Izbira idealnega mešalnika za pripravo smutijev in koktajlov

Vprašanje, kateri mešalnik izbrati - stacionarni ali potopni - je morda prvo in eno najtežjih vprašanj pri nakupu te naprave. Izbira je odvisna od tega, kako nameravate uporabljati to napravo. Ker ta članek govori o pripravi smutijev in koktajlov, bomo izbrali blender za smutije. Ste že pomislili, da v svoji najljubši pijači ne boste mogli uživati ​​brez posebnega mešalnika? Ne skrbite: če že imate mešalnik, bo to verjetno delovalo! Samo vsak tip modela ima svoje prednosti in slabosti - o njih bomo govorili.

Koktajli proti smutijem

Zahteve za blender za pripravo koktajla in blender za pripravo smutija so različne, saj se receptura za njuno pripravo zelo razlikuje, predvsem zaradi sestavin.

Ne glede na to, kakšen smoothie pride na misel, je najverjetneje sestavljen iz osnovnih tekočin - mleka ali soka - in mehkih sestavin, kot so sirup, sladoled, sveže jagode ali žele. To pravilo velja tako za alkoholne koktajle v baru kot za mlečne koktajle iz restavracij s hitro prehrano. Zakaj obstajajo koktajli z jagodami ali bananami, redko pa najdeš koktajl z jabolkom? Ker so te sestavine mehke, jih je enostavno zmešati v tekočo osnovo.Zakaj se čokoladnemu koktajlu zaradi okusa doda sirup, sama čokolada pa se uporablja le kot okras? Razlog je isti: sirup je enostavno mešati z mlekom in sladoledom, česar pa ne moremo reči o čokoladi. Na splošno lahko vsak mešalnik pripravi koktajl (to je mešanje tekočih sestavin z mehkimi), ne glede na parametre.

Pri smutijih pa je situacija bolj zapletena: recepti vedno vsebujejo gosta živila, kot so oreščki, suho sadje, kosmiči ali trdo sadje in zelenjava, glavna težava pa je, da vse klasične različice smutijev uporabljajo bodisi led bodisi zamrznjeno sadje in jagode. To je njegov "trik" in zaradi tega je dosežena njegova edinstvena konsistenca. A smutiji brez ledu in zamrznjenega sadja niso nič manj okusni. Da, imajo drugačno konsistenco, vendar je to stvar osebnih preferenc.

Izkazalo se je, da se morate pri izbiri mešalnika za smutije in koktajle osredotočiti posebej na smutije, saj lahko vsak model zmelje mehke sestavine, gostih ali trdih sestavin pa ne zmore vsak.

nasvet

Če želite blender uporabiti tudi za pripravo pasiranih juh, potem je tukaj situacija bolj podobna pripravi koktajla, saj se sestavine po kuhanju zmehčajo. Edina stvar, ne pozabite, da bo potopni mešalnik veliko bolj priročen preprosto zato, ker lahko sesekljate in mešate neposredno v ponvi, ne da bi ga vlivali v posebno posodo, ki je običajno tudi majhna.

Kriteriji izbire

Ukvarjali smo se že s tem, da je tehnologija težje pripraviti smoothie kot koktajl. Toda kako potem izbrati pravi model? Vse je odvisno od tega, ali želite uporabiti led in zamrznjeno sadje ali ne.

Moč

Pri izbiri blenderja za pripravo smutijev naj temelji predvsem na moči, ne pa na potopno-stacionarnem principu! To vprašanje pravzaprav niti ni drugo. Resnično pomembno je, ali lahko naprava obvlada kose ledu in jih zdrobi v ledeni prah. Moč 300 vatov bo povsem dovolj za kakršno koli mletje: imajo jih podjetja različnih cenovnih kategorij - od Scarletta do Browna. Toda postopek bo trajal nekaj minut, v topli sobi pa se bo "sneg" začel hitro topiti, kar bo pokvarilo celotno konsistenco. Večina Američanov, tudi doma, uporablja zmogljive mešalnike, vsak 1200-1400 vatov: omogočajo vam, da v nekaj sekundah naredite smoothije z ledom!

Mimogrede

Da bi bil smoothie "kot v kavarni", boste morali kupiti napravo ustrezne moči, to pa je veliko denarja. Tudi če mešalnik ni industrijski, ampak za domačo uporabo. Takšni modeli so na našem trgu, vendar mislimo, da ne bi želeli plačati približno 30.000 rubljev za priložnost, da uživate v idealni konsistenci, zato boste morali najti kompromis.

Zmogljivost

Pri potopnih modelih ta težava ni pomembna: meljete lahko celo v jeklenem kozarcu! Toda stacionarni mešalnik za smoothije z ledom mora biti vzdržljiv. Bolje je, če je posoda izdelana iz trpežnih ogljikovih vlaken, kar je spet lastnost ne najcenejših modelov. Močno, zanesljivo steklo bo tudi precej drago, vendar v takih primerih ni mogoče zaupati krhkemu steklu in navadni plastiki. Da, zdi se, da lahko želja po uživanju smutija stane lep peni!

Vrsta

Torej, kateri mešalnik izbrati: potopni ali stacionarni? Pravzaprav ni pomembno. Menijo, da je bolj priročno in pravilno narediti smoothije v majhnih stacionarnih mešalnikih.

• Omogočajo vam, da dosežete občutljivo teksturo, pire pa se bo preprosto stopil v ustih.
• Pogosto imajo večjo moč, kar pomeni, da bo mletje potekalo veliko hitreje.
• Pri delu z njimi vam ni treba nadzorovati procesa in se fizično truditi.
• Takšni modeli so pogosto opremljeni s steklenico, saj so namenjeni predvsem pripravi pijač.

Če vsak dan pijete smutije, potem je ta model resnično ukrojen za to pijačo. Ima pa tudi majhno število pomanjkljivosti.

• Dobri in močni stacionarni mešalniki so običajno dražji od potopnih mešalnikov.
• Takšni modeli imajo nizko vsestranskost: uporabljajo se lahko samo za pripravo koktajlov, omak in drugih majhnih jedi.

Toda tudi s potopno pijačo lahko izpade enako dobro! Obstaja le tveganje, da se boste naveličali stati nad posodo, držati gumb in sestavin ne boste zmleli do konsistence pireja. Slabosti:

• ne bo mogoče doseči najbolj enotne konsistence, v pijači bodo še vedno najdeni majhni delci sestavin;
• ga je treba držati v roki, kar je utrujajoče, sploh če blender ni zelo zmogljiv in melje počasi.

Če vam to ne predstavlja težave in niste prav nič proti majhnim koščkom oreščkov in sadja, potem vam bodo prednosti te vrste še toliko bolj všeč.

• Pri uporabi tega modela se manj posode umaže: pijete lahko neposredno iz posode, v kateri ste kuhali.
• Ti mešalniki so neverjetno vsestranski: z njimi lahko sekljate in mešate jedi različnih velikosti in sestavljene iz sestavin katere koli trdote.
• Večina potopnih mešalnikov ima priloženo metlico in majhno posodico za sekljanje v zaprti prostornini, tako da lahko tudi stepete in sesekljate na primer pest oreščkov ali nekaj kock čokolade!

Torej, če ste gurman ali če vam je pomembna prisotnost iste teksture, boste morali odšteti za močan stacionarni mešalnik, idealen za pripravo smutijev in koktajlov. Če pa vas majhne pomanjkljivosti sploh ne motijo, potem lahko uporabite tisto, kar že imate, ali kupite model, ki bo imel največjo funkcionalnost.

Če v smoothie ne boste dodali ledu, se število izbirnih meril močno zmanjša: vsak sodoben stroj se bo spopadel z nalogo priprave te pijače. V tem primeru ima lahko mešalnik moč 300 ali celo 200 vatov, ima stekleno ali karbonsko posodo in je tako potopni kot stacionarni.

Zdaj veste, na kaj morate biti pozorni, ko greste nakupovati tega malega kuhinjskega pomočnika. Upamo, da bo rezultat v obliki okusnih pijač še dolgo navduševal vas in vaše ljubljene!