Kulinarična skrivnost: zakaj steklene kozarce zavijam v folijo

Zavijanje steklenih kozarcev v folijo je kulinarični trik, ki bo pomagal v nepričakovani situaciji. Uporabljam ga za različna gospodinjska opravila: čiščenje srebra, shranjevanje nakita, zamrzovanje zelenja, zapiranje vrečk in seveda peko mesa in zelenjave. Marsikdo se niti ne zaveda, kako vsestranska je folija in kakšne uporabne pripomočke je mogoče izdelati iz nje.

Zakaj steklene kozarce zavijam v folijo?

Podobna vprašanja mi postavljajo vsi, ki so imeli priložnost na mizi opazovati pločevinke, zavite v folijo. Strinjam se, pogled je zelo nenavaden. Toda razlaga je preprosta: Za izdelavo pekačev iz folije uporabljam steklen kozarec.

Nimam kalupov za večkratno uporabo. In tistih za enkratno uporabo, kot je v navadi, zmanjka v najbolj neprimernem trenutku. Ni v mojih pravilih, da zaradi takšne malenkosti zavrnem peko kolačkov ali pripravo julienne. Torej naredim tole:

1. Odrezala sem 30 cm folije za živila.
2. Prepognem na pol.
3. Na sredino postavim 0,5 litrski kozarec.
4. Robove folije dvignem navzgor.
5. Obrobim in obrežem stranice.

Na ta način lahko hitro naredite veliko število pekačev. Poleg tega lahko premer in višino kalupa prilagodite po želji.

Ni vam treba uporabiti steklenih kozarcev. Lahko naredite praznine tako, da zavijete kozarce, kozarce, majhne krožnike.

Domači kalupi imajo nesporno prednost - ne gorijo pri visokih temperaturah. Aluminijasta pločevina zdrži do +600 °C.To pomeni, da lahko varno kuhate na premogu ali žaru.

Kuhalne površine kalupa ni treba prati. Zmečkali so ga v kompaktno kepo in vrgli v smeti – preprosto je. In kar je najpomembneje, folijo za živila najdete v vsakem domu. Ne bo vam treba hiteti v trgovino po poceni kalupe za enkratno uporabo.

Nepredušni pokrov, sito, gaza

Včasih steklene kozarce zavijem v folijo za drug namen. Ne morete kupiti dovolj najlonskih pokrovčkov. Poleg tega se hitro izgubijo. In tu mi pomaga tudi folija:

1. Odvijem 30 cm rjuhe, jo prepognem na pol in odrežem.
2. Nataknem kozarec na vrat.
3. Potegnem jo in, držim jo s prsti, zasukam pletenico s prostega roba v krog.
4. Posledica tega je zaprt pokrov.

Marmelado shranjujem v hladilniku, adjiko in rahlo soljene kumare v kozarcih z aluminijastimi pokrovi. Če v folijo naredimo luknjice, dobimo sito za odcejanje tekočine. Pokrov z luknjami lahko uporabite za zaščito hrane pred muhami.

5 trikov

Kalupi in pokrovi so le nekateri triki s folijo, ki jih poznam. Ostalo sem pripravljen deliti:

1. Robove vrečke ovijemo z aluminijastim trakom. Prehodimo z vročim likalnikom. Polietilen se takoj spajka. Posušena zelišča in plodove hranim v nepredušnih vrečkah.
2. Srebrne predmete zavijem v folijo in šele nato dam v škatlo. Zame se nikoli ne stemnijo.
3. Z zmečkano ponjavo lahko hitro očistite ponev, rešetko in nabodala ogljikovih usedlin. Žogico namočim v kis in na hitro podrgnem umazane predele.
   
4. V vrelo vodo vržem sodo (2 žlici na 500 ml) in kos folije. Spustim srebro. Po 15 minutah so vsi okraski bleščeči in čisti.
   
5. V sezoni jagodičja na parcelo obesim majhne peneče trakove. Ptice me ne obiščejo in celotna letina ostane nedotaknjena.

To so preprosti triki.Prijatelji, ko so izvedeli za njih, pravijo: "Zakaj se tega nisem prej spomnil?" Dejansko v težkih razmerah iznajdljivost ne deluje vedno. Toda zdaj boste vedeli, kaj storiti, če kalupov, kupljenih v trgovini, ni pri roki.