Čiščenje ponve iz ogljikovih usedlin z lepilom, sodo, milom - "srednjeveška" ali učinkovita metoda?

Naše babice so s pisarniškim lepilom odstranjevale ogljikove obloge na loncih in ponvah. Niso imeli druge izbire, saj so bile edina gospodinjska kemikalija, ki so jo prodajali v trgovinah, temno rjava mila z vtisnjenimi številkami »72%«. O specializiranih gelih in praških bi lahko samo sanjali, vendar ljudje niso obupali in so izumili učinkovite načine za spravljanje kuhinjskih pripomočkov.

Sestavine

Po receptih, ki so se ohranili iz časov zgodnje ZSSR, je bila raztopina za čiščenje posode sestavljena iz samo štirih komponent:

• silikatno lepilo – potrebovali boste eno veliko steklenico 200 ml;
• natrijev pepel (ne smemo ga zamenjevati s kavstično sodo, sicer se katastrofi ne bomo izognili, pa tudi s sodo bikarbono, ki ne bo dala želenega učinka) v količini 250 g;
• milo za pranje perila (enako, temno, z neprijetnim vonjem) - dovolj bo ena ploščica;
• vedra vode (10 l).

Tudi med delovnim procesom je bila potrebna velika kovinska posoda, po možnosti brez emajla znotraj. Vendar, kot kažejo izkušnje prejšnjih generacij, se plast emajla poškoduje le, če neprevidno nalagate in razkladate težko posodo.

Za mešanje raztopine potrebujete čisto palico. Lahko poberete ali odlomite vejo z drevesa ali pa uporabite nepotrebno leseno žlico z dolgim ​​ročajem, če vam je vseeno, da jo zavržete.

Varnostni predpisi

Sestavine, uporabljene v receptu, so razmeroma varne za ljudi in hišne ljubljenčke, če jih ne zaužijemo ali vdihnemo. Seveda nihče ne bo jedel mila, lepila ali sode, vendar je vdihavanje njihovih hlapov med kuhanjem raztopine povsem mogoče. Zato je prvo in glavno pravilo, da začnete z delom le, če so okna v sobi odprta. Delovna napa in prisilno prezračevanje bosta plus.

Tudi respirator ne bi škodil. Ljudje, občutljivi na čistost zraka, verjetno ne bodo mogli ostati v bližini segrete raztopine brez dodatne zaščite dihal.

Za vsak slučaj je treba otroke in živali odstraniti iz prostorov. Če so neprevidni, tvegajo opekline zaradi alkalne vrele vode.

Priprava raztopine

Posodo, pripravljeno za čiščenje kuhinjskih pripomočkov, postavimo na štedilnik in največ do polovice napolnimo z vodo. Količina sestavin se preračuna glede na količino uporabljene tekočine, po kateri začnejo pripravljati raztopino:

1. Milo naribajte in dobljene ostružke stresite v posodo z vodo. Tja se pošlje tudi soda in vlije pisarniško (silikatno) lepilo.
2. Vse temeljito premešajte s palico, dokler se raztopina ne segreje in pridobi enotno konsistenco.
3. Posodo s plastjo saj potopimo v posodo in kuhamo toliko časa, da črnina začne padati s stranic in dna. Odvisno od tega, kako dolgo so saje nastale in njihove debeline, bo to trajalo od pol ure do treh ur. Med dolgotrajnim kuhanjem morate občasno dodajati izhlapelo vodo.
4. Na koncu postopka izklopite štedilnik in pustite posodo v raztopini, dokler se ne ohladi.

Zgodi se, da tudi po večurnem vrenju na loncu ali ponvi ostanejo saje. To pomeni, da se je premočno zažrla v površino kovine in je zdaj nemogoče narediti brez fizičnega dela. Medtem ko je plast zmehčana, jo lahko poskusite strgati z nožem. Kovinska goba pri tem ne bo veliko pomagala, saj je stara umazanija zanjo pretežka; Poleg tega se ogljikove usedline, ki se odstranijo v tankih kosih, zataknejo med spirale strgala in otežijo delo.

Jedi lahko tudi ponovno zavrete tako, da obstoječi raztopini dodate še eno dozo sestavin, torej jo naredite bolj koncentrirano.

Možnosti receptov

Na internetu lahko najdete številne različice zgoraj opisanega recepta. Niso vsi enako učinkoviti, nekateri pa so popolnoma neuporabni:

• Raztopina, sestavljena samo iz vode in lepila, topi maščobe slabše kot tista, ki vsebuje vse sestavine. In zamenjava silikatnega lepila z običajnim PVA je popolnoma nesmiselna in izniči prizadevanja gospodinje, da pospravi posodo.
• Izključitev mila za pranje perila iz raztopine oteži čiščenje močno umazanega pribora.
• Uporaba natrijevega bikarbonata (navadne sode, ki se uporablja pri kuhanju) namesto natrijevega karbonata (soda pepela) zmanjša alkalnost raztopine, kar tudi moti normalno mehčanje ogljikovih usedlin.
• Toda najbolj grozna napaka nastane zaradi podobnosti imen natrijevega pepela in kavstične sode. Slednja je kavstična tehnična soda. Snov spada v drugi razred nevarnosti po GOST 12.1.007. Kavstična soda povzroči kemične opekline ob stiku s kožo in močno korozijo kovin pri dolgotrajnem stiku.

Za katere jedi ta metoda ni primerna?

Vseh loncev in ponev ni mogoče očistiti s kuhanjem v raztopini lepila.

Poiščite drugo rešitev za jedi, ki:

• ima trajne ročaje z lesenimi vstavki – od vode bo nabreknil, lak pa bo odpadel. Podobno je s kostnimi gumbi na ročajih in pokrovih - postali bodo grobi in grdi;
• mora biti sijoča. Po čiščenju boste morali porabiti veliko časa za brušenje kovine, tako da površina spet postane zrcalna;
• prevlečen s plastjo proti prijemanju (vključno s teflonom) – kuhanje v alkalijah bo povzročilo izgubo osnovnih lastnosti in hrana se bo začela močno lepiti na dno, tudi če jo cvremo v ogromni količini olja.

Aluminijasti pripomočki dobro prenašajo alkalno obdelavo, vendar izgubijo oksidni film, ki ščiti kovino pred uničenjem. Sčasoma si bo opomogel od stika z zrakom, vendar je bolje, ne da bi čakali na to, jedi nekaj minut kuhati v čisti vodi.

Preden pa se lotite čiščenja starega litoželeznega kotla ali ponve, morate razmisliti o tem. Črna plast na njih niso usedline ogljika, ampak naravna prevleka proti prijemanju, ki je nastala z leti. Raztopina ga bo razjedala v nekaj minutah, vendar bo trajalo vsaj šest mesecev, da ga obnovite. Poleg tega bo lito železo po stiku z alkalijami močno rjavelo.

Torej pomivanje ponve, ponve ali katere koli druge posode, ki je zaradi nadzora gospodinje izgubila privlačen videz, ne bo težko, če upoštevate pravilna razmerja alkalne raztopine. Po končanem čiščenju je treba posodo sprati z vodo in detergentom, ki se uporablja za vsakodnevno pomivanje posode.Tiste predmete, ki ne bodo poškodovani, pogrejte na ognju – tako boste popolnoma odpravili neprijetne vonjave, ki se jih je posoda navzela med čiščenjem.