Izbira priročnega noža za lupljenje krompirja

Krompir se pogosto uporablja pri pripravi najrazličnejših jedi. Vsekakor ga dodamo k prvi jedi, naredimo odlične predjedi in samo priloge. Zato je izbira noža za hitro in kakovostno lupljenje krompirja pomembno vprašanje za vsako gospodinjo, ki poskuša racionalno porabiti svoj čas. Ustrezen model mora zlahka odluščiti kožo s korenine in se udobno prilegati roki.

Majhen ukrivljen nož

To je oster nož z rezilom, ukrivljenim navznoter, in spuščeno konico. Ta nenavadna oblika je še posebej priročna. Sama je majhna, dolžina rezila ne presega osem centimetrov. Ko čistite gomolj, lahko z njega enostavno odstranite lupino, z ostrim koncem izrežete vse oči, razpoke in druge napake. Ukrivljeno rezilo dobro oprime krompir, majhna velikost pa omogoča udobno držanje noža v roki.

Piller nož

Noži za lupljenje so bili posebej zasnovani za hitro in kakovostno lupljenje. Lupljenje krompirja z njimi je manj nevarno, a zahteva nekaj spretnosti.

Obstajata dve vrsti lupilnikov.

• Najpogostejši je model "slingshot".
• Nič manj priročni so ravni vzorci, podobni navadnim, vendar z daljšim ročajem in kratkim rezilom.

"Slingshots" navzven izgledajo kot navadna britvica, hkrati pa so obdarjeni s številnimi prednostmi. Takšen nož bo zelo tanko odrezal lupino gomolja in pustil minimalne odpadke. Omogoča vam, da prihranite čim več uporabne sadne kaše.To je še posebej pomembno, ko lupite mlad krompir.

Druga sorta je majhen pecelj s koničastim rezilom na koncu, ki je krajši od ročaja. Skoraj nemogoče bo najti osebo, ki še nikoli ni držala takšnega noža v rokah. Njegova značilnost sta dve rezili, obrnjeni drug proti drugemu. Zahvaljujoč temu dvostranskemu brušenju je idealen tako za desničarje kot levičarje, ki se morajo pogosto prilagajati drugim vrstam nožev. Njegov oster konec je zelo priročen za odstranjevanje raznih izrastkov in madežev s površine.

Oba modela se ne le odlično znajdeta pri lupljenju gomoljev, ampak sta tudi varnejša od navadnega noža. Dolgo časa so veljali za najbolj priročno orodje, dokler se niso pojavili modeli s plavajočim rezilom.

Nož s plavajočim rezilom

Noži te konfiguracije so odlični za lupljenje izdelkov okrogle oblike. Premično (lebdeče) rezilo idealno očisti takšno površino vseh nepotrebnih elementov, gladko se izogne ​​vsem nepravilnostim in upogibom. Rezilo se lahko vrti okoli svoje osi. Ta zasnova omogoča, da sledi obrisom katerega koli krompirja in se vsakič prilagodi njegovi neravni površini.

S takšnim nožem (če ga proizvaja zaupanja vreden proizvajalec) lahko pozabite na predstavo o lupljenju krompirja kot neprijetnem opravilu. Pri delu s kakovostnim orodjem imaš občutek, da se začne samo čistiti, človek pa ga le usmeri v pravo smer.

nasvet

Rezila, nameščena na te vrste nožev, so lahko nazobčana in gladka. Bolj priročno je delati s krompirjem z ravnim rezilom.

Materiali za izdelavo

Kot material za rezila pri izdelavi nožev za lupljenje krompirja se lahko uporabi:

• nerjavno jeklo ali cink (takšna rezila so lahko ostra na obeh straneh);
• keramika.

Kljub dejstvu, da imajo keramični modeli številne nesporne prednosti (zelo ostri, ne absorbirajo vonjav, ne oksidirajo hrane), se hkrati zlahka zlomijo in so dragi. Poleg tega je običajno rezilo teh vrst ostro samo na eni strani, zaradi česar je za levičarje neprijetno za uporabo.

Ročaji nožev so lahko kovinski ali plastični. Prvi je pretežak, a vzdržljiv. Zato je na vas, da izberete: kaj vam je ljubše - udobje ali zanesljivost?

Pri izbiri kuhinjskega noža za lupljenje krompirja to vprašanje vzemite resno. Premislite, katera možnost je prava za vas: univerzalna, primerna za predelavo večine zelenjave, ali tista, ki je zasnovana posebej za lupljenje krompirja.