Kako podaljšati življenjsko dobo pulta in ga zaščititi pred vlago, poškodbami in praskami?

V modernih kuhinjah najdemo pulte iz umetnega ali naravnega kamna, stekla, nerjavečega jekla, keramičnih ploščic, najpogosteje pa se kot glavni material uporablja masivni les ali plošče iz umetne mase obložene s plastično maso. Če ne veste, kako zaščititi muhasto površino, obstaja nevarnost njene deformacije in hitrega uničenja pod vplivom vlage in drugih negativnih dejavnikov.

Upoštevanje osnovnih pravil za nego surovin bo pomagalo preprečiti neprijetne posledice. Poleg tega obstaja veliko učinkovitih pristopov, ki pomagajo izboljšati kakovost izdelka in njegovo odpornost na zunanje vplive.

Osnovna pravila za delo na pultu in redna nega površine

Da bi preprečili praske in druge vrste poškodb na površini mize, je treba upoštevati naslednja pravila za izvajanje del:

1. Pri pripravi hrane uporabljajte deske za rezanje, tudi če vam ni treba ničesar rezati. Pri rezanju hrane morate zagotoviti, da postopek ne preseže posebnega stojala.
2. Na površini pulta ne smete puščati nožev in vilic, zaradi njih se plošče iverne plošče hitro prekrijejo s plastjo prask. Kapljice vode in delci hrane se postopoma zamašijo v majhne luknje, kar povzroči nabrekanje in zvijanje lesa.
3. Če je treba na delovno površino pritrditi ročni mlin za meso ali podobno napravo, je treba uporabiti podlogo iz mehkega blaga.
4. Ne glede na material, iz katerega je izdelana površina pulta, ga je treba zaščititi pred dolgotrajno in močno izpostavljenostjo vlagi, med čiščenjem je zelo priporočljivo, da ne uporabljate abrazivnih sredstev, kovinskih gobic in ščetk.

Nasvet: Če je površina dodatno premazana z lakom ali barvo, je treba opustiti tudi uporabo kemičnih čistilnih sredstev, zlasti topil.

5. V skrajnih primerih lahko delovno območje zaščitite s posebno oljno krpo. Glavna stvar je izbrati material, ki ne spremeni arome in okusa predelanih izdelkov.
6. Tople posode ni priporočljivo postavljati na les, iverne plošče in ploščice, obvezno uporabite zaščitno oblogo (paziti morate, da ni kovinska ali plastična, temveč lesena ali večslojna tkanina).

Tudi če upoštevate vsa ta pravila, varnost premaza ni zagotovljena. Leseno površino je mogoče zanesljivo zaščititi le z ustreznim čiščenjem in posebno predobdelavo.

Metode za zaščito pultov pred nastankom trdovratnih madežev

Ne glede na to, kako skrbno se delo izvaja na specializiranem območju, se pojavu madežev ni mogoče izogniti, še posebej, če se nahaja v bližini umivalnika. Kapljice vode in detergenta so lahko prav tako problematične kot mastni madeži. Da preprečite, da bi površina pulta potemnila in se prekrila z znaki razkroja materiala, morate upoštevati naslednje nasvete:

• Posušeno umazanijo, maščobo in sledi vlage je treba takoj odstraniti. Ne bi smeli čakati, da se različne komponente zmešajo in posušijo ter se spremenijo v gosto skorjo.
• Za redno čiščenje plošč iz masivnega lesa ali ivernih plošč je dovoljena uporaba šibke in mlačne milne raztopine.
• Trdovratne madeže lahko odstranite z limoninim sokom. Če na površino umazanije potresete malo soli, boste umazanijo lahko izvlekli iz majhnih prask.
• Zatemnjen les je priporočljivo obdelati s šibko raztopino vodikovega peroksida. Samo nalijte ga na madež in po nekaj minutah obrišite z mehko krpo. Ista manipulacija vam omogoča dezinfekcijo površine.
• V nekaterih primerih pomagajo profesionalna belila za les ali domači pripravki na osnovi oksalne kisline. Hkrati izvlečejo umazanijo iz razpok, preprečujejo širjenje lesa, ter belijo in razkužujejo material.

Bolje je, da prvič obdelate svež pult brez uporabe vode. Madež lahko preprosto zdrgnete s srednje zrnatim brusnim papirjem, da odstranite madež, nato površino obrusite z najblažjim ekvivalentom izdelka.

Utrjevanje in tesnjenje lesa - manipulacije, ki povečujejo praktičnost materiala

Da bi zmanjšali škodo zaradi vlage in drugih zunanjih dražilnih dejavnikov, lahko masivni les utrdimo. Res je, da se ta manipulacija zelo razlikuje od pristopa, uporabljenega v primeru kovine:

1. Na delovno površino vlijemo malo segretega mineralnega (ne jedilnega!) olja. Počakamo nekaj minut, da vlakna vpijejo potrebno količino izdelka.
2. Vzemite krpo in začnite vtirati sestavo v površino v smeri vlaken.
3. Pustite strukturo pol ure, da se glavna komponenta dobro absorbira. Pazimo, da v tem trenutku na mizo ne padejo kapljice vode, saj bo to zmanjšalo učinkovitost pristopa.
4. Obdelano območje obrišite z vafeljsko ali papirnato brisačo in odstranite odvečno olje.

Če so osnovni material plošče iverne plošče, bo optimalna zaščita pred poškodbami postopek tesnjenja. Za izvedbo uporabljamo že pripravljen poliuretan (za prehrambeno industrijo), ki ga nanesemo na problematično mesto v najmanj treh slojih. Po tako preprosti manipulaciji ne bo težav pri čiščenju pulta in postal bo brezbrižen do učinkov vlage. Na takem premazu še vedno ne morete rezati hrane!

Pohištveni vosek je lahko koristen za obnovo lesa in odstranjevanje sledi razpok. Če želite to narediti, ga segrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici. Za en del izdelka vzemite štiri dele mineralnega olja in premešajte. Ko je še toplo, obdelajte problematična področja, izdelek previdno vtrite v razpoke. Pustite, da se mešanica posuši, nato površino zloščite z mehko krpo. To manipulacijo je priporočljivo izvajati vsaj enkrat letno v preventivne namene.