Gost iz subtropikov: kakšne zdravstvene koristi in škode prinaša feijoa?

V osrednjem delu Rusije le malo ljudi pozna feijoo, koristne lastnosti in okus tega eksotičnega sadja. Prebivalci Evrope so rastlino prvič odkrili v Braziliji šele v 19. stoletju, nato pa so jo prepeljali v domovino. Cvetoči grmi so postali odličen okras vrtov, sočni plodovi pa poslastica in vir vitaminov. V tem članku boste bolje spoznali feijoo, se seznanili z njenimi koristmi, možnimi nevarnostmi za zdravje in kontraindikacijami za uživanje.

Kako izgleda feijoa in kje raste?

Feijoa je zimzelen grm iz družine Myrtaceae. Zraste do 4 metre v višino, ima gosto razprostrto krono zaobljenih listov. Konec pomladi drevo razveseli oko z rožnatimi cvetovi s številnimi rdečimi prašniki. Deblo feijoe je zelenkasto rjavo in hrapavo na otip.

Plodovi rastline spominjajo na velike slive. V dolžino dosežejo 2–5 cm, lupina je gosta in zelena, včasih z rdečkasto ali vijolično prevleko (ker vsebuje antociane). Zaradi trpkega okusa se redkokdaj uživa.Celuloza je še posebej zanimiva za gurmane. V zrelem sadju je prozoren, sladek, z rahlo kislostjo in minty sledjo. Po okusu spominja na mešanico kivija, jagode in ananasa. Zelo sočno in aromatično.

Feijoa raste predvsem v državah s subtropskim podnebjem. Zlasti je pogost v naslednjih regijah:

• Južna Amerika: Brazilija, Argentina, Urugvaj, Paragvaj;
• Krim, Abhazija, Gruzija, Krasnodarska regija Rusije;
• Francija, Grčija, Španija, Portugalska;
• na pacifiški obali ZDA;
• Avstralija in Nova Zelandija.

Na ruskem trgu je zeleno sadje mogoče kupiti vso jesen in zgodnjo zimo.

Kemična sestava in vsebnost kalorij feijoa

Znanstveniki so v feijoi odkrili več kot 90 uporabnih snovi. Med njimi so vitamini, makro- in mikroelementi, organske kisline, antociani in flavonoidi. Vsebnost kalorij v 100 g sadja je le 60–70 kcal. Zato je izdelek mogoče varno vključiti v prehrano. Razmislimo, katere dragocene kemične spojine prevladujejo v sestavi.

• Vitamin C

V feijoi je skoraj toliko vitamina C kot v limonah - 1/3 dnevne potrebe. Ta snov podpira močno imuniteto, pozitivno vpliva na krvni obtok in stanje kože. Pri moških vitamin C preprečuje stagnacijo krvi v medeničnih organih in izboljša spolno funkcijo.

• Vitamin B9 (folna kislina)

Zaradi prisotnosti folne kisline je feijoa zelo dragocen sadež za ženske. Pri uživanju svežega sadja se poveča nastajanje rdečih krvničk, kar izboljša stanje med menstruacijo. Pri nosečnicah folna kislina normalizira hormonsko raven, preprečuje intrauterine patologije in prezgodnji porod.

• Vitamin B5

Vitamin B5 omogoča, da se oseba počuti živahno, veselo in produktivno. Prav tako lahko poveča proizvodnjo glukokortikoidnih hormonov, ki zmanjšujejo vnetja v telesu.

• kalij

Kalij je eno najpomembnejših makrohranil za zdravje srca. Z uravnavanjem vodno-solnega ravnovesja v telesu vzdržuje normalen srčni utrip in krvni tlak ter izloča odvečno tekočino.

• Silicij

100 g sadja feijoa vsebuje 43% dnevne potrebe po siliciju. Ta makroelement je po svojih lastnostih podoben kalciju: uporablja se za izgradnjo kosti, hrustanca, zob in nohtov.

• jod

Po vsebnosti biološko uporabnega joda se s feijoo lahko primerjajo le morski sadeži. Bližje kot raste grm morju, več snovi vsebuje.

Jod ohranja normalno delovanje ščitnice, saj sodeluje pri nastajanju dveh hormonov – tiroksina in trijodtironina. Če pride do pomanjkanja tega mikroelementa, obstaja tveganje za hipotiroidizem, počasen metabolizem in debelost. Jod je koristen tudi zato, ker povečuje umske sposobnosti.

• Chromium

Krom je element v sledovih, ki krepi delovanje hormona inzulina in s tem znižuje raven sladkorja v krvi. 100 g feijoe vsebuje 14% dnevne potrebe te snovi. Plodove lahko vključite v prehrano za preprečevanje sladkorne bolezni tipa 2 in nadzor apetita.

Koristne lastnosti feijoe

Ob rednem uživanju ima feijoa zdravilni učinek na notranje organe. Spodaj bomo razmislili, za katere bolezni in značilnosti telesa je koristno jesti.

• Pri prebavnih težavah

Feijoa vsebuje veliko prehranskih vlaknin, ki normalizirajo črevesno gibljivost. In organske kisline v izdelku spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka.Zeleno sadje je koristno za ljudi z počasnim apetitom in tiste, ki se želijo znebiti zaprtja.

• Z nizko funkcijo ščitnice

Nihanje razpoloženja, stalni občutek utrujenosti, zaspanost, hitro pridobivanje teže brez razloga - to so tipični simptomi okvare ščitnice. Feijoa pomaga normalizirati hormonsko raven in izboljšati počutje, saj vsebuje veliko joda.

• Pri vnetnih procesih v telesu

Zdravniki priporočajo uživanje feijoe ljudem, ki trpijo zaradi protina, pielonefritisa, gastritisa, ulceroznega kolitisa in drugih vnetnih bolezni. Meso sadeža vsebuje vitamin B5, semena pa vsebujejo omega-3 maščobne kisline. Te snovi imajo izrazite protivnetne lastnosti.

• Po 40 letih

Starejši ljudje bolje jedo feijoo z lupino. Vsebuje katehine in levkoantocianine, ki nevtralizirajo negativne učinke prostih radikalov na telo. Antioksidanti upočasnjujejo staranje, izboljšujejo razpoloženje in ščitijo telo pred rakom.

• V otroštvu

Feijoa je koristna za otroke, ker krepi imunski sistem, izboljšuje miselne sposobnosti in izboljšuje razpoloženje. Kljub dejstvu, da je sadje eksotično, le redko povzroča alergije. Otroci radi jedo sladko zeleno sadje.

Škoda in kontraindikacije feijoe

Če zlorabljate sadje feijoa, tvegate škodo svojemu telesu. Torej, pri prenajedanju se včasih pojavijo naslednji neželeni učinki:

• slabost in bruhanje;
• driska;
• napenjanje;
• razdražljivost;
• kardiopalmus.

Ne smete jesti nezrelih plodov, ki imajo belo in ne prozorno meso. Zaradi visoke vsebnosti kislin takšni sadeži dražijo želodčno sluznico ter povzročajo bolečine in nelagodje.

Kakšne so kontraindikacije za uživanje feijoe? Tropsko sadje vsebuje veliko sladkorjev, zato ga ne smete uživati, če imate sladkorno bolezen tipa 2. Ljudje s prekomerno telesno težo naj omejijo sladko sadje v svoji prehrani ali jedo le v prvi polovici dneva.

Če imate tirotoksikozo (povečano delovanje ščitnice), se pred uporabo izdelka posvetujte z zdravnikom. Presežek joda v prehrani lahko negativno vpliva na počutje ljudi, ki se soočajo s to težavo.

Kako izbrati in shraniti feijoo?

Zrelost feijoe je mogoče določiti po videzu in dotiku. Dobri plodovi so rahlo mehki in nimajo vidnih napak: razpok, prask, temnih lis. Dovoljen je rahel premaz rdeče, vijolične ali rjave barve.

Feijoa je treba hraniti v spodnjem predelu hladilnika za zelenjavo in sadje največ 7 dni. Če plodovi niso zreli, jih pustite v prostoru pri temperaturi 18–23 stopinj 2–3 dni.

Kako jesti feijoo?

Da bi telo prejelo največ vitaminov, morate jesti feijoo svežo. Po možnosti z lupino, saj vsebuje veliko količino koristnih snovi, ki jih v pulpi skoraj ni (zlasti antocianinov).

V bistvu se feijoa jedo takole:

1. Sadje operemo pod tekočo vodo.
2. Razrežemo na dva dela.
3. S čajno žličko izdolbite pulpo.

Bolje je, da semena ne zavržete, saj se v želodcu zlahka prebavi. Poleg tega vsebuje dragocene omega-3 kisline.

Na dan lahko pojeste do 300 g svežega sadja brez škode za zdravje. Za ljudi s prekomerno telesno težo in majhne otroke je priporočljivo zmanjšati količino za 1,5-2 krat.

Kako kuhati feijoo - recepti

Iz feijoe lahko naredite okusne dobrote in aromatične pijače. Vabimo vas, da se seznanite z več zanimivimi recepti.

Vitaminski čaj

Za pripravo čaja boste potrebovali liste feijoe. 1 žlica Žlico zdrobljenih surovin prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo stati 30 minut. Nato dodajte malo medu in limoninega soka. Čaj iz listov feijoa se pije za zdravljenje difuzne toksične golše, hipovitaminoze in nefritisa. Pomaga tudi pri zmanjšani imunosti.

Zeleni pire

V bistvu so to plodovi feijoe, mleti s sladkorjem. Sestavine vzamemo v razmerju 1: 1 in zmeljemo v mešalniku. Pire shranjujte v hladilniku največ 3 mesece. Dodate lahko limonin sok - pomagal bo ohraniti zeleno barvo izdelka (sicer bo mešanica postala rjava).

marmelada

Feijoa marmelada je okusen dodatek k palačinkam, žemljam in pitam. Ima nežen okus in jantarno barvo.

Za pripravo sladice pripravite naslednje sestavine:

• feijoa - 0,5 kg;
• sladkor - 1 kozarec;
• konjak ali viski - 1 žlica. žlica;
• voda - 0,5 l.

Sadje operemo, odstranimo lupino (vendar ne zavržemo). V ponev vlijemo sladkor, dodamo 1 žlico. žlico vode in dajte na ogenj. Mešajte, dokler se prašek popolnoma ne raztopi in postane zlate barve. Preostalo vodo zavremo, vanjo vlijemo sladkorni sirup in premešamo. Sladki tekočini dodamo lupino, zavremo in kuhamo 5 minut.

Precedite sirup. Lupino zavrzite. V sirup dodajte olupljene in sesekljane plodove feijoe. Mešanico zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo 30–40 minut. Minuto pred pripravljenostjo vlijemo alkoholno pijačo in premešamo. Marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce.

Smoothie

Če ste ljubitelj zdrave prehrane, poskusite pripraviti smoothie. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• feijoa - 4 kosi;
• banana - pol;
• veliko jabolko - pol;
• kivi - 1 kos;
• jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez sladkorja - 150 ml;
• mleti cimet.

Vse sadje narežite na majhne koščke. Zmešajte v mešalniku skupaj z jogurtom in cimetom. Popijte smoothie za zajtrk ali ga uporabite kot lahek prigrizek.

Pečene ribe s feijoo

Še ena dietna jed, ki bo popestrila vašo prehrano. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• gost file bele ribe (na primer iverka);
• feijoa - 5 kosov;
• smetana - 100 ml;
• pomarančni sok - 100 ml;
• med - 0,5 žlice. žlice.

Ribji file temeljito sperite in osušite. S pomočjo čajne žličke odstranimo meso feijoe in jo pretlačimo v pire. Zmešajte s smetano, pomarančnim sokom in medom. File mariniramo in pustimo 1 uro.

Ribe postavimo v pečico in pečemo 40 minut pri 200 stopinjah. Končano jed okrasite z zdrobljenimi orehi ali sončničnimi semeni.

Če imate možnost kupiti feijoo, si ne odrekajte užitka. Ta gost iz subtropov vam bo dal dobro razpoloženje, visoko učinkovitost in izboljšal vaše zdravje. Sadje je prijetnega okusa tako sveže kot kot del jedi in pijač. Je tudi eden redkih izdelkov, ki vsebuje dovolj joda za telo.