Zakaj potrebujete aparat za pršut, kako ga uporabljati? Prednosti in slabosti

Ko klobase iz trgovine puščajo veliko želenega, ima vsaka gospodinja priložnost, da si privošči domačo šunko iz naravnega mletega mesa. Če želite to narediti, je dovolj, da kupite napravo - izdelovalec šunke. Ali je vreden denarja za nakup, kako deluje in kako težko je narediti mesno štruco? Gospodinje se strinjajo, da bo za velike ljubitelje mesa ta aparat postal eden glavnih aparatov v kuhinji.

Načelo delovanja

Aparat za pršut je cilindrična posoda s pokrovi na stiskanje. Uporabljen material je nerjaveče jeklo ali visoko trdna plastika za živila.

Kako naprava deluje: mleto meso damo v posodo, nato pa napolnjen lonec s šunko potopimo v posodo s prostornino 5 litrov ali več. To je lahko ponev, skleda večnamenskega kuhalnika ali pečica ali cvrtnik.

Zahvaljujoč pršutarji meso med kuhanjem ali peko ohrani svojo obliko, sočnost in pridobi odličen okus.

Prednosti in slabosti, najboljši modeli

Aparat za pršut tehta malo in je enostaven za čiščenje in shranjevanje. To je naprava za večkratno uporabo. Domačinka sama izbere sestavo nadeva - šunkar predvideva različne jedi: mesna klobasa, ribje zvitke, perutninske in kunčje jedi, paštete, mesne kašice za otroško hrano itd.

Material naprave ne absorbira tujih vonjav. Mleto meso v notranjosti bo med kuhanjem izgubilo najmanj koristnih lastnosti. Šunkico bodo cenili moški, ki radi eksperimentirajo z mesnimi jedmi.

Druga prednost naprave je prihranek stroškov.Kos dobrega pršuta stane veliko denarja in pogosto je skoraj nemogoče najti kvaliteten izdelek. Samo kupite svoje najljubše meso, začimbe in uživajte v naravni dobroti.

Pomembno
Dober pekač šunke mora biti nepredušen. Pri poceni modelih lahko med kuhanjem izteče sok, kar bistveno vpliva na kakovost končnega izdelka. Naprava mora imeti tudi gladke robove.

Priljubljeni modeli proizvajalcev šunke po ocenah gospodinj:

• Tescoma (Tescoma). Aparat za pršut z ohišjem iz nerjavečega jekla in plastičnim vložkom. Nosilnost - do 1,1 kg. Priročen za uporabo, ima podaljšek telesa za udobno odstranjevanje izdelka, silikonska stojala za zaščito pred pregrevanjem.

• Redmond RHP-M02. Kapaciteta šunkare je do 1,5 kg, ohišje je izdelano iz visokokakovostnega jekla in ima priročno obliko za prilagajanje količine mletega mesa.

Opomba: Posoda iz nerjavečega jekla ima neomejeno življenjsko dobo, toplotno odporna plastika pa se s tem ne more pohvaliti.

Recept za domačo šunko

Da zagotovite, da vaša domača šunka ne bo razočarala in da vam aparat za šunko na koncu ne bo nabiral prahu na zgornji polici vaše kuhinjske omare, upoštevajte te nasvete:

1. Kupite kakovostne modele.
2. Da preprečite sušenje šunke, mletemu mesu dodajte vodo ali smetano.
3. Mleto meso mariniramo z začimbami v hladilniku 10-15 ur.
4. Uporabite vrečke za kuhanje mletega mesa.
5. Da se šunka po kuhanju hitreje ohladi, jo položimo v hladno vodo.
6. Vzemite si čas in poskusite šunko, odstranite embalažo in jo za nekaj časa postavite v hladilnik.
7. Za kosilo majhne družine v povprečju zadošča pršutarja s prostornino 1 kg.

Najlažji recept za šunko po korakih:

1. Uporabite že pripravljeno mleto svinjino ali jo pripravite sami. Mora biti 700 g.Da preprečite suhost, dodajte malo vode ali smetane.
2. Svinjski file narežemo na kose (300 g zadostuje).
3. Dodamo sesekljano svežo papriko, 2 žlici. l. začimba za svinjino ali katero koli drugo, 1 žlička. sol. Poskusite vključiti zelenjavo, čebulo in česen.
4. Vse temeljito premešajte in pustite, da se marinira. Lahko ga pustite čez noč.
5. Mleto meso zložimo v pripravljeno posodo za šunko. Aparat potopite v posodo z vodo in šunko kuhajte na srednjem ognju približno 60-70 minut. Bolje je, da ne dovolite vrenja.
6. Meso postopoma razkuhamo, vendar pokrov s stiskalnico prilagodimo položaju nadeva. Šunka bo gosta.
7. Ko je vse kuhano, jeklenko ohladimo v hladni vodi, odstranimo šunko v vrečki in jo postavimo v hladilnik. Pustite, da se zvitek popolnoma strdi.

Revija purity-sl.htgetrid.com svetuje shranjevanje kuhane šunke v foliji. Rok uporabnosti domačega izdelka je 3-4 dni.

Šunkarica je preprosta rešitev za goreče ljubitelje mesnih izdelkov in nasprotnike kemičnih dodatkov v izdelkih iz trgovine. Če niste preveč leni za kuhanje, potem brez skrbi kupite posodo. In če je klobasa redkost na vaši mizi, potem lahko storite brez novodobnih kuhinjskih pripomočkov.