Električna ali plinska pečica: kaj je bolje kupiti za novo stanovanje?

Dobra pečica je sestavni del vsake kuhinje. Zato se izbiri takšne tehnologije posveča velika pozornost. V nekaterih primerih je zaradi komunikacijske strukture izbira med plinsko in električno pečico nemogoča (ni dovoda plina ali je slabo ožičenje). V vseh drugih situacijah morate najprej natančno oceniti vse prednosti in slabosti različnih vrst pečic.

Kaj je plinska pečica

Takšna peč deluje na vnetljiv plin (glavni plin ali iz jeklenke). S prilagoditvijo pretoka plina, ki vstopa v gorilnik, lahko spremenite moč plamena.

Na začetku se plin pomeša z zrakom (ko gre skozi šobo gorilnika). Mešanica, ki nastane kot posledica tega procesa, se zlahka vžge po izstopu skozi luknje, ki se nahajajo na strani gorilnikov.

Pomembno! V mnogih modelih sodobne tehnologije se plamen vžge zaradi prisotnosti vgrajenega piezo vžigalnika.

Kaj je električna pečica

Številni modeli takšnih pečic so opremljeni s spodnjim in zgornjim grelnim elementom, ki ju je mogoče vklopiti ločeno ali hkrati. Zasnova številnih pečic predvideva prisotnost še enega dodatnega toplotnega elementa - žara - pod "stropom" delovne komore.

Kakšna je razlika?

Ena od glavnih razlik v značilnostih delovanja plina in pečice je prisotnost konvekcijskega načina. Konvekcija je proces prisilnega kroženja zraka, ki se pojavi z uporabo vgrajenega ventilatorja. Tako so skrbi gospodinje glede pekovskih izdelkov, ki so na vrhu zažgani in znotraj vlažni, stvar preteklosti.

Prednosti in slabosti: plinska pečica

Veliko ljudi raje uporablja plinske pečice. Splača se jih kupiti iz naslednjih razlogov:

• varčevanje. Včasih gospodinje raje izberejo to vrsto pečice, saj so stroški plina veliko nižji od stroškov električne energije. Če pogosto uporabljate pečico, bo razlika še posebej opazna;
• ugodnejša cena. Večina modelov plinskih pečic stane bistveno manj kot podobni električni izdelki;
• okusne lastnosti hrane. Po mnenju nekaterih izkušenih kuharjev hrana, pečena v plinski pečici, bolj spominja na jedi iz oglja;
• primerjalna preprostost oblikovanja. Pečice te vrste se pokvarijo veliko manj pogosto kot njihovi elektronski primerki. To je posledica preprostosti zasnove takšne opreme. Popravilo plinske pečice bo stalo veliko manj kot popravilo podobnega modela električne omarice;
• možnost kuhanja kosila ali večerje ne glede na razpoložljivost električne energije. V sodobni realnosti je nepričakovan izpad električne energije v večnadstropni stavbi povsem možen. Uporaba plinske pečice vam omogoča enostavno segrevanje večerje ali peko svinjine ali okusnega piščanca v podobni situaciji.

Kljub zgoraj navedenim pozitivnim vidikom so plinske omarice v mnogih pogledih slabše od električnih:

• pomanjkanje konvekcije. Skoraj vsi modeli plinskih pečic nimajo takšne funkcije. Posledično lahko pride do neenakomerne pečenosti jedi;
• pomanjkanje varnostnih jamstev. Prisotnost ustreznih ravni zaščite za preprečevanje uhajanja plina ne prepreči popolnoma takšne nevarnosti;
• veliko časa, porabljenega za pripravo hrane. Plinska pečica potrebuje dlje, da doseže temperaturo, zahtevano v receptu. To lahko povzroči tudi nekaj neprijetnosti. Servis plinske pečice je veliko cenejši. Zato je v nekaterih primerih nakup takšne opreme povsem upravičen.

Prednosti in slabosti: električna pečica

Večina modelov takšnih pečic ima relativno majhne dimenzije. Enostavno jih je vgraditi skoraj povsod v vaši kuhinji. To močno poenostavi postopek kuhanja.

Ko ugotavljate, katera pečica je boljša: plinska ali električna, ne pozabite upoštevati naslednjih prednosti slednje:

• prisotnost funkcije samodejnega izklopa, priročnega časovnika in različnih programov kuhanja;
• izvedite samodejno čiščenje. Trenutno je veliko modelov električnih pečic opremljenih s podobno funkcijo. To odpravlja potrebo po odstranjevanju majhnih delcev hrane in zažgane maščobe, ki nastanejo med procesom kuhanja, iz opreme;
• konvekcijska funkcija. Zahvaljujoč njej je mogoče enakomerno speči piščanca ali meso in preprečiti, da bi se hrana na vrhu zažgala (kar pogosto opazimo pri pripravi večerje v plinski pečici);
• prisotnost različnih temperaturnih razmer.Zasnova številnih sodobnih pečic, ki jih poganja elektrika, omogoča kuhanje dveh jedi hkrati v ločenih komorah. Sodeč po hvaležnih ocenah žensk je takšna funkcija lahko zelo uporabna pri pripravi hrane za družinske počitnice ali drugo praznovanje;
• doseganje zahtevane temperature. Električne pečice natančno vzdržujejo temperaturne pogoje.

Ta tehnika ima tudi določene pomanjkljivosti:

• relativno visoki stroški;
• višji stroški za elektriko in popravila opreme kot pri uporabi plinske pečice;
• potreba po ozemljeni ojačani napeljavi.

Kaj je bolje izbrati

Pri izbiri določene vrste pečice za svojo kuhinjo se morate osredotočiti na spodaj navedena merila:

• prostornina notranje komore;
• vrsta pečice (prostostoječa pečica ali vgradni model);
• število načinov in funkcij. Ne smete preplačati dodatnih funkcij, ki jih verjetno ne boste pogosto uporabljali;
• tehnološko oblikovanje.

Za gospodinjo, ki svoje gospodinjstvo rada razvaja s kulinaričnimi mojstrovinami, je vgradna električna pečica idealna izbira. Ta tehnika ima lahko različne oblike in številne funkcionalne zmogljivosti. Električna pečica močno poenostavi proces ustvarjanja novih kulinaričnih mojstrovin, kar vam omogoča nadzor nad hitrostjo kuhanja.

Plinske naprave so idealne za ljudi, ki raje preživijo relativno malo časa v kuhinji. Električna pečica je dobra izbira za gospodinje iz premožnih družin, ki so navajene dati prednost udobju in premišljeni funkcionalnosti naprave (nad stroški servisiranja naprav).

Kupcu ni preveč enostavno odločiti, kateri model je vreden nakupa, kaj je bolje: plinska ali električna pečica. V tem primeru morate upoštevati svoje kulinarične želje, finančne zmožnosti, življenjski slog in številne druge dejavnike. Navsezadnje je zelo pomembno, da kuhanje vaše najljubše jedi prinaša le pozitivna čustva. V tem primeru bo razmišljanje o izdatkih za ureditev nove kuhinje zagotovo padlo v ozadje.