Kakšna je razlika med meto in meliso?

Prva in najbolj očitna razlika med meto in meliso je vonj. V meti je podoben mentolu in močan. Melisa diši sveže pomešana z limonami. Obe rastlini veljata za zdravilni in se že od antičnih časov uporabljata v medicini, kulinariki in parfumeriji. Obstajajo razlike v njihovi uporabi, zato je pomembno, da zelišča ločimo.

Kako ločiti meto od melise?

Meta in melisa sta rastlini iste družine. Po videzu sta si zelo podobna. Pogosto vrtnarji sami niso prepričani, kaj raste na vrtu, melisa ali meta. Če želite opaziti razlike, morate biti previdni in pozorni na podrobnosti:

• Listi melise so pogosto večji, okrogli, svetlejših barv in mehkejši na otip.
• Meta je hrapava, njeni listi so bolj podolgovati, imajo močnejši in ostrejši vonj.
• Aroma melise spominja na citruse in hitro izgine.
• Grmi mete imajo pokončne poganjke in se hitro razraščajo kot plevel.
• Melisa je bolj kompaktna, s skoraj belimi cvetovi, ki se nahajajo v pazduhah.

Razlika na fotografiji:

Primerjava v tabeli:

Video o razliki med meto in meliso:

Kaj je meta?

Rastlina meta se v latinščini piše kot Mentna.

Po legendi se je ime "kovnica" pojavilo v imenu nimfe Minte ali Minfe. Postala je priležnica boga kraljestva mrtvih Hada. Perzefona, gospodarica podzemlja, se je zelo razjezila in poteptala Minto ter jo spremenila v meto. V stari Grčiji so rastlino dolgo uporabljali pri pogrebnih obredih. Meta je tudi simbol gostoljubja. Raztresena je bila po zemeljskih tleh, da bi skrila značilen vonj.

Dobro je vedeti. Na svetu je približno 600 vrst mete, 14 jih najdemo v Rusiji. Najbolj dragocena vrsta je poprova meta, hibrid vodne mete in zelene mete.

Rastlina hitro raste s koreniko in je nezahtevna za razmere (z izjemo poprove mete). Lahko raste tako v senci kot na soncu. Liste lahko nabiramo kadarkoli, največjo koncentracijo eteričnih olj pa opazimo v času cvetenja.

Botanične značilnosti:

• Zelnata trajnica 30-100 cm visoka.
• Steblo je razvejano, pokončno, golo ali z redkimi dlakami.
• Korenika je dobro razvita.
• Listi so navzkrižno nasprotni, podolgovato ovalni, koničasti, s kratkimi peclji in srčastim dnom.
• Cveti od junija do septembra.
• Cvetovi so svetlo vijoličasti, zbrani v polovične vrtine na vrhovih poganjkov in tvorijo klasasta socvetja.
• Plodovi poprove mete se pojavljajo redko in so sestavljeni iz 4 orehov.

Meta je lahko videti drugače, odvisno od vrste.

Strokovnjak za sorto mete:

Kaj je melisa?

Melisa (pravilno ime je Melissa officinalis ali melisa) samoniklo raste na Kavkazu, v srednji Aziji in južni Evropi.

Melisa je znana medovita rastlina. Že dolgo so ga vtirali po panjih, da bi privabili čebele. V grščini "melisa" pomeni "čebela" iz "mel" - "med". V starogrški mitologiji je bila nimfa Melisa prednica in duda čebel. Stari Grki so imeli čebele za božanska bitja zaradi kompleksnega in organiziranega delovanja v panju. Melise so tudi svečenice Artemide in Demetre.

Botanične značilnosti:

• Trajnica doseže višino 30-100-120 cm.
• Poganjki so razvejani, povešeni, spodnji se plazijo.
• Stebla so mehko vlaknasta, poraščena s kratkimi, nežnimi dlakami.
• Korenika je močna.
• Listi so nasprotni, ovalni, po robovih nazobčani, poraščeni z žlezastimi dlakami, reliefni, z izrazito mrežo žil.
• Listje je svetlo zeleno.
• Melisa cveti skoraj vse poletje.
• Cvetovi so zbrani v kolobarju, razporejeni v stopnjah in imajo bledo lila, skoraj belo barvo.
• Semena se pojavijo septembra in so sestavljena iz 4 jajčastih orehov. Ko dozorijo, postanejo črne in sijoče. Teža tisoč semen je približno 0,6 g.

Melisa se popularno imenuje melisa zaradi citrusnih not v okusu in aromi listov.

Rastlina se pogosto goji na vrtovih in vikendih kot aromatični dodatek za čaj in vse vrste jedi. Melisa se razmnožuje s koreniko. Glede pogojev in nege je nezahteven, vendar v hudih zimah v starosti 4-5 let ali več lahko zmrzne. Hitro raste in ljubi sonce. V senci se intenzivnost arome zmanjša.

Melisa je najbolj priljubljena kot aromatični dodatek za sladice: jagodne želeje, pene, želeje, kompote, pa tudi sladke kaše, omake, omlete. Sveže liste pogosto uporabljamo v smutijih, koktajlih, hladnih poletnih juhah, za aromatiziranje kisa in alkoholnih pijač. Odlično se poda k mlečnim jedem, v katere limonina lupina zaradi kislosti ni primerna.

Nežna aroma melise izgine pri temperaturi 110 stopinj.

Vprašanje odgovor

S katero rastlino pogosto zamenjujemo meliso in meto?

Obstaja še ena zelo podobna rastlina iz družine Lamiaceae - mačja meta ali mačja meta. Mačja meta ima vonj po limonini meti, vendar jo odlikujejo srčasti listi sivkasto zelene barve. Cvetovi mačje mete so zbrani v metlice na vrhovih poganjkov in se ne oblikujejo v pazduhah. Njen vonj je bolj obstojen kot vonj melise, a šibkejši kot vonj mete.

Kateri je boljši in bolj zdrav?

Melisa deluje učinkoviteje kot pomirjevalo, naredi čaj, sadne solate in sladice okusnejše in prijetnejše. Meta je močnejšega okusa.Meta ima močnejši protimikrobni učinek in je dobra pri slabosti in glavobolu.

Kljub številnim razlikam se melisa in meta pogosto dojemata kot enaki in zamenljivi rastlini. Uporabljajo se lahko skupaj pri oblikovanju krajine. Priljubljene so kombinacije več dišečih rastlin: origana, izopa, timijana, komarčka, lovage, pehtrana, sivke. Majhna razlika je tudi pri uporabi melise in mete kot pomirjevalnega in protibolečinskega sredstva. Toda v parfumeriji in kulinariki dajejo zelišča bistveno drugačne rezultate. Melisa je nežna, »žlahtna« medena limona, poprova meta pa oster, pekoč mentol.