Ali je mogoče keramične in kovinske nože prati v pomivalnem stroju?
Nožev ne morete prati v pomivalnem stroju: tako bodo neuporabni. Razlogov za poškodbe rezila je več, vsi pa so povezani z okoljem, ki nastane med pomivanjem v pomivalnem stroju.
Vzroki za poškodbe kovinskih nožev
Večina gospodinj uporablja kuhinjske nože, katerih rezila so izdelana iz jekla. Kako lahko pomivalni stroj škoduje takšnemu kuharskemu orodju?
Brez predala za ostre predmete
Mnogi modeli pomivalnih strojev nimajo posebnega predelka za pranje nožev. Če pridejo v stik z drugimi kovinskimi pripomočki in posodami, se lahko ne le poškodujejo in motijo, temveč pustijo tudi praske na sosednjih predmetih.
Nekateri pomivalni stroji imajo tak predal. Najpogosteje se nahaja v zgornjem delu enote, kjer topla voda ne teče.
Močan pritisk in visoka temperatura vode
Drugi razlog, zakaj rezilo zaradi pomivanja v pomivalnem stroju hitro postane topo, je previsok pritisk vode v komori. In čeprav navodila najpogosteje ne prepovedujejo pomivanja posode z rezili v pomivalnem stroju, je bolje, da tega ne storite. Tako bo življenjska doba bistveno daljša.
Tanko rezilo kuhinjskega noža se lahko deformira, ko je izpostavljeno vroči vodi. Kovina hitro postane neuporabna.
Poškodovani so lahko tudi ročaji nožev:
- lesene nabreknejo zaradi vode pri visoki temperaturi in nato pokajo, ko se posušijo;
- plastični lahko sčasoma počijo.
Še posebej škoda je, če se dragi profesionalni aparati poškodujejo v pomivalnem stroju.
Agresivni detergenti
Aluminijaste zakovice se pogosto uporabljajo za pritrditev ročaja kuhinjskega noža. Pri dolgotrajni izpostavljenosti alkalni čistilni raztopini izgubijo oksidni film, ki jih ščiti pred oksidacijo. Po nekaj pranjih lahko zakovice popolnoma prenehajo držati ročaj in rezilo skupaj.
Ali je mogoče keramična rezila prati v pomivalnem stroju?
Obstaja več razlogov za zavrnitev strojnega pranja kovinskih rezil. Kaj pa keramične? So manj muhasti, a tudi manj odporni proti obrabi. Če keramično rezilo uporabljate neprekinjeno, bo v manj kot enem letu postalo topo. In po dveh ga že lahko zavržete, saj ga je skoraj nemogoče nabrusiti.
Ne zmanjšajte ostrine rezila s pomivanjem v pomivalnem stroju. Dovolj je, da ga preprosto operete tako, da ga obrišete z vlažno krpo in nato s suho brisačo.
Keramičnega rezila ne morete dolgo umazati. Lahko izgubi barvo, še posebej, če je svetle barve. Rezilo se lahko obarva tudi s sokovi zelenjave in sadja, kar oteži pranje.
Kako pravilno oprati nože?
Če želite hitro oprati nož, vam ni treba uporabljati pomivalnega stroja. Upoštevati morate le nekaj priporočil:
- Poskusite, da se ostanki hrane ne posušijo na rezilu. Nato ga morate samo sprati pod tekočo toplo vodo in obrisati s suho, čisto brisačo.
- Če madeža ne morete takoj sprati, morate nož za največ nekaj minut postaviti v krožnik z vročo vodo in detergentom. Nato sperite preostalo umazanijo.
- Nože vzdržujte čiste in suhe ter jih redno brusite.
- Za vse naprave je treba skrbeti, tudi tiste, ki se redko uporabljajo.
Upoštevanje teh preprostih pravil vam bo omogočilo uporabo vaših nožev več let.
Nasveti za pravilno nego
Da bi zagotovili dolgo življenjsko dobo nožev, je vredno zapomniti naslednja pravila za uporabo in nego:
- Za vsak namen uporabite ločeno napravo. Nož za fileje se lahko poškoduje pri rezanju kosti. In nož za maslo bo za vedno uničen z rezanjem rib.
- Nož morate shraniti v škatlo, zavito v papir ali karton. Tako bo absorbiralo odvečno vlago in rezila ne bodo poškodovali drugi pripomočki.
- Bolje je uporabiti lesene in plastične deske za rezanje. Plošče iz keramike, stekla in marmorja se zelo hitro obrabijo in poškodujejo rezilo. Idealna možnost je debel papir ali mehak karton.
- Preprosto in praktično je shranjevanje ostrih pripomočkov na magnetnem držalu, ki ga lahko namestite neposredno na kuhinjsko steno.
Zato je bolje, da dragih profesionalnih ali poceni kitajskih nožev ne perete v pomivalnem stroju. Agresivno okolje v stroju bo hitro uničilo vsako rezilo in ročaj. Enostavneje, varneje in hitreje je, da nož preprosto sperete, obrišete s suho krpo in pospravite do naslednje uporabe.