, je bolje, da takšne melone ne kupite: obstaja velika verjetnost, da je bila vzeta iz rastline melone veliko prej, kot bi morala biti, in še ni imela časa dozoreti.

Kako zveni melona?

Pri nakupu lubenic je navada, da jih "tapkamo". Z melono, če ne veste, katero bi vzeli, lahko storite enako - z dlanjo jo potapkajte ob strani in poslušajte zvok. Biti mora dolgočasno - to pomeni, da je sadje sočno in zrelo.

Preverjanje vonja

In končno morate povonjati melono. Po možnosti blizu repa, saj na tem mestu sadje začne gniti. Če začutite neprijeten ali preveč moteč vonj, to pomeni, da se je proces gnitja že začel. Odsotnost kakršne koli arome je znak nezrelosti. In če naletite na izvod s sladkim, okusnim vonjem (morda z notami vanilije, ananasa, vojvodinje, medu), ga kupite - to je točno tisto, kar potrebujete.

Zdaj veste, kako izbrati pravo melono, da bo sladka, sočna in aromatična. Ne zaupajte prodajalcu - če želite v celoti uživati ​​v darovih poletja, preverite melono sami.