Kako narediti marmorna jajca za veliko noč s čebulnimi olupki in briljantno zeleno

Praznik velike noči vsako leto v vsak dom prinese toplino, svetlobo, veselje in blaginjo. Po starodavni navadi je na ta dan običajno ljudem, ki so vam blizu in dragi, podariti barvana jajca kot simbol večnega življenja. Tokrat vam želim povedati o izvirnem načinu okrasitve velikonočnih jajc - "marmorne" barve so še posebej impresivne in popolnoma varne za zdravje. Torej, jajca bomo pobarvali s čebulnimi olupki in briljantno zeleno.

Kaj je bolje - briljantno zelena ali barva?

Kljub dvomom mnogih o neškodljivosti glavne barvne sestavine - briljantno zelene - hitim zagotoviti: najbolj priljubljen izdelek vsake domače omarice je stokrat bolj uporaben kot katera koli barvila za živila, ki so jih izkušene in modre gospodinje že dolgo opustile. . In sodelovanje v procesu barvanja čebule sploh ne vzbuja nobenih vprašanj. To je najbolj tradicionalen in časovno preizkušen način barvanja velikonočnih jajc.

Pomembne skrivnosti receptov

Postopek barvanja velikonočnih jajc s čebulnimi lupinami in briljantno zeleno ni zapleten, vendar je pomembno, da vnaprej izvedete številne pripravljalne ukrepe.

1. Da bi se izognili razpokam v lupini, je treba jajca najprej za trideset minut segreti na sobno temperaturo – v topli vodi ali preprosto pustiti na kuhinjskem pultu.
2. Pomembno je, da jajc ne prekuhate - z dolgotrajno toplotno obdelavo izgubijo svoje koristne in okusne lastnosti. Bi radi uživali nekaj gumijastih beljakovin?
3. Pri kuhanju je priporočljivo dodati 2 žlici soli na pol litra vode. Sol bo še okrepila lupino.
4. Če želite doseči enakomerno barvo, je treba jajca vnaprej oprati z milom ali sodo, obrisati s kisom ali alkoholom, da razmastite površino - to bo omogočilo, da se barva enakomerno porazdeli po lupini.
5. Raztopini za barvanje je bolje dodati nekaj žlic kisa ali limoninega soka - to bo dodatno zaščitilo barvo.
6. Po barvanju, za sijaj, morate vsako jajce namastiti s krpo, namočeno v rastlinskem olju.
7. In morda je najpomembnejše v tem primeru, da se hitro znebite zelenih madežev, če se kaj zgodi, lahko uporabite običajno topilo ali odstranjevalec laka za nohte.

Kako enostavno in preprosto narediti marmorna jajca

Ponujam vam korak za korakom foto recept za barvanje jajc, ki zagotovo nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Boste potrebovali:

• surova jajca - 10 kosov;
• čebulne lupine različnih sort, 1 liter (izmerite prostornino v litrski kozarec);
• hlačne nogavice iz gaze ali najlona;
• niti;
• steklenica briljantno zelene barve;
• 1-2 žlici soli;
• rokavice;
• škarje;
• rastlinsko olje.

Če uporabite lupine različnih sort čebule - čebule in rdeče - bo barva jajc bolj nasičena.

Mojstrski tečaj izdelave barvil

1. Čebulne lupine narežemo na majhne koščke. Da bi to naredili, je treba suhe pilinge dati v skledo in jih naključno rezati s škarjami (glej sliko). Rezultat bo še bolj kreativen, če boste pri sekljanju uporabili mešalnik. Prihodnji madeži na jajcih bodo bolj jasni in manjši.



2. Pripravite jajca po zgornji metodi - operite in razmastite.Navlažimo jih z vodo in previdno povaljamo v sesekljanih olupkih za “paniranje”, tako da čebulni “konfeti” tesno prekrijejo celotno površino jajčka. V lupino lahko dodate drobno narezane koščke papirja - lupini bodo dodali dodatne odtenke. Pomembno pa je, da je količina papirja 2-3 krat manjša od glavne čebulne barve.



3. Vsako jajce tesno ovijte z najlonom in pritrdite z nitjo. Uporabite lahko tudi kos gaze velikosti 15 krat 15 cm, odvečne robove gaze obrežite, da ne bodo motili barvanja jajc.



4. Najlonske vrečke z jajci položite v ponev (ne emajlirano in po možnosti ne najnovejšo, saj se pri tem neusmiljeno umaže). Barve prelijemo s hladno vodo, da jih popolnoma pokrije, in damo kuhat.
5. Ko voda zavre, ji dodajte steklenico zelene barve in kuhajte jajca še 10–15 minut. Ena steklenička briljantno zelene je dovolj za ducat jajc. V skladu s tem, če boste uporabljali več izdelkov, je treba povečati odmerek briljantno zelene barve. In na splošno v tem receptu, tako kot drugje, deluje osnovno pravilo: več barvila, svetlejša je barva.



6. Na tej stopnji uporabite rokavice, ki bodo zaščitile kožo vaših rok pred madeži. Jajca vzamemo iz ponve, jih odvijemo in olupimo. Dobro sperite pod tekočo vodo. Med sušenjem lahko vzorec lebdi, zato je treba pripravljena jajca občasno obrniti ali obrisati s papirnatim prtičkom. Ne pozabite na rastlinsko olje, s katerim se bodo lesketali kot pravi brušeni marmor.
7. Občudujete lahko spektakularna poslikana marmorna jajca, ki ne bodo samo okrasila praznične mize, ampak bodo postala tudi nenavadno darilo za veliko noč!

Tako smo po najenostavnejših navodilih korak za korakom pobarvali jajca s čebulo in zelenjem ter poskrbeli, da izvirno barvno oblikovanje za veliko noč ni vedno težko in drago. Luštna jajčka so nastala iz dostopnih in znanih sestavin, rezultat pa je presegel vsa pričakovanja. Poudarki, prehodi, barvni odtenki naredijo marmorna jajca umetniško delo. Naj njihova priprava postane dobra tradicija v vašem domu!